台中美食｜台中西屯｜一福堂：超搶手菠蘿蛋黃酥、肉鬆Q餅！中秋節早鳥優惠，搶先訂購超夯伴手禮

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台中超夯人氣中秋月餅推薦，一福堂 每日現烤菠蘿蛋黃酥。每到中秋節都買不到的蛋黃酥又準備開始有早鳥優惠啦~去年沒買到一福堂的朋友們，今年可別再錯過喔~不管是老招牌檸檬蛋糕、獨家創新珍珠奶茶太陽餅、年節買不到的菠蘿蛋黃酥、新商品黃金Q餅、肉鬆Q餅，伴手禮選擇多樣，而且都有每顆單一包裝，如果要分送或是帶出門當點心都很方便，送禮自用兩相宜~

2021年菠蘿蛋黃酥有和全家合作，黃金Q餅有和7-11合作，也可以就近訂購，但便利商店供應的數量有限，妮妮極度建議趁早鳥優惠趕快直接至官網訂購，不然越接近中秋越買不到喔~

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優惠方案：2021年中秋節早鳥優惠: 菠蘿蛋黃酥早鳥訂購日期7/15-8/15，原價380元 / 早鳥價349元，滿2000元免運

取貨日：9/6前取貨或宅配完畢

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一福堂位置與交通

一福堂在台中可說是相當知名的老店，於日式昭和三年(1928年)創立，從小推車變成多家分店，更是台中人喜愛的檸檬餅創始店。原本的台中港一店位在廣三SOGO斜對面，於2020年搬到台灣大道與大墩路、何厝街的路口，距離長榮桂冠飯店、永豐棧酒店也很近，來台中遊玩也可以順道來這邊，最後一天買好伴手禮回飯店裝箱，隔天搭台灣大道上的公車去火車站或高鐵，相當便利

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全新店面大改裝，光潔明亮的地板給人煥然一新的感覺，兩面擺放各式商品，種類相當繁多~

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牆上掛有放大版的老照片，默默訴說著一福堂的歷史故事

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台中港一店有師傅在現場製作菠蘿蛋黃酥，每到年節就會看到師傅一直在裡面製作個不停，因為一顆菠蘿蛋黃酥從擀麵皮、包餡、刷蛋液、烘烤、冷卻包裝，大約要5個小時，一天能夠製作的產能有限，所以到了中秋節的時候根本是做不及賣呢!

如果自己想吃，非年節的平常日子也是有販售的，雖然數量不多但反而很好買，比較不用等待喔!妮妮滿推薦平常就要來買~不用跟人擠。而到了中秋節，內行的都知道越接近中秋的蛋黃越難買、品質也越不穩定、也可能越小顆，所以”早點買”起來很重要!!

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剛烤好的菠蘿蛋黃酥可不能馬上包裝，因為熱氣如果被包起來，會讓它變濕軟又容易壞，所以要靜置放涼4個小時，想吃當天現烤的請先跟店家電話確認，而且須在下午三點過後再來買喔!>>一福堂官網

外縣市可官網訂購、宅配配送，菠蘿蛋黃酥宅配均以真空單包裝放入禮盒寄送，有20天的賞味期，店取的現烤菠蘿酥非真空包裝，則是8天賞味期，要趁快吃! 若需要大量訂購務必提早詢問店家喔!

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菠蘿蛋黃酥

蛋奶素，一福堂菠蘿蛋黃酥盒裝背面有詳細的主要成分說明，因為不使用豬油，而是改用安佳奶油，所以蛋奶素食者可以安心食用。

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每盒菠蘿蛋黃酥裡面都放了一張簡介和吃法，每一顆單一真空包裝版的，大約有25~30天左右的賞味期。

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瞧瞧這油亮龜裂的酥皮，光是外表就相當誘人!

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看到中間的蛋黃餡佔了一半的面積，還有明顯透亮著蛋黃油脂的濕潤，加上不會太甜又部會太多的紅豆泥，這比例讓人很喜歡!!滿口的蛋黃香，實在是太美味了!!我現在看著照片也流口水，好想吃~~

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一整盒蛋黃酥不可能一次吃完，吃不完、想放久一點的人可以冷藏或冷凍

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妮妮吃了剛出爐熱騰騰的口感、常溫下的口感、冰過之後脆脆的口感，三種完全不同感覺，但都很好吃喔!剛出爐熱熱的時候，酥皮香氣濃郁、柔軟常溫時，是大眾最能接受的口感，蛋黃油脂濕潤鹹香，紅豆泥甜味適中，根本黃金比例來著!!進冰箱冰過之後，不用回溫烤過，冰涼的菠蘿酥皮帶點微硬的感覺，感覺更酥脆耶!厲害的是，裡面蛋黃不會因此而變乾，依舊好好吃!如果是放冷凍的話，則建議一定要放烤箱3分鐘左右，熱熱吃就會有剛出爐的感覺喔~但在我們家基本上是冷藏就吃光了~輪不到放冷凍的時候啦~哈哈

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