前段時間看到無框架甜點也開始販售蛋黃酥了，且網路上吃過的都給予很高的評價，這天就專程來買L.Z. Dessart 無框架甜點蛋黃酥，L.Z. Dessart 無框架甜點店剛開幕時我就有來品嚐過，而且有寫分享文，無框架是由世界甜點冠軍陳立喆師傅所創立的，這裡的甜點真的很不錯，但價格不便宜，也算是中部的精品甜點，店家位置就在市民廣場中興街上，至於店面介紹就請看我之前的文章喔！
文章重點
台中美食｜禮盒介紹
L.Z. Dessart 無框架甜點店的提袋很精美，跟店家的主體設計一樣都是純白色金色字體，袋子上面寫著『你的這一口是甜點師的一輩子』，道出甜點大師用心製作甜點的精神。
提袋的另外一面是印上無框架甜點的名字和Logo ，配上金色的繩帶整體很雅緻。
禮盒外層還有用塑膠袋密封起來耶！
白色的禮盒有著淡淡的金色底色，上面有著金色圖案和字體整個看起來相當高雅時尚。
L.Z. 寶石蛋黃酥
L.Z. 寶石蛋黃酥原價780元9入裝，特價680元，盒子的內裝有著塑膠蓋保護著蛋黃酥，裡面有放張小卡片介紹著蛋黃酥的食材和製作過程，L.Z. Dessart 無框架甜點店的蛋黃酥很特別的是冷凍販售，買回家後冷藏7日內食用完畢，跟一般常溫販售的有點不大一樣喔！
一整顆黃澄澄的蛋黃酥相當有光澤，有別於一般的蛋黃酥上面是沒有撒芝麻，但是芝麻可是藏在細節裡，我覺得很厲害的是外皮很閃亮，又稱為如同寶石般光澤的寶石蛋黃酥。
這蛋黃酥還挺大一顆，原來無框架蛋黃酥的芝麻是在底部喔！
小卡上面寫著蛋黃酥是用頂級日本麵粉 、不加一滴水只用純鮮乳製作 ，並且親自熬煮無水奶油，再用頂級依思尼發酵奶油熬煮紅豆餡，用自己研發的技巧去蜜漬鹹蛋黃，看著卡片感覺工序相當繁雜就先來品嚐看看 ，我完全沒有回烤從冰箱拿出來就吃了，入口後外皮相當的酥香 ，而且底部的部分帶點脆感 ，芝麻香氣也很足夠，紅豆餡很細緻且綿密，蛋黃的部分有著微微的油脂 ，我很喜歡這蛋黃沒有腥味且帶點沙沙的口感 。
L.Z. Dessart 無框架甜點蛋黃酥真的跟傳統蛋黃酥比較不一樣，雖然是冰的但不用回烤就很美味了 ，如果想吃不同的風味也可以加熱品嚐，為了保持整個蛋黃酥的亮麗外型把芝麻放在底部也是很特別，讓蛋黃酥有寶石般的光澤還能吃到芝麻香氣，L.Z. Dessart 無框架甜點蛋黃酥官網是寫著目前預訂量已經滿單了 ，中秋節還沒到已經是相當搶手了 ，目前只有少量在店面販售喔！想要購買記得先打電話詢問喔！
L.Z. Dessart 無框架甜點店
地址：403台中市西區中興街183號
電話：0423026865
官網：https://lzdessart.com
紛絲專頁：https://reurl.cc/YOApdX
相關文章 »
