台中│隱藏巷弄間的私房庭園現代台菜！米其林必比登推薦，沒訂位吃不到！

2020獲得米其林必比登推薦餐廳殊榮的「馨苑小料理」一直都是魚編的口袋名單，這裡除了是間隱藏在巷弄間的私房庭園現代台菜餐廳，也打破了台式料理合菜的用餐模式，即使是一個人也能輕鬆獨享台菜～另外同時還結合了手沖咖啡、甜點與特色台式小點，呈現出台菜咖啡廳的獨特與質感，這天與朋友來用餐更是讓我們讚不絕口，也很適合帶媽媽來享用母親節大餐！

馨苑小料理基本介紹

馨苑小料理位在台中模範街與民生北路一帶，本身還有提供停車場，不管是家庭聚餐或與三五好友用餐都很方便，飯後還能漫步在模範街裡頭，感受文青老宅的獨特風格，或是走到草悟道逛逛也不會太遠。

如果是第一次來到馨苑小料理，應該有不少朋友都會找不到餐廳位置；因為餐廳除了是位在巷弄之間，而且前面剛好有一座小巧精緻的庭園，餐廳空間在相較之下是呈現比較內凹的格局，在暄囂的城市之中又多了幾分獨有的靜謐。

餐廳內部空間明亮大方，座位基本上是兩人座、四人座與六人座為主，加上有稍微挑高，清新愜意的用餐氛圍又顯得不那麼壓迫。二樓另外有獨立的長桌包廂用餐空間，包場還能享有餐點優惠，詳細資訊可以詢問服務人員。

別看用餐客人好像不多，其實我們是中午一開始營業就進來用餐，到了中午幾乎是座無虛席；而且幾乎大家都是事先預約，如果現場候位恐怕還要碰碰運氣，建議你們可以先訂位會比較保險喲！

馨苑小料理不但有各式特色台菜料理，莊園級的手沖咖啡、冷泡茶、氣泡飲與果汁也很受歡迎，而且單品的豆單不定期還會更新，有需要還能請服務人員介紹每支咖啡豆的風味，挑選自己喜歡的味道。

小魚乾辣椒$69元(小罐)/$180元(大罐)

每桌基本上都會招待一瓶馨苑自製的小魚乾辣椒，別看辣椒好像特別多、擔心吃不完，其實辣香夠味、又不失魚乾的鮮味與鹹香，尤其是搭配香菇芋頭粥更是涮嘴到不行，我們可是吃到一丁點都不剩呢！

雙人饗宴$1190元

這道就是榮獲米其必比登大力推薦的芋奶鮮嫩雞骨球！來到馨苑自然不能輕易錯過～特地選用了大甲芋頭和椰奶熬製成香濃芋泥，除了可以吃得到芋泥綿密細緻的口感，同時還保留了大塊芋頭塊，鬆軟香Q吃起來更加過癮～

雞球的口感層次也很不賴，以芋頭與與去骨雞腿肉一同煨煮，不但有著雞皮的Q彈，還有大塊軟嫩的雞肉，整體的鮮味與甜度都被順勢襯托出來了！不管是直接單吃、或是配飯都很適合～

菠蘿遇見櫻桃鴨也是魚編蠻愛的菜色之一，選用了優質的宜蘭櫻桃鴨，再將多汁的鳳梨與木耳大火快炒，與一般傳統台菜較為重鹹、膩口的風味不同，反倒吃起來特別鮮嫩爽口，酸甜的鳳梨也很開胃～

湯品我們選擇的是陶甕慢窯滴雞精與蓮子銀耳燉雞湯，陶甕慢窯滴雞精上桌的造型相當小巧可愛，雖然不像其他湯品都是一盅一盅地呈現，但卻濃縮了滿滿的精華，甚至還帶有陶甕慢窯的炭燒香氣，入口也沒有惱人的腥味，熱熱地喝起來特別舒服。

不敢喝滴雞精的朋友也別擔心，另一款蓮子銀耳燉雞湯格外適合現在的炎炎夏日，清甜溫潤的湯頭順口又消暑，搭配嫩Q的白木耳與細緻嫩口的雞肉，忍不住讓人就默默喝完了呢～

前菜與青菜基本上都是以當季時蔬為主，像是豆芽菜就炒得還挺夠味的，搭配木耳、紅蘿蔔絲的鹹香也很下飯；蒜香炒高麗菜則是凸顯出了青菜本身的甜度，蒜香不會過於搶味，單吃也很好吃。

雙人饗宴套餐裡附有兩碗白飯，選用的是台東關山米，米飯飽滿、粒粒分明，Q彈紮實又不會黏口。

呆丸郎ㄟ黑羽烤雞$750元

呆丸郎ㄟ黑羽烤雞是週三限定的預約菜色，沒有預約是吃不到的，而且需要提前一週致電預訂。重點是才剛上桌就香氣四溢，油亮的焦糖色澤更是讓人難以抗拒！隨餐還會附上手套可以拆解雞肉，如果實在不想動手，也可以請店家切塊後再送上來。

馨苑選用的是放養土雞，外皮烤得香酥迷人，裡面的肉質結實卻不柴澀，單吃就很夠味鮮甜，重點是裡頭還能看得到超級誘人的肉汁！搭配底部的炸時蔬與炸寬粉，口感層次也很不錯。

整隻全雞的份量很有誠意，我們這天與朋友總共四個人，吃完都覺得蠻有飽足感的，以這樣的價位來說算是很划算，愛吃肉肉點起來就對了！

香菇芋頭粥$210元

這道芋頭香菇粥也是我們的心頭好，不過並不是常態性菜色，而是馨苑每三個月推出結合台灣319鄉鎮的特色台菜之一，重點還是下午時段才能吃得到，想要嚐鮮的話可要抓緊時間了！

芋頭香菇粥是以大甲芋頭搭配新社的新鮮香菇，入味溫潤鮮甜，與一般速成的人工湯頭完全不同，難怪是整桌最快被消滅的餐點！另外還有附上開胃可以搭配，不過我們私心覺得一定要試試搭配小魚乾辣椒的組合，辣香非常迷人！

香酥芋泥鴨捲$120元

帶媽媽來用餐或與三五好友聚餐，也可以點份香酥芋泥鴨捲一起分享，以炸至金黃酥脆的春捲皮包裹大甲芋泥跟鴨絲，外表香酥脆口、內餡細緻綿密且帶有細緻芋香，吃起來也頗有飽足感。

雙人饗宴飲品

前面的雙人饗宴還能任選兩款飲品，我們選了淺焙的衣索比亞咖啡，由於有經過蜜處理，所以在風味上會呈現類似桃子、蜂蜜綠茶或白花的味道，尾韻帶點自然的微酸。如果想要嚐試手沖咖啡，這款「Lily」會是很不錯的入門款選擇。

沒想到喝茶也能這麼有氣質！馨苑的冷泡茶會另外附有高腳杯與小餅乾，想要來點清新又不會太有負擔的下午茶也很可以！冷泡桂花烏龍的風味清爽好喝，雖然是無糖，但是喝得到茶葉的清甜的圓潤口感，冰冰涼涼也很解膩。

鳳梨芭樂$140元/藍色生死戀$150元

這杯單點的鳳梨芭樂讓友人直呼好喝，其實過往喝到的大部份芭樂飲品都沒有什麼味道，但這杯卻有著讓人驚豔的芭樂甜香！另一款藍色生死戀喝起來則是蜂蜜檸檬的風味，甜度不會太高，美麗的漸層搭配上氣泡飲的爽口特別夢幻。

鹿港麵茶蛋糕$160元

吃過這麼多蛋糕，卻還真的從來沒有想過麵茶能與蛋糕結合在一起，選用的麵茶來自員林市第一家古早味特色的穀粉傳統老店，保有穀粉自然的香氣與口感，對於長輩們來說接受度應該也蠻高的！

芋泥奶酪

芋泥奶酪是馨苑的小點新品，底部的大甲芋頭口感紮實香甜，其中還吃得到芋頭塊，搭配上表面香濃Q滑的奶酪，口感的層次感特別鮮明，推薦芋頭控的朋友值得一試！分享給你們參考喲～

馨苑小料理※飲食空間
營業時間：11:30-20:30（每週四公休）
電話：04 23029989
地址：台中市西區民生北路106號
粉絲專頁：馨苑小料理※飲食空間
菜單：https://www.facebook.com/shinyuan106/menu
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