在車水馬龍熱鬧的台中勤美誠品綠園道旁，有間大排長龍台中好吃麵店，萍子因看到排隊景象而引發好奇，品嚐了塩水麵店/鹽水麵店，很驚訝這區竟有平價古早味意麵，GOOGLE評價相當好，500多則評論有4.1分，是間被意麵耽誤的辣椒店，4種辣椒一次滿足，愛吃辣的饕客必吃。
如何造訪塩水麵店？
地址：403台中市西區中興街109號，地處台中中興街麵店美食。
若開車來訪，在台中市「向上路一段」與「美村路一段」交叉路口有停車場。搭乘公車來，可在「科博館站」下車，步行10分鐘，還可一路逛到審計新村（另區台中老屋再生空間）。
自行開車：國道1號-臺中交流道下-臺灣大道四段至二段-英才路-公正路。大眾運輸：搭臺鐵至臺中站下-轉搭臺中市公車(27路)至草悟道(市民廣場)站、科博館站下，若是搭公車來，非常方便，可查詢台中草悟道公車，或台中火車站對面台中客運總站搭57、88、106、146號公車，台中火車站右斜對面統聯台中總站，出入口左側站牌搭統聯83、86、87號或中台灣(統聯)客運150號公車。
塩水麵店位於台中知名串燒店吳留手旁，邊間轉角位置，看到絡繹不絕人潮排隊，就知道這店到了。
台中勤美誠品綠園道、草悟道、綠光計畫范特喜文創聚落等週邊美食餐廳超多元，從、早午餐、咖啡、火鍋、義大利麵、甜點等等，廣受文青網美朝聖，可以逛勤美商圈，中午或晚餐來吃個麵。以勤美商圈這帶來看，這裡大多都高物價，高昂貴費用餐廳，這間卻主打平價美食，價格很親民，更深得當地居民、外地觀光客喜愛。
鹽水 麵 店 綠 園 道，整個門面分成室內區與戶外的騎樓區，整個很乾淨明亮氛圍，入內可先自己自行找位置，再來點餐。中午用餐時間總是高朋滿座，到了下午三四點多，也是很多人潮來吃麵。
這家鹽水麵店，客滿累積的超人氣很難不注意到，讓萍子也跑來朝聖。
塩水麵店菜單、密密麻麻的清單選擇，以麵食、湯品搭、小菜、黑白切為主，麵條分成意麵、細麵跟粗麵，乾麵、湯麵可選，屬於銅板價格美食，若喜歡店內辣椒的饕客，也可單獨購買。
店內每張桌上都會可見辣椒罐，一大亮點是免費自取的辣椒醬，辣椒醬有小魚乾辣椒、辣菜脯、辣蝦米辣椒、辣高麗菜乾，跳脫一般少見店家會準備如此多款辣椒，印象深刻。
點了一個招牌意麵，每桌都可見的基本款，乾意麵（小的）40元，淋上店內製作滷汁在上頭，是款很家常的一款意麵，乾麵、意麵隨處都有，這樣的麵能累積高人氣，更引人好奇。
建議要吃前，先把麵拌一伴，鹽水意麵，乾麵拌完充滿蒜香，吃下一口獨特的意麵，馬上聯想到台南意麵有名，這裡的乾意麵，鹹香開胃，多了滷汁鹹香，好吃爽口。
意麵麵條非常彈牙，很有口感，台灣小吃的特色麵條，吸引不少愛吃麵饕客喜好。先吃下一口原味，再來加入店內超搶手的辣椒，麵條好加分，銷魂阿，只要銅板美食價格就讓人滿足。
單獨點阿嬤滷鴨蛋20元，整個滷的鹹香入味的滷蛋，鴨蛋又比一般雞蛋更帶有口感，整個很Q，搭配意麵一起吃，好完美結合。
這裡讓人收錄口袋名單，吃飽了，可順道規劃去綠光計畫范特喜文創聚落逛逛，距離步行5分鐘路程，還可喝杯Lim聆 茶音符（客製化台中手搖飲料、iTQi得獎茶台18紅玉紅茶），台中旅遊好好玩。
塩水麵店yan shuei mian。
電話：04 2302 3112。
地址：403台中市西區中興街109號。（週一公休）
營業時間：11:30~15:30、17:30~20:30。
粉絲團：連結。
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