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台中│上海未名酸梅湯麵點:米其林必比登推薦,走過70年歲月的老麵店!

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上海未名酸梅湯麵點 是 2020 台中米其林必比登推薦!離台中火車站步行約10分鐘,鄰近有 中央書局、宮原眼科、第四信用合作社等台中景點,鄰近的台中美食還有第二市場、洪瑞珍、瑪露蓮嫩仙草,如果是搭火車來台中玩,很適合一併放進口袋,作為早午餐、午餐選擇。

話說自己認識這間 上海未名酸梅湯麵點 比菲菲久,雖然她是土生土長的台中人,但這次來可是她第一次吃 上海未名酸梅湯麵點 呢!自己會知道 上海未名酸梅湯麵點 是因為大學打工時,常常在台中中區火車站一帶打轉,所以附近的美食、小吃,自己都算熟悉。後來畢業因為工作、生活圈變化,大概有十來年沒回來吃阿嬤煮的上海麵了。

直到去年上海未名酸梅湯麵點 得到了 2020 台中米其林必比登推薦!,自己才認真想起,改天一定要帶菲菲一起來吃。

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以前的 上海未名酸梅湯麵點 還沒有店面,更不用說像現在室內座位還有涼涼的冷氣可以吹。

但自己一直印象很深,以前麵店裡有好多好多阿嬤阿姨,重點各個肺活量十足,煮麵點餐叫菜都是用喊的,一旁的我常常覺得她們好像快吵起來。這次再回來重溫 上海未名酸梅湯麵點,發現過去熟悉的面孔大概就剩一兩個,而且也已白髮蒼蒼了。看著她們、想想自己,發現原來五年、十年是過的如此快,一撇眼很多事情都有了好多的變化!

雖然已不記得之前一碗豬排麵多少錢?!但如今一碗百元起跳的價格,似乎沒有過去來吃時覺得親民,但也必須說,上海未名酸梅湯麵點 的味道,是花多少錢都很難在其他地方吃到的。

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免費提供的醃蔥段、炒辣椒就擺在店裡櫃檯旁,不管你(妳)想吃多少、能吃多少,點餐後都可以無限量取用!醃蔥段是自己最念念不忘的味道,除了 上海未名酸梅湯麵點 自己大概也想不起來哪裡有這種小菜了。

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上海未名酸梅湯麵點 的麵食是外頭很少見的,尤其這道醡醬麵,帶點鹹甜鹹甜的滋味,紅蘿蔔與豆干是靈魂!而且切得一直如此大塊。話說 上海未名酸梅湯麵點 的麵條都是細麵,在外食如此多年後再回來品嚐,不得不說這麵條果然非凡,彈牙軟嫩、非常順口!

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不管是大碗或者小碗,上海未名酸梅湯麵點 的豬排麵都會是湯麵、豬排分開。分開處理的好處,就是湯麵本身不用擔心煎烤豬排帶出的油膩,湯麵上桌便可感受到湯頭的鮮甜與麵條的細緻,一旁的酸菜更是畫龍點睛!

兩個人一起來,很推薦一碗豬排麵、一碗醡醬麵,額外擺放的豬排還可以兩個人一起分享,金黃油亮的豬排調味的恰恰好,入口咀嚼滿嘴香噴噴的肉汁,吃過很難不對它滿懷想念。 

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最後特寫我的最愛給大家!那就是 上海未名酸梅湯麵點 的這個小菜:醃蔥段!以前來吃的時候還不懂,原來這道小菜還真的在其他地方吃不到。

沒回來的這幾年,自己偶爾都會在腦海裡想起這道酸酸辣辣的小菜,清爽的可以讓我大口吃完一大碗麵的它,居然成為了自己對台中舊城的某個記憶點!想起來都覺得有趣呢~

年輕時還不懂人家說的「食物承載著城市的記憶」,長大後越來越有感這句話!但或許有時候,並不是食物保有了城市的味道,而是某一道食物,是我們曾經進入那個城市的一道門、一個窗口,甚至因為日復一日的品嚐它,進而累積了對那個城市的感情。

上海未名酸梅湯麵點 之於我,就是台中舊城(中區)的記憶點!此生,都是。

information:

上海未名酸梅湯麵點:台中市中區市府路69號 \ 04 2225 0377 \ 7:00~13:30

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規小孫 = 小孫 = 拍攝+撰文

菲菲 = 友人 = 太太 = 親愛的!(小孫專屬模特兒兼最佳夥伴 XD

 

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