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台南中西區│大勇街無名鹹粥,肉燥飯15元,虱目魚、蚵仔滿到快溢出來

【台南中西區美食】大勇街無名鹹粥,肉燥飯15元、鹹粥55元,虱目魚、蚵仔滿到快溢出來,好吃到食尚玩家推薦台南美食 @upssmile向上的微笑萍子 旅食設影

台南人早餐很幸福,超級多台南在地傳統小吃,位於台南中西區大勇街無名鹹粥必點一整大碗鹹粥55元、肉燥飯15元,還販賣各種虱目魚部位的湯,肉粽、菜粽等,銅板美食價格,大份量大又飽足感,一早清晨四點賣到下午一點半,滿滿虱目魚肉與鮮蚵的海鮮鹹粥,大份量霸氣上桌,鹹香甘甜鮮味,好銷魂。

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如何造訪台南無名鹹粥 ?地址:700台南市中西區大勇街85號。這裡停車很不方便,建議在附近大馬路找到停車格就要停車,或路邊停車。

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台南鹹粥光看價格,銅板價美食,實在佛心價,虱目魚從頭到尾都是食材,鹹粥55元、肉燥飯15元,從虱目魚的魚頭,魚皮,魚肚,魚腸,綜合湯,肉粽,菜粽等,比之前漲價多10元,還是很便宜的鹹粥款,每一樣都是每天現煮的,非常新鮮,台南便宜早午餐名店。

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日治時代的這一區稱為「新町」,當時政府的新重劃區,老一輩的老饕會說這裡是新町鹹粥,不過大多其他人都會知道這叫大勇街鹹粥台南無名鹹粥可內用,這裡沒有招牌唷,非常低調,台南在地人早餐,一早營業,可感受這裡的人潮。

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從凌晨四點開始,老闆手就沒有停過,反覆且熟練地為客人準備著餐點,映入眼簾整個開放式的台式開放式廚房,一邊可見煮大鍋湯,還有琳琅滿目的新鮮食材,光看就很霸氣,台南鹹粥做法,每間都不同,不過這裡直接現場可見。

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大勇街無名鹹粥營業時間:04:00-13:30。農曆初三、十七,遇假日延後休

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平時想內用,自行找位置坐下來,要外帶則直接在門口前方跟老闆娘點餐,充滿台式早餐文化。疫情時刻,只提供外帶唷。

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肉燥飯15元,這裡的肉燥飯超級便宜,這裡雖叫肉燥飯,但對於北部人來說,其實這不是一般的肉燥,是用肥肉為主的魯肉飯,整個鹹香色澤,不死鹹不膩口,香氣四溢,愛吃半肥半瘦的魯肉飯饕客,絕對會愛上這一味。

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肉燥飯一定要灑上桌上提供的胡椒粉,台南在地人吃法,若你是觀光客,一定要嘗試這樣吃,會讓魯肉飯更提味,米飯與胡椒粉交疊的層次,會讓飽滿、粒粒分明的米飯更有口感。

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鹹粥55元,一整大碗上桌,這裡的鹹粥是以虱目魚、蚵仔為主的海鮮粥,不是肉粥,充滿海洋風味,宛如大海的新鮮漁獲都在碗中。

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裡頭滿滿的虱目魚肉,魚肉片更是份量多到驚人,給的很霸氣,虱目魚非常大片厚切,細緻魚肉,沒有乾柴,加入新鮮飽滿大顆的蚵仔,蚵仔沒有腥味,也沒刻意裏粉在外層,滿滿的海味阿,是款充滿朝氣的台南人早餐,台南必吃美食。

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湯頭非常清澈甘甜,可見芹菜、油蔥酥,每一口都是魚湯與蚵仔提味出的鮮味,不膩口,好好喝。若你愛吃魚皮湯的饕客,這裡也是被列為許多人必喝款魚湯。比較可惜是這裡的鹹粥米飯,不是用生米去煮,是用熟米飯去熬的,但整體米飯還是很好吃,份量也很多。

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台南早餐推薦,超多選擇,除了有中西式、傳統早餐,最棒是清晨就可用鹹粥道早安,銅板價格,份量大碗,便宜實惠,每一碗滿滿鮮味,大勇街無名鹹粥讓一日之記在於晨,吃的豐富又營養,很有飽足感再上班,台南人實在太幸福了,都想移民台南了。

大勇街無名鹹粥

電話: 06 226 7028

地址:700台南市中西區大勇街85號。

營業時間:04:00-13:30。(農曆初三、十七,遇假日延後休

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