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台中│疫情後就來吃!王天津正宗蔥油餅王,酥脆不油膩,芋頭糕、蘿蔔糕也是必點!

糖糖又要來推薦台中銅板美食給大家啦!

就是這間王天津正宗蔥油餅王,大家可能對這名字有一點陌生,其實他就是已擁有30年老字號,位在綏遠路上的正宗傳統蔥油餅,糖糖可是他的老主顧呢,除了綏遠路總店外,在西屯區黎明路也開了分店,由老闆第二代女兒來經營,遵循傳統工法,全程手工製作,現點現擀現煎,酥脆不油膩的滋味讓人欲罷不能

王天津正宗蔥油餅王黎明店位在黎明路二段,靠近朝馬路,就在津香黑砂糖剉冰的騎樓處,兩間店是一起的,鄰近朝馬運動中心

王天津正宗蔥油餅王-黎明店菜單

王天津正宗蔥油餅王黎明店的菜單跟總店有些不太一樣,除了招牌傳統蔥油餅跟蘿蔔糕一樣,黎明店多了芋頭糕跟飲料,總店則是多了綜合湯可以選擇

王天津正宗蔥油餅王的蔥油餅都是手工現擀現煎,將兩面煎至金黃酥脆的模樣,接著採用特殊甩油技法,讓蔥油餅吃起來不帶油膩感

將煎好的蔥油餅切成扇形12等份(一張份量),堆疊起來的模樣看起來好誘人阿

蔥油餅 整張 80元

一般的蔥油餅都是用紙袋裝,王天津正宗蔥油餅王的蔥油餅包裝有別於一般蔥油餅店,採用牛皮紙盒盛裝,上頭貼上王天津正宗蔥油餅王的LOGO,讓傳統小吃多了文青感

經過特殊甩油方式,讓蔥油餅吃起來不油不膩,外皮煎的超酥脆,熱熱吃還會卡滋卡滋的,裡頭Q勁十足,糖糖覺得單吃就很讚了~店裡頭另外也有提供醬油膏、東泉辣椒醬及特製辣醬可以添加

蘿蔔糕加蛋 50元

除了招牌蔥油餅,蘿蔔糕也是王天津正宗蔥油餅王人氣必點,糖糖還額外添加了一顆半熟蛋,將半熟蛋劃破,讓金黃色蛋液流入底下的蘿蔔糕中,讓層次變得更加豐富

王天津正宗蔥油餅王的蘿蔔糕是單純採用蘿蔔製作,裡頭沒有再添加其他配料,將兩面煎的酥酥恰恰的,裡頭吃起來非常紮實,帶有蘿蔔的香氣,搭配半熟蛋好好吃,沾上特製辣醬或醬油膏也不錯

芋頭糕 40元

緊接著登場的就是王天津正宗蔥油餅王黎明店獨賣的芋頭糕,滿滿的芋頭籤就知道他們家的芋頭糕用料有多實在,跟蘿蔔糕一樣採油煎的方式,將兩面煎至黃金恰恰的模樣

酥酥脆脆的外皮,紮實微Q的口感,加上那撲鼻而來的芋頭香,讓身為芋頭控的糖糖著迷不已,每一口都吃的到芋頭籤,撒上些許胡椒鹽增添風味,歐依系餒

王天津正宗蔥油餅王都是現點現做,讓大家拿到手時還是熱騰騰的,酥脆不油膩的招牌蔥油餅,Q韌有勁,讓人吃上一片就停不下來,還有蘿蔔糕跟芋頭糕也好吃,加蛋更讚~下午茶想要來點傳統小吃,推薦這煎王天津正宗蔥油餅王給大家

《店家資訊》

店家:王天津正宗蔥油餅王 – 黎明店
電話:04-22551398
地址:台中市西屯區黎明路二段871號
時間:13:30-19:00;週一公休
臉書:https://reurl.cc/W3d7M7

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