台中|一心蛋餅:傳統知名粉漿蛋餅,起司爆漿、半熟蛋黃超邪惡

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一心蛋餅位居台中一心市場三民路與錦中街交口,在台中這一帶早已遠近馳名,讓許多外地的客人慕名而來,本地得早已習慣一心蛋餅的風味與口感而成為老顧客。

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其實就是一家普通的傳統早餐店,是一間以鐵皮搭建的店面,僅僅只有販售蛋餅而聞名,至於為什麼名聲響天下呢?說實在的熊胖也覺得莫名,在Google的評論上優點大過於缺點,而熊胖今天也算是第一次來這裡享用早餐。 輕旅行圖片-3

熊胖曾經就聽人說過,要吃一心蛋餅要有排隊的心理準備,少則10~15分鐘,多則甚至要30分鐘之久,很幸運的是熊胖今天來不用排這麼久。

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一心蛋餅所只用的蛋餅皮是自己調製的麵糊蛋餅,旁邊有一大桶就是煎蛋餅用的麵糊,一個人煎著兩鍋蛋餅,麵糊一瓢接著一瓢,沒有因為人多而手忙腳亂。

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看著一心蛋餅的MUNE其實也是有其他的早餐餐點,也不是完全沒有其他的選擇,只是來這的顧客幾乎都是為了古早味的傳統蛋餅而來。

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超 總 匯 蛋 餅 50元

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超總匯就是古早味蛋餅、肉鬆、半熟蛋、火腿、美奶滋的綜合,看起來就是一副超級豐盛的蛋餅。

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半熟蛋一戳破蛋液馬上就流到盤子上了,蛋餅包覆著美奶滋和肉鬆,餡料感覺並不少,而美奶滋和肉鬆混合在一起,味道算是鹹鹹甜甜的感覺,這樣豐富得又份量十足的蛋餅一盤才50元,CP值真的頗高。

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起 司 蛋 餅 50元

一心蛋餅的起司蛋餅可是用兩種起司乳酪製成的,由100%澳洲進口起司片並加上乳酪絲雙重起司。

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蛋餅口感是偏Q軟的有嚼勁的那種,起司的味道也很濃郁,店家也把蛋餅切得滿細的,讓顧客可以更好入口,雙重起司的味道也不會讓人有一股膩口感。

【文章屬個人感受,不代表全部】

一心古早味蛋餅
FB:一心古早味蛋餅
地址:台中市北區錦中街90號對面
營業時間:06:30-12:00
服務項目:蛋餅、饅頭、包子、飲品
無服務費、內用、外帶、付現。
公休日:無

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