每次來中壢火車站老是不知道吃什麼，看到沙威瑪就想起心目中最喜歡吃西門町有一個老外在賣，可惜現在都沒看到，對於沙威瑪的印象是一個巨大的肉塊，邊旋轉邊切下肉片置入漢堡中，再進行火烤。
彭阿星鐵板燒沙威瑪是最近新開幕的店家，和舊式沙威瑪不同有經過鐵板加熱料理，主推沙威瑪鐵板燒，有培根、牛肉、雞肉、豬肉等可以選擇，也有很多種調味與配料可以搭配，除了搭配鐵板烤麵包與炒肉還有鐵板炒麵可搭配，是近期吃過口味很不錯的沙威瑪，推薦。
彭阿星鐵板燒沙威瑪是間小餐車，店家位於中壢中平路上，中壢火車站往中平商圈步行1分鐘抵達。
店家下午3點後才剛始營業，每份餐點價位從50元起跳，任選3份150元，下午4點到6點還有推出學生方案，在等待時候，老闆還撒必斯招待加料，非常客氣。
第一步驟先選肉，有培根、牛肉、雞肉、豬肉等可以選擇，再選擇喜好的口味，想口感再豐富點可以加選配料。
最喜歡食材下鍋那一刻，高溫的鐵板瞬間煙霧迷漫，再過一下下肉味撲鼻而來，香氣了不得，師傅鏗鏘飛舞的鐵板交錯之聲，著時的誘人，我想沒幾個路過無不被這聲音及香氣給吸引吧！
麵包也有上鐵板烤的酥脆，配上爽口的生菜，再夾入剛炒好滿滿的餡料就完成，很喜歡這邊的麵包拿到手還是燙呼呼，麵包外酥柔軟很有整體性，不會像有些店家內餡是熱的，可麵包是冷的，我就很不愛。
▼孜然+起士+牛肉沙威瑪 $75
牛肉使用切成一口大小的塊狀方便入口，點的兩項組合是店裡人氣好評也是招牌。
口味五選一不加價，都是店家自已調過的調味料，我們選了點擊率偏低的「孜然醬料」沒想到意外獲得我超高評價，孜然比例不會太重口，調料除了提香也做為助攻，搭配骰子牛很有異國風味。
起司牽絲的邪惡畫面讓人太興奮了，看幾次都不夠，好療癒！大口咬下沙威瑪，豐富滿足的口感我想肉食控也會愛慘，骰子牛肉質口感很棒，鮮嫩好咬，越咬越有嚼勁鮮度很夠，起司和骰子牛真的很絕配，不愧是超好評，入口更加滑順，風味濃郁。
▼照燒+煎蛋+雞肉沙威瑪 $70
阿姊選了雞肉口味的搭配偏清爽，但也是豐富滿足的，為了讓層次口感更加豐富，再加顆蛋很合理吧！
雞肉切成好入口的丁狀夾在麵包中，雞肉經鐵板煎過散發獨特的焦香氣，肉質嫩口，加上煎過的青蔥，甜脆的蔥汁在嘴裡爆發，日式照燒醬不過甜口，甜鹹甜鹹的滋味，可好吃了。
骰子牛、洋蔥和蔥經過熾熱的鐵板快速翻炒料理，淋上店家特製孜然醬，熱氣騰騰，香氣十足。
▼超魔王骰子牛+孜然 $110
真的是超魔王，喔不，是魔鬼級的魔王畫面，一掀開半熟蛋底下滿滿全是油香裏著骰子牛，每一塊都泛著油光，聞著肉香可香了，骰子牛與洋蔥和蔥熱炒，軟化的洋蔥和蔥甜味十足，骰子牛富有筋性越嚼越香甜，吃肉吃得好過癮，很像夜市會賣的火焰骰子牛，但肉質完勝。
蛋是半生熟，想全熟可以和店家講，半生熟蛋非常滑嫩，將牛肉沾上蛋黃更是美味加分，越吃越涮嘴。
我還蠻喜歡彭阿星可以自由搭配的組合，直接選擇不加料也可以，我光吃超魔王骰子牛就知道肉的品質很不錯，加上獨家五種口味調料，整體性真的很強。
而且現在不用出門，除了有GOMAJI https://www.gomaji.com/store/163109?ch=7 優惠外 uber跟foodpanda也都可以買得到，2020因疫情大幅減少許多工作機會，彭總與阿豪哥也決定擴大經營，讓更多的創業家參與彭阿星鐵板燒沙威瑪。
《本篇為合作邀約文，內文為真實體驗食記》
彭阿星鐵板燒沙威瑪
地址：桃園市中壢區中平路16號 (近中壢火車站)
電話：0906-954-183、0983-318-256
營業時間：週一至週五 15:00~21:00 ；週六至週日 11:00~21:00
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