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桃園中壢|肉食控會尖叫!超魔骰子牛鮮嫩多汁,加料更可口:彭阿星鐵板燒沙威瑪

 

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每次來中壢火車站老是不知道吃什麼,看到沙威瑪就想起心目中最喜歡吃西門町有一個老外在賣,可惜現在都沒看到,對於沙威瑪的印象是一個巨大的肉塊,邊旋轉邊切下肉片置入漢堡中,再進行火烤。

彭阿星鐵板燒沙威瑪是最近新開幕的店家,和舊式沙威瑪不同有經過鐵板加熱料理,主推沙威瑪鐵板燒,有培根、牛肉、雞肉、豬肉等可以選擇,也有很多種調味與配料可以搭配,除了搭配鐵板烤麵包與炒肉還有鐵板炒麵可搭配,是近期吃過口味很不錯的沙威瑪,推薦。

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彭阿星鐵板燒沙威瑪是間小餐車,店家位於中壢中平路上,中壢火車站往中平商圈步行1分鐘抵達。

店家下午3點後才剛始營業,每份餐點價位從50元起跳,任選3份150元,下午4點到6點還有推出學生方案,在等待時候,老闆還撒必斯招待加料,非常客氣。

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第一步驟先選肉,有培根、牛肉、雞肉、豬肉等可以選擇,再選擇喜好的口味,想口感再豐富點可以加選配料。

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最喜歡食材下鍋那一刻,高溫的鐵板瞬間煙霧迷漫,再過一下下肉味撲鼻而來,香氣了不得,師傅鏗鏘飛舞的鐵板交錯之聲,著時的誘人,我想沒幾個路過無不被這聲音及香氣給吸引吧!

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麵包也有上鐵板烤的酥脆,配上爽口的生菜,再夾入剛炒好滿滿的餡料就完成,很喜歡這邊的麵包拿到手還是燙呼呼,麵包外酥柔軟很有整體性,不會像有些店家內餡是熱的,可麵包是冷的,我就很不愛。

▼孜然+起士+牛肉沙威瑪 $75

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牛肉使用切成一口大小的塊狀方便入口,點的兩項組合是店裡人氣好評也是招牌。

口味五選一不加價,都是店家自已調過的調味料,我們選了點擊率偏低的「孜然醬料」沒想到意外獲得我超高評價,孜然比例不會太重口,調料除了提香也做為助攻,搭配骰子牛很有異國風味。

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起司牽絲的邪惡畫面讓人太興奮了,看幾次都不夠,好療癒!大口咬下沙威瑪,豐富滿足的口感我想肉食控也會愛慘,骰子牛肉質口感很棒,鮮嫩好咬,越咬越有嚼勁鮮度很夠,起司和骰子牛真的很絕配,不愧是超好評,入口更加滑順,風味濃郁

▼照燒+煎蛋+雞肉沙威瑪 $70

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阿姊選了雞肉口味的搭配偏清爽,但也是豐富滿足的,為了讓層次口感更加豐富,再加顆蛋很合理吧!

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雞肉切成好入口的丁狀夾在麵包中,雞肉經鐵板煎過散發獨特的焦香氣,肉質嫩口,加上煎過的青蔥,甜脆的蔥汁在嘴裡爆發,日式照燒醬不過甜口,甜鹹甜鹹的滋味,可好吃了。

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骰子牛、洋蔥和蔥經過熾熱的鐵板快速翻炒料理,淋上店家特製孜然醬,熱氣騰騰,香氣十足。

▼超魔王骰子牛+孜然 $110

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真的是超魔王,喔不,是魔鬼級的魔王畫面,一掀開半熟蛋底下滿滿全是油香裏著骰子牛,每一塊都泛著油光,聞著肉香可香了,
骰子牛與洋蔥和蔥熱炒,軟化的洋蔥和蔥甜味十足,骰子牛富有筋性越嚼越香甜,吃肉吃得好過癮,很像夜市會賣的火焰骰子牛,但肉質完勝。

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蛋是半生熟,想全熟可以和店家講,半生熟蛋非常滑嫩,將牛肉沾上蛋黃更是美味加分,越吃越涮嘴。

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我還蠻喜歡彭阿星可以自由搭配的組合,直接選擇不加料也可以,我光吃超魔王骰子牛就知道肉的品質很不錯,加上獨家五種口味調料,整體性真的很強。

而且現在不用出門,除了有GOMAJI https://www.gomaji.com/store/163109?ch=7 優惠外 uber跟foodpanda也都可以買得到,2020因疫情大幅減少許多工作機會,彭總與阿豪哥也決定擴大經營,讓更多的創業家參與彭阿星鐵板燒沙威瑪。

《本篇為合作邀約文,內文為真實體驗食記》

彭阿星鐵板燒沙威瑪

地址:桃園市中壢區中平路16號 (近中壢火車站)
電話:0906-954-183、0983-318-256
營業時間:週一至週五 15:00~21:00 ;週六至週日 11:00~21:00

 

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