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台中清水|清水燒炸粿:現包現炸的炸粿,外皮酥脆,蚵仔鮮甜不腥,肉炸口感十足

熊胖曾經對於炸粿這一類的美食並不是很愛,隨著年紀的增長,卻不知不覺得對這類的美食有一股熱情,這次熊胖特地來到清水拍攝Youtube美食過客的單元,特地選了幾家清水這一帶頗具人氣的店家,是不是在地人都愛吃我不知道,但生意絕對不在話下,那麼今天熊胖就先跟大家分享這一家,就跟著熊胖來看看他們家的特色吧!

清水燒炸粿,根據熊胖在網路上的查詢,清水這一帶好像有兩家炸粿專賣,兩家的生意都相當好,巧得是,兩家的營業時間居然是錯開的,一點都沒有衝突到,而今天熊胖來到清水這裡算是相當的早,所以我們就先來到光華路上的炸粿專賣。

沒想到的是清水燒炸粿的生意竟好成這樣,一早就開始出現排隊人潮,看來這一帶的人都把炸粿當成了早餐,有一點值得提的是,清水燒炸粿內用的話是不需要排隊的,只要跟清水燒炸粿的工作人員點餐後即可入座,但是人多的話,餐點就可能會比較晚些上桌,需要耐心等待。

 

每個工作人員各司其職的料理各種口味的炸粿,每一個熟練的動作,很快的就完成一個並下鍋油炸。

 

清水燒炸粿有室內用餐區跟戶外用餐區,當天的氣溫算是蠻高的,所以我們決定坐在戶外涼爽些。

 

清水燒炸粿的辣醬是屬於特製的辣醬,熊胖特別愛這種辣醬,因為這種辣醬吃起來的不會讓人感覺到非常死辣的那種,敢吃辣的朋友一定要試試清水燒炸粿的辣醬,真的讚。

▲肉炸 35元

清水燒炸粿每一種口味都會分別用一個盤子盛裝,而且鹹的口味則會在淋上醬油,整個看起來相當美味可口啊!

肉炸顧名思義就是包肉餡的,雖然清水燒炸粿的肉不是那種整團的那種肉塊,不過整體吃起來也相當有口感,加上大頭菜以及青蔥,整體吃起來的水分相當足夠。

▲蚵炸 35元

外型上與肉炸差不多,坊間大多都會說它是蚵嗲,大量的韭菜包覆約4~5顆的蚵仔,光吃原味的話可以很明顯的感受到蚵仔的鮮甜感,重點是完全沒腥味,搭配酥酥脆脆的外皮,熊胖覺得並不輸肉炸。

▲甜米糕 20元

甜米糕的部分,熊胖覺得也算是不錯吃,吃起來不會覺得過於甜膩,外皮的部分,熊胖則認為酥脆度就沒有肉炸、蚵炸的明顯,就米糕的部分吃起來也是軟軟QQ的,單吃的話風味算也不錯,若沾清水燒炸粿的特製辣醬,別有一番風味唷!

今天來清水的第一站就選擇了這一家清水燒炸粿,其風味跟口感沒讓熊胖失望,甚至覺得以後來到清水沒有吃到它就會覺得很遺憾,列入了熊胖清水必吃的名單之內,好了!今天這家清水燒炸粿熊胖就跟大家分享到這裡,以上是熊胖的自費體驗,你對炸粿也情有獨鍾嗎?這一篇提供給你參考唷!

【文章屬個人感受,不代表全部】

清水燒炸粿
電話:0923 552 556
地址:台中市清水區光華路206號
營業時間:06:00–13:00
服務項目:炸粿
無服務費、內用、外帶、現金
公休日:依官網公告

 

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