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【台北】funsiamo:自助烘焙體驗|DIY手作蛋糕甜點|約會聚會新選擇

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越來越多人選擇在特殊的日子,親手做甜點送給重要的人,留下不一樣的甜蜜紀念。

Funsiamo「玩美烘焙體驗」就是時下流行的自助烘焙廚房;提供寬敞的空間和齊全器具、食材,可以體驗自己動手做蛋糕甜點的樂趣以及成就感。

這次參加朋友生日聚會,來到台北光復旗艦門市,體驗第一次的手作烘焙活動。

店址位於捷運國父紀念館站的1號出口步行僅需1分鐘,交通非常方便。

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店名 Funsiamo 來自英文 fun,以及義大利文 siamo「我們」,意喻著 「Let’s have fun together」。店裡明亮優雅,充滿時尚質感風格,舒服的空間彷彿網美咖啡廳。

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這裡採全自助烘焙,桌上放著平板電腦,有清楚的教學影片和步驟;

真有看不懂或遇到問題,也可以隨時 call out 店員尋求協助,即使是像我一樣的新手也能親手完成蛋糕~

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體驗烘焙的流程很簡單,事先電話或是官網預約,挑選想製作甜點種類即可。

官網預約點我

這裡可以選擇的種類非常多,從季節限定的特殊款,到各式蛋糕、馬卡龍、派塔、慕斯……各種甜點和蛋糕琳瑯滿目。

菜單點我

原本我們想選擇鎮店之寶 法芙娜巧克力香蕉蛋糕(1180元/ 6吋)。

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(上圖取自官網)

法芙娜 Valrhona 是來自法國的高級巧克力品牌,在世界甜點大賽和世界巧克力學會擁有殿堂級地位,被譽為巧克力界的愛馬仕。

Funsiamo 提供如此頂級的食材原料,可以想見成品一定很驚人。

根據官網資料,法芙娜巧克力香蕉蛋糕的表面是鏡面巧克力淋醬,配上夾在海綿蛋糕內的新鮮香蕉切片,以及上層的金星糖片與各式小點裝飾;光看就覺得香甜誘人。

不過後來我們考慮到季節限定較為稀有,所以選擇了草莓雪藏生乳酪 (1180元/5吋)。

草莓雪藏生乳酪

店家提供了頂級的義大利馬斯卡彭生乳酪 Mascarpone cheese。這種脂肪含量豐富的生乳酪質地柔軟細緻、微甜濃郁卻又能保有清爽口感,構成了這道甜點類似 慕斯 mousse 的乳脂口感。

吃起來有輕盈的打發空氣感和如絲綢般滑順,配上酥脆餅乾基底和內層草莓丁,更顯得有層次。

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但須注意,食譜有添加吉利丁 Gelatin增加份量和塑形凝固,吉利丁是由動物骨皮提煉出來的純天然膠質,所以這道甜點屬於葷食唷

一開始我連吉利丁是甚麼都不知道,手忙腳亂的翻了半天,最後才發現原來桌上透明的薄片就是吉利丁,也算長了知識~

好不容易最後成品上桌,因為我切的草莓似乎有點大小不均,賣相不算太好看,但口味其實滿好吃呢~只是不太甜,或許下次可以試看看比食譜多加一點點糖~

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店內甜點 1 份可以 2 人共做,第 3 人同行可以付入場費 120 元一同入場製作,或是另外再購買 1 份甜點;消費都有附贈免費飲品 1 杯。

個人是建議,像我一樣的新手還是付入場費共作,大家分工合作比較容易完成 XD

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現在全台各地越來越多這種手作廚房可以體驗,下次也會想換換別家體驗看看差異。

這種提供手作烘焙料理的廚房,可以省掉在家準備繁瑣食材的麻煩,也不用擔心把廚房弄得杯盤狼藉;很適合約會和朋友聚會,體驗看看不同的浪漫和成就感~

店家資訊

官網

光復旗艦門市地址:台北市大安區光復南路200巷28號

(捷運國父紀念館站1號出口步行1分鐘)

營業時間:10:00 - 19:30

電話:02 - 27753688


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