台南酒吧｜沒有門牌更沒有招牌的「台南無酒單神秘酒吧」！挑戰調酒師能耐的一間店：Eureka-發現speak easy bar

最後更新 2021.03.05
作者：熱血玩台南

台南第一間speak easy bar！

你有像我們一樣順利走進酒吧裡了嗎？這家神秘酒吧，店名裡的speak easy bar一詞，有秘密酒吧之意，起源於美國禁酒年代，將酒吧隱藏在找不到的地方，必須是熟門熟路的饕客，又或是有人帶路才知道的祕密基地。

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台南酒吧推薦Eureka bar 發現酒吧位置/環境

認真說，Eureka bar 發現酒吧真的太神秘了，晚上經過即便看到店外有這樣一扇牆，都會覺得是一扇裝置藝術牆，就像進入多拉A夢的任意門一樣，完全想像不到到門一打開竟是一間沉穩低調的酒吧。

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刻意調暗的光線，木質吧檯搭配上復古色調的吧檯椅，靠牆面有屬於兩人世界的復古桌椅，另也有為多人聚會所準備的小客廳式沙發區，木質牆面與紅磚襯托出空間氛圍，幾盞柔光投射下，讓人有種置身於國外酒吧的氛圍~

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特別為到訪的客人設計的桌邊掛勾，還有牆面上多個插座，是屬於酒吧的貼心。

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甚至也為客人準備了可吸菸的小包廂，可以感受到酒吧主人是個溫暖又細心的人。

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Eureka bar 發現酒吧菜單

和許多酒吧不太一樣的是，這裡沒有酒單，就像酒館店名「Eureka bar-發現speak easy bar」，不僅地點神秘，就連想讓你喝到的酒款都希望帶一點神祕感。

如何點餐？就看你今晚想喝的口感、甜酸度、酒感、顏色等，或是今晚有點憂鬱，想來杯帶一點好心情的酒也不錯，一杯調酒價格大約350-380元，想喝比較高單價也有，總之~想喝什麼就直接告訴bartender吧~

以下推薦幾款是熱血覺得好喝的調酒，簡單幫調酒取的名字讓你好辨識喔。【喝酒不開車，開車不喝酒】

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甜在心紅酒特調 $350

心愛a去酒吧很愛喝紅酒~所以這次也點了紅酒特調，隨興自己幫它取了甜在心紅酒特調名子來做介紹，以紅酒及伏特加作為基底的調酒，加入桑葚調出夢幻的紫紅色，再以幾顆藍莓及花瓣作為點綴，器皿還選用日式木杯盛裝，將原本鮮豔的色調隱藏起來，帶點低調感。【喝酒不開車，開車不喝酒】

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第一口沒有太濃的酒氣，喝起來酸中帶甜，舌尖有淡淡的紅酒香，越喝覺得越順口，不一下子就就喝完了，真是很迷人的風味啊。【喝酒不開車，開車不喝酒】

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日式木盒調酒 $350

日式木盒調酒一上桌，隨即飄出淡淡的煙草香，這味道有一點MAN啊~

bartender說這是薰衣草的香氣，酒款則是明顯帶有酒氣，伴隨著酒氣後味帶點梅子的甜味，個人覺得是一款比較偏中性風格的調酒。酒款內容物以琴酒浸泡（infuse）紫蘇+prucia梅子酒+新鮮葡萄為基底來創作~

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光明燈 $380

這杯超吸引眼球的夢幻泡泡特調，一出場立馬吸引眾人目光~

以伏特加等酒為基底，加入柳橙、百香果的特調調酒，最後杯緣處放上一顆大泡泡，有點像分子料理的概念，隨著泡泡啵一聲散開，飄出淡淡煙草香，登場效果十足！

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喝起來酒氣略濃，帶有果香的味道稍微緩和了酒氣，口感微甜也是款十足的妹子酒。

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飄在雲端喝紅酒 $400

店內超夯的酒款，因為模樣可愛又逗趣，以紅酒、伏特加等為基底的特調~你看這超大球的棉花糖看似雲端造型，一口紅酒再一口棉花糖，像不像彷彿坐在雲端喝紅酒呢XD，個人覺得不僅造型夢幻，也是女生們會愛的特調喔！

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融化在瓶口的棉花糖，讓品嘗特調時，唇間多了一分少女的甜味，酒中特別加入檸檬調味，帶點酸甜的特調紅酒，是不是彷彿讓你有種初戀的滋味呢XD

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茶香特調 $350

這杯茶香特調，算是熱血這次喝到最愛的一款特調~

黃色的酒香特調上，鋪滿了綿密細緻的泡泡，就像在喝泡沫紅茶一樣，這特別的特調酒，喝在嘴中還有濃郁的伯爵香氣，屬於酒感比較重的茶香特調，對有習慣小酌的熱血，這杯口感剛好，當然如果你喜歡酒感重，一開始也可以特別跟bartender告知喔。

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水果聖代 $380

這款特調，放滿各似繽紛的水果~因此幫她取了一個水果聖代特調，粉紅色的特調，不難猜想主要以紅酒等酒為基底來調配，使用圓弧杯盛裝，上層放了桑葚、蔓越莓、蘋果，喝起來就像看到這豐富的水果聖代一樣，酸酸甜甜的風味，真的好好喝！

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這家低調又神秘的【Eureka bar-發現speak easy bar】不僅氛圍及環境讓人喜歡，特調酒款更讓人記憶猶新，是一家會讓人想一來再來的酒吧，推薦給喜歡想小酌及放鬆的朋友~

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Eureka bar-發現speak easy bar

粉絲專頁：Eureka bar-發現speak easy bar、IG：https://www.instagram.com/eureka_bar/

地址：台南市中西區觀亭街43號
電話：0936102672
營業時間：20:00-02:00(周二公休)、周五六營業至03:00

文章出處: https://decing.tw/tainan-eurekabar/

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常見問題 Q&A »

Eureka bar-發現speak easy bar的店名中，speak easy bar一詞的起源是什麼？

起源於美國禁酒年代，將酒吧隱藏在找不到的地方，必須是熟門熟路的饕客，又或是有人帶路才知道的祕密基地。
Eureka bar-發現speak easy bar的特調酒款大約價格是多少？

一杯調酒價格大約350-380元，想喝比較高單價也有。
Eureka bar-發現speak easy bar的營業時間是？

營業時間為20:00-02:00(周二公休)、周五六營業至03:00。
Eureka bar-發現speak easy bar的地址在哪裡？

地址在台南市中西區觀亭街43號。
Eureka bar-發現speak easy bar的粉絲專頁和IG帳號是什麼？

粉絲專頁是Eureka bar-發現speak easy bar，IG帳號是https://www.instagram.com/eureka_bar/。

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