說到豐原美食，想必許多人第一個聯想的地方都是廟東夜市，對！沒有錯！這確實也是很多人的想法，但是豐原還是有許多其他在地美食銅板小吃，上一次熊胖跟大家分享嗑肉石鍋豐原店，這一次熊胖跟大家分享豐原這一系列的在地銅板小吃，喜歡銅板小吃的朋友，歡迎跟熊胖一起來看看唷！
三鼎手工水煎包，位於豐原水源路與豐原大道路口，也是豐村國小的對面，過去他們以餐車方式經營，店門口還有自家過去的藍色發財車，懸掛著店家的招牌，因主打手水煎包而深受在地許多人的喜愛，對於他們的水煎包，其實我們也都非常的喜歡，有時候喜吃水煎包的時候，我們都會選擇這一家。
三鼎手工水煎包主打現包現做現煎，每到下午一開始營業之後，人潮會陸陸續續前來購買，熊胖好幾次來常常都會撲空，不然就是要等好幾分鐘，以鐵皮屋搭建而成的店面，說實在並不大，但以經營的餐點品項來說卻也很足夠。
三鼎手工水煎包共有4種餐點選項，除了基本的水煎包之外，另外還有蛋餅系列，不過他們家的蛋餅並不是早餐店賣的那一種蛋餅，所有的餐點最高也不會超過35元，水煎包是他們家熱銷商品，蛋餅也是不遑多讓喔。
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▲高麗菜水煎包 12元
三鼎手工水煎包的水煎包主要的內餡屬於高麗菜系列的，外皮相當的薄，薄的程度接近一張紙，高麗菜吃起來也非常爽脆鮮甜，味道相當的夠，喜歡吃辣的朋友，熊胖是蠻建議加辣的，加上辣椒的話，口感多了一種不一樣的層次。
▲九層塔蛋餅 28元
剛剛熊胖跟大家說過，三鼎手工水煎包的蛋餅不同於一般早餐店，主要原因是，三鼎手工水煎包的蛋餅比較像是蔥油餅的感覺，咀嚼起來相當有麵皮感的那一種，九層塔的香氣非常的足夠，不喜歡九層塔的朋友還有青蔥、韭菜兩種選擇，若是這三種都不愛，那熊胖也沒辦法囉，因為熊胖不知道他們有沒有賣原味的XD。
這次就大家分享，這一家在地豐原從餐車經營到店面的銅板小吃，三鼎手工水煎包，我們一家三口都很喜歡吃他們家的水煎包，有時候想吃水煎包的時候，我們都決定吃這一家，想吃這一家水煎包都要趁早，熊胖不知道可不可以預訂，有時候熊胖來真的是常常遇到水煎包銷售一空了。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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店家資訊
店家：三鼎手工水煎包
官網：三鼎手工水煎包
電話：0972 614 008
地址：台中市豐原區水源路341號
營業時間：14:30–17:30
服務項目：水煎包、蛋餅
無服務費、外帶、現金
公休日：星期日
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