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台南|臭豆腐之家:少見樹子臭豆腐是老饕最愛!天然蔬菜發酵、素食可食

 
我們攝影棚附近有一間開業十餘年的台南臭豆腐,每次經過都會聞到那臭氣熏天的台南臭豆腐,一直都沒有機會去吃吃看,這天剛好一整天都沒吃飯,下午就來嚐嚐看這間下午茶時間就會爆滿的台南臭豆腐,也不知道好不好吃,就跟著愛吃輝來看看這間台南臭豆腐吧
 
 
這裡距離民德國中相當近,也是學生下課的必經之路,許多家長或學生都會順便買上一份回家吃
 
 
 
聽老闆說,這裡的豆腐素食者也可以食用,使用蔬菜去天然發酵,臭味雖然不是明顯臭但吃起來還臭味還不錯
 
 
這裡的油品是每天新油,絕對不使用回鍋油
 

 

這裡也有湯品的臭豆腐,最特別的是樹子臭豆腐,使用破布子去煮臭豆腐
 
 
這裡的用料算是非常豐富,有木耳、金針菇等等
 
 
不免俗,先來一張大合照
 
 
※樹子臭豆腐NT$40
 

煮湯的臭豆腐臭味比較沒那麼明顯,但孔洞很多,吸附很多湯汁,吃起來味道相當豐富

 
※鹽酥臭豆腐NT$40
這裡的炸的臭豆腐也分成鹹酥,也有一般傳統加入醬料的版本,吃起來口味還算不錯,外表相當酥脆,裡面還算滿嫩口的
 
 

※風味臭豆腐之家菜單

整理來說,我覺得不管是湯的還是酥炸的台南臭豆腐,吃起來都相當不錯,價格也不算貴,平常下午茶是可以偶爾來吃吃看的
 
風味臭豆腐
店家地址:台南市北區民德路77號斜對面水果攤旁
店家時間:1600-2100
店家電話:0928 089 998
店家停車:無       
體驗時間:110/03

 

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