台中│mr.fish 魚先生日本料理,營業至凌晨1點的日本料理店

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台中深夜美食推薦!糖糖今天要推薦給大家的這間位在西區的魚先生日本料理可是已經經營15年了,在台中可是小有名氣,不僅餐點用料實在,除了菜單上的料理,還會常常推出隱藏版料理,裡頭糖糖最推薦魚先生的海鮮丼飯,新鮮魚貨鋪滿滿,鮮味指數大爆表,還有他們家的烏龍麵糖糖也超愛,只要吃過一次就會愛上~

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魚先生位在台中西區中興街上,靠近勤美綠園道、審計新村,附近有收費停車場,不怕開車來找不到停車位

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魚先生的店面雖然沒有到很大,不過空間不會太過擁擠,除了一般座位區,還有吧檯的座位區,店裡頭充滿濃濃日式風格,溫馨舒適,讓人有賓至如歸的感覺

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吧檯冷藏櫃中陳列著各式各樣的新鮮魚貨,色澤鮮明,看起來就非常新鮮

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綜合生魚片 400元

綜合生魚片以當天的魚貨下去做搭配,糖糖今天吃到的生魚片有鮪魚、鮭魚、竹莢魚、軟絲及鯡魚,生魚片都非常厚切,新鮮度更是大爆表,糖糖最喜歡鮭魚及鮪魚,肉質超軟嫩,軟絲搭配滿滿魚卵,層次也非常豐富

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烤山藥 100元

單純山藥切片下去將兩面烤至微微焦香,吃起來帶點微脆,吃的到山藥的香甜滋味,讓人一片接著一片停不下來

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明太子玉子燒 80元/奶油照燒杏鮑菇 兩串80元/玉米筍 一份80元/櫛瓜 2串80元

厚切櫛瓜多汁香甜,上頭搭配店家特製醬汁,吃起來多了一股鹹香;杏鮑菇也超多汁,伴隨著奶油及照燒香氣, 讓杏鮑菇變得加豐富多層次;明太子玉子燒糖糖也很推薦,玉子燒超厚實,上頭鋪上滿滿明太子醬,吃起來甜甜的

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特級澳洲菲力牛肉串 2串180元/起司雞腿肉串 2串100元/雞軟骨 2串80元/豚肉鮮蝦串 2串100元/塩烤豬頸肉 2串100元

特級澳洲菲力牛肉串烤至約七分熟,牛肉香氣十足,肉質軟嫩不乾柴;起司雞腿肉串香氣超迷人,濃濃起司香搭配軟嫩多汁的雞腿肉,熱熱吃好好吃;雞軟骨口感脆脆的很涮嘴,他們家的豚肉鮮蝦串糖糖也很喜歡,吃起來帶有炙燒香氣,伴隨著蝦子的鮮甜味;豬頸肉吃起來脆脆的帶有嚼勁,會讓人越嚼越香

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烤鮭魚飯糰 60元

外表看起來醬烤黑嚕嚕的鮭魚烤飯糰,剝開裡頭藏著驚喜,外皮吃起來有點像鍋巴的口感,帶點微脆,鹹香十足,裡頭搭配滿滿鮭魚,一口咬下去超滿足

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塩烤手掌大肥豬蝦 250元

肥嘟嘟的手掌大肥豬蝦,一上桌糖糖立刻被那撲鼻而來的香氣給吸引住了,店家已經特別處理過,只要用筷子輕輕一挖,立刻殼肉分離,不用辛苦的剝蝦殼,肉質Q彈肥美,蝦味十足

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牛奶貝白醬明太子烏龍麵 180元

烏龍麵可是魚先生的人氣招牌,只要吃過的人都會愛上這道料理,糖糖就是其中之一,牛奶貝白醬明太子烏龍麵是店家最近新推出的口味,基底是店家特製的白醬,搭配明太子,上頭擺上三大顆牛奶貝,不僅肉質大顆肥美,更是多汁鮮甜,這樣一碗只要賣180元真的超划算~

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烏龍麵口感非常彈牙,不僅吃的到濃郁奶香味,還多了蛤蜊的鮮甜滋味在裡頭,不時還會蹦出明太子嗶嗶啵啵的口感,層次非常豐富,讓人吮指回味

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海鮮丼飯 400元

最裡頭最物超所值的就是這碗海鮮丼飯啦,一碗裡頭就有10種海鮮,包含鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、鮭魚卵、赤蝦、生食級北海道干貝、花枝、章魚、海膽、蟹肉棒、日本青干等,魚貨會依當天為主,店家教糖糖這碗海鮮丼飯的吃法,就是直接淋上醬油,拿起湯匙直接挖著吃,可以吃到魚貨本身的鮮甜滋味,搭配底下醋飯滋味一級棒

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炙燒比目魚壽司 2貫100元/鮭魚握壽司 2貫100元/生干貝炙燒握壽司 100元/海膽軍艦 120元

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裡頭最讓糖糖驚艷的就是海膽軍艦,海膽份量給的超實在,一入口海膽的鮮甜立刻在嘴裡爆開來,吃起來不會有腥味,裡頭還搭配清脆小黃瓜,增添清爽口感

魚先生不僅食材新鮮,餐點精緻,用料實在,品項也非常多樣化,除了菜單上的料理,每天也會推出隱藏版菜色,營業至凌晨一點,半夜想要找朋友小酌吃好料,魚先生日本料理是個不錯的選擇唷

《店家資訊》

店家:mr.fish 魚先生日本料理
電話:0966-778920
地址:台中市西區中興街59號
時間:週一~四18:00~01:00;週五、六18:00~01:30;週日店休
臉書:https://reurl.cc/4y104v

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