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台中梧棲|絕品鮮鍋|蒸氣海鮮塔、火烤兩吃、飲料冰淇淋自助吧

絕品鮮鍋 台中梧棲沙鹿火鍋 三井outlet美食44

 絕品鮮鍋,台中海線、梧棲三井outlet、台中港附近的美食餐廳推薦,位在梧棲國小正對面好停車。絕品鮮鍋 以蒸氣海鮮塔火鍋為主打特色,店內有多種湯底搭配多款雙人套餐,除了澎湃豐富海鮮之外,也有提供火烤兩吃的組合,以及飲料冰淇淋自助吧無限暢飲。絕品鮮鍋 不定期推出活動,除了壽星優惠之外,還有平日打卡禮、滿額送肉券,個人火鍋280元起,還免服務費。 但妮妮布魯推薦直接點雙人套餐最大碗滿意。

位置與停車

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絕品鮮鍋位在台中梧棲國小正對面,距離台中港、三井Outlet也不遠。

正門口可停2部汽車,梧棲國小周邊也還算好停,或者可以繞到隔壁民生街全聯附近尋找車位。

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店內用餐空間特別的寬敞,中間留下頗寬的走道,犧牲了許多座位,但讓客人用餐更為自在許多。

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以四人桌、六人桌為主。

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醬料區

中間吧檯是醬料區,有辣椒、蒜頭、青蔥、沙茶、胡麻醬。

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醬油、黑醋、白醋、香油、胡椒、玫瑰鹽,以及特殊名字的海鮮香水(米酒),因為絕品鮮鍋以海鮮食材為主打,海鮮多了米酒加持真的是好吃到不行~

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飲料自助吧

有紅茶、厚奶茶自行取用,也提供兒童座椅、兒童餐具。

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冰淇淋

杜老爺冰淇淋有4種口味,吃完火鍋來兩球真的是非常滿足~

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絕品鮮鍋 菜單價位>>完整菜單在這裡

個人火鍋 280元起,雙人套餐990元起,火鍋湯底有14種選擇,從免加價到+120元,有原味、爆香原味、牛奶、花雕、麻油、藥膳蛤蠣、剝皮辣椒、麻辣、麻辣水煮魚(裡面有魚肉)、蒜頭枸杞、麻辣牛奶、蒜頭蛤蠣雞肉、爆爆蛤蠣、干貝蛤蠣雞肉。

如果不想吃太多省荷包的可以選個人套餐,若是喜歡豐盛彭湃感的可以選多人套餐,雙人套餐還可以+499元加選4樣單點食材,平均一盤125元,如果人多、請客當然要加價點起來阿~

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這次帶非常愛吃海鮮的媽媽和阿姨們來慶祝生日+母親節,當然不可以太小氣啊~長輩比較少吃的海鮮塔【雙人絕品蒸氣鍋 $1099】點起來,再點個火烤兩吃【雙人大草蝦鑄鐵厚牛海陸火鍋 $1560】,整桌擺滿滿請客看起來就是霸氣~吃不完還可以打包回家當晚餐吃,長輩們吃了開心都說好啊!!

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雙人絕品蒸氣鍋 $1099

因為是海鮮蒸氣鍋,所以湯底是固定原味的。

有三層海鮮盤:野生海草蝦*8、海白蝦*2、貝類*2、蛤蠣30顆、生蠔*2、小卷、台灣鯛魚、鱸魚

肉片2盤: 黑毛梅花豬5oz(固定)、然後再選一盤

菜盤*1、附食*2、煮粥食材(一碗白飯與一顆蛋) 

也就是說整體有3份海鮮、2盤肉、1盤菜,再加上米飯煮粥等,非常豐盛有飽足感~而且最後的海鮮粥通常是打包回家可當宵夜或隔日早餐。

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野生海草蝦*8、海白蝦*2、貝類*2 

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擺滿一整盤的蝦子,蒸熟之後橘紅的超誘人~草蝦和海白蝦都非常大隻又新鮮,蝦肉札實又有彈性。

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蛤蠣30顆、生蠔*2

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生蠔有半個掌心大呢~非常飽滿~媽媽和阿姨們看得超興奮的~

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妮妮很喜歡在湯頭中加很多蛤蠣,因為大量的蛤蠣釋放出天然海味讓湯頭超級鮮美好喝!!而海鮮塔的這盤蛤蠣湯汁都流到最底層的湯頭中,一丁點都不浪費~超鮮!

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小卷、台灣鯛魚、鱸魚

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對於長輩來說,現在牙口有點不太好了,許多食物咬不動,所以這盤魚肉深得她們喜愛,然後太鮮Q有彈性的小卷都落入妮妮的胃中~XD

特別注意到的是絕品鮮鍋也相當細心,在每一盤的海鮮上都有鋪著薑絲、蒜頭、蔥花,不只去腥提鮮,薑絲也可去除食物寒性。

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滿滿海鮮讓阿姨非常開心~

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店員會協助計時,這樣就不會讓海鮮蒸得過久而失去甜度。

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一層層拿下的時候,也是非常讓人興奮的畫面。

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所有的海鮮精華一層層集中滴落在最下面鍋底中。

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整店員將全部海鮮拿起來之後,長輩們迫不及待的就先撈湯喝了。

海鮮湯汁加入清甜的蔬菜雞肉原味湯底,讓整個湯頭更加鮮美,又不會因為太過濃郁的純海鮮湯汁而過鹹,直接喝很剛好

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菜盤是在海鮮都蒸完之後再下鍋煮的,個人建議先放蔬菜類,讓湯底更加多點蔬菜甜,等大夥都喝過一碗純淨鮮美的熱湯之後,再下其他的火鍋料與肉片。

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黑毛豬梅花肉

絕品鮮鍋

雙人套餐中固定的肉品: 台灣黑毛豬梅花肉,油花與瘦肉比例剛好,川燙全熟之後的豬肉片依舊柔軟好吃部柴澀,不輸牛肉口感喔~

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低脂板腱牛

雙人絕品蒸氣鍋套餐中的第二盤肉則是可以3選1: 精選培根牛、低脂板腱牛、黑毛梅花豬

既然有一盤豬肉了,所以另外一個我們就選低脂的牛肉

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油花不會太多的低脂牛,大約燙到7分熟左右柔軟度最剛好,可別燙太久而讓肉質變老囉~ 

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 副食部分有白飯、寬冬粉、烏龍麵、王子麵、雞蛋可以選擇,然後套餐中還有一份煮粥食材是白飯和雞蛋,所以搭配上可以錯開,或是選兩顆蛋讓雜炊更加濃稠

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集所有精華的湯頭不要加湯太多,剩下煮一碗粥的份量湯水才會比較方便把粥煮得綿綿爛爛,記得要不斷攪拌以免燒焦喔~

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其實最後已經很飽吃不太下粥了,所以媽媽、阿姨就把無刺又柔軟的魚片一起放入,然後打包回家給阿公阿嬤~實在是營養滿分又好吃!有得吃又有得拿!

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另外一套雙人套餐式火烤兩吃的

雙人大草蝦鑄鐵厚牛海陸火鍋 $1560 

特大海草蝦*8、生食級干貝*2、小卷、蛤蠣ˇ、鮭魚、鯛魚、生蠔*2、翼板牛16oz、一鍋一燒、菜盤*2、選一種湯底、附食*2

其中一個菜盤也可以更換6選1 : 鮮魚雙拼、挪威鮭魚、蛤蠣20顆、低脂板腱牛、CH精選培根牛、黑毛梅花豬

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這特大海草蝦真的是非常大隻~可是超過妮妮的手掌長了呢~蝦肉也更加厚實飽嘴,大大推薦!

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妮妮習慣把所有海鮮都丟在同一個鍋底煮,滿滿蛤蠣鮮湯、滿滿蝦子甜美~海鮮肉質味道也更加濃郁。

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提供的生食級大干貝厚度、寬度都很大,煮的時候記得不要太久而過老,妮妮布魯個人是喜歡大約5~7分熟,這樣可以同時吃到全熟的絲絲纖維與半熟的柔軟甘甜。

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鮮嫩欲滴的生蠔,記得拿起來川燙,可別把殼也一起丟進去囉~

吃的時候豪邁的大口咬下,讓海洋牛奶在口中迸發

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翼板霜降牛

選用Choice(特選級)翼板部位,採厚切、大塊方式讓你在鑄鐵鍋上烤的時候方便,但吃的時候建議要小小口喔~

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預熱2分鐘的鑄鐵盤遇上厚切牛肉塊,一放上就滋啦作響、油花跳動,沒多久聞到陣陣牛肉香,唉呦威阿~邊煎邊流口水。

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店員推薦7分熟口感最佳,但因為妮妮媽不敢吃生的,硬是要全熟,所以一開始她下手太快都給我煎成全熟,好險最後還有幾塊我能吃到7分熟~哈哈

因為是非常厚切又非常大塊,妮妮是建議吃的時候要咀嚼小口一點,可別吃得太快,容易噎到喔~熟度也是真的不要煎過頭,外面微微焦赤而裡面還帶點嫩是最剛剛好吃~

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菜盤部分其中一個可以更換,考量到老人家牙口不好,所以就換成”鮮魚雙拼”,瞧瞧這魚片份量可是非常的多耶~當下覺得好划算!!

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厚切的鯛魚片、鱸魚片可說是幾乎無刺,所以最後用來煮粥真的是太棒了~味濃、粥稠、料又多,長輩們超級愛!

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蒸氣海鮮鍋的湯底是原味的,所以這份套餐的鍋底我們就選擇加價$120升級的干貝蛤蠣雞肉湯

乍看菜單之下會覺得這湯底加價頗高啊~但上桌之後,發現裡面有好多小干貝、蛤蠣和雞肉塊,根本就是又一份肉盤的概念,妮妮覺得很可以!

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比起蒸氣海鮮塔的精華海味湯頭,這鍋雞肉湯較為甘甜清爽型,也是好好喝~

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+499元多四盤

限定”雙人套餐”加價升級三人套餐的優惠,只要+499元可以12選4 : 去骨雞腿排、CH精選培根牛、低脂板腱牛、黑毛梅花豬、鹽焗花雕蝦、鹽焗蛤蠣、鮮魚雙拼、生蠔3顆、小卷6隻、生食級干貝2顆、綜合蔬菜盤、蛤蠣

如果三個人來用餐,很推薦你點份”雙人套餐”,使用加價購,就再多四盤食材,非常豐盛阿!!  

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鹽焗花雕蝦

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厚厚的粗鹽上擺滿一圈白蝦,如果開車來的人加熱前就可先淋上花雕酒,若是喜歡酒香味濃的人,可以等蝦子熟透了開蓋時再淋上花雕

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淋花雕酒時,酒香撲來非常濃郁,蒸熟後掀蓋的氣味少了酒精濃度,只殘留下花雕酒香,蝦肉更是不同風味,美味!

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鹽焗蛤蠣 

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透明鍋蓋可以讓蛤蠣成熟打開時一顆顆趕快夾起,減少蛤蠣鮮美的湯汁流到鹽中。

由於底部的鹽份頗高,不建議撈來喝喔~XD 若是捨不得浪費蛤蠣湯汁的人也可以選單純的蛤蠣,然後放到鍋中煮~

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壽星優惠

當月壽星打卡好禮5選1 : 鹽焗白蝦、鹽焗蛤蠣、生食級大干貝、低脂板腱牛、台灣黑毛梅花豬。

絕品鮮鍋不定期推出活動,除了壽星優惠之外,還有平日打卡禮、滿額送肉券,也有跟外送平台合作,不想來現場吃火鍋也可以外送喔~

所有優惠活動請依店家現場公告為主,也建議訂位時先確定規則。 >>完整菜單價位資訊

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整體感想

絕品鮮鍋開在台中港附近,有著買海鮮的地利之便,所以店內提供的海鮮食材都頗為豐富又新鮮,而且個頭也頗大的! 之前妮妮也有帶媽媽去沙鹿 絕品火鍋 品嘗”雙人龍蝦蒸氣鍋”,那次也是讓媽媽吃得很滿意,這次開新分店在梧棲三井OUTLET附近,離伸港娘家更近了~以後可以更常帶媽媽來,吃完再到三井逛街喝咖啡~非常棒的悠哉行程,而且長輩都很滿意。 

妮妮布魯推薦點雙人套餐就對啦~怕太多吃不完打包就好

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絕品鮮鍋

>>完整菜單價位資訊

地址:台中市梧棲區文化路二段63號

電話:0968-583381

營業時間: 公休日請看官方粉絲頁

11:30~15:30(最後點餐14:00)

17:30~22:30(最後點餐21:00)

免收服務費

假日用餐時間為90分鐘,不便之處請見諒

>>絕品鮮鍋 FB粉絲頁

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版權所有©Nini and Blue玩樂食記 

食記具有時效性,請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

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