台中│嵐肉燥專賣店，台中第二市場美食必吃，榮獲得獎滷肉飯推薦

台中第二市場美食好多，榮獲得獎滷肉飯推薦，隱身台中百年老市場內36、37號的嵐肉燥專賣店，必吃肉燥丸仔飯70元、餛飩意麵60元，台灣小吃，用黃金比例細火熬煮溫體豬，傳承媽媽味香氣肉燥飯，肉燥丸仔飯一次可以滿足吃肉燥跟吃肉丸雙重口感，肉燥不油膩，充滿油蔥香又涮嘴。

如何造訪嵐肉燥專賣店？

地址： 台中市中區三民路二段87號。直接搜尋「台中第二市場」，位於台中中區第二市場內36、37號。

台中第二市場停車：

1. 三民路51號，30元/小時，距離第二市場約120公尺（步行約2分鐘）

2. 大誠立體停車場，20元/小時，距離第二市場約400公尺（步行約5分鐘）

3. 三民路二段66號，30元/小時，距離第二市場約19公尺（步行約1分鐘）

4. 興中停車場，20元/小時，距離第二市場約250公尺（步行約3分鐘）

台中第二市場公車：搭乘火車至台中火車站→轉搭台中客運88路公車或統聯83路公車→中正路上的「第二市場」站牌處下車→步行到三民路口對面即可。

創立於1992年，以「就像煮給家人、朋友吃一樣用心」為理念，紅色招牌，在整排的美食攤位中發光，因得獎加持，生意更好了。開業30幾年，因老老闆娘的老公突然被裁員，不得已扛起生計，目前傳承第二代，飄香的傳統小吃，因大女兒做設計，後來老店再生，加入品牌，走比較現代文青風的店面氛圍。

走進台中第二市場美食，琳琅滿目的店家，這裡榮獲許多得獎滷肉飯推薦，小小店面，抬頭仰望，可見得到許多獎項，好厲害。

點餐方式，由於在網路享有高人氣，平時用餐時間也要排隊，內用外帶都是這樣點餐，先寫菜單，排隊點餐結帳，最後會等候叫號安排位置，很方便。懶得現場排隊，可上官網，嵐肉燥宅配團購冷凍食品。

嵐肉燥專賣店菜單，銅板美食價格，餐點就是招牌的肉燥飯、梅花肉飯、肉丸仔飯，搭配意麵、魚丸湯、餛飩湯、燙地瓜葉等市場小吃為主，每桌必點肉燥丸仔飯、梅花肉飯。

除了結帳區與料理區，那間小小店面的用餐區外，重新裝潢後，環境很乾淨新穎，隔壁也有一小間室內座位區，可乘坐13人位置。

每張桌上都會提供醬料，自行斟酌添加。台中第二市場早餐，這裡一早營業時間：09:00~15:00（週一公休）。

必吃：肉燥丸仔飯70元、餛飩意麵60元，被安排有位置後，上餐速度挺快的，整個餐點看起來很乾淨明亮，這裡好吃到食尚玩家 台中美食都有推薦。

肉燥丸仔飯70元，上頭放上蔥花，下方鋪滿米飯，很家常料理，建議要吃前先攪拌肉燥滷汁一起吃。

手工丸子一整大球，外觀宛如獅子頭，用手工製作的肥厚相間的後腿肉，料理這款豬肉丸子，手工一顆顆由老老闆娘捏成，肉裡頭加入爽口的馬蹄增加彈牙度，肉質很鮮嫩，滿滿肉汁，古早味，彷彿回到在阿嬤家吃飯的回憶。

肉燥要好吃，是店家堅持每天進溫體豬，肥瘦比例4比6，肥瘦肉比例拿捏得很剛好，加入醬油、冰糖、油蔥酥熬煮四小時，讓看似普通的肉燥，吃起來不油潤鮮香，充滿油蔥香味，肉燥入口即化，不乾柴，米飯挑選濁水溪的好米，飽滿米粒，QQ米飯。

餛飩意麵60元，要吃前，得先攪拌唷。

餛飩，煮與包都是一門學問，餛飩一整個煮的不會太軟爛，帶有Q薄外層麵皮，餛飩的豬肉也很鮮，皮薄餡多，好吃。

乾意麵，走扁身的外型，吸收肉燥滷汁，整個不死鹹，入味好吃，整碗乾意麵帶有彈牙口感。

來自台灣平民小吃的魅力，百年台中第二市場的味道，嵐肉燥專賣店，的確好吃，讓人沒有失望，也是米其林二星主廚回到台中一定會去吃的店，台中第二市場滷肉飯，傳承媽媽的古早味味道，讓每日日常不平凡。

嵐肉燥專賣店。

電話：04 2222 6010。

地址： 台中市中區三民路二段87號。（第二市場內36、37號）。

營業時間：09:00~15:00（週一公休）。

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官網：https://www.arashi.tw/。