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台中北屯|Ritrovare coffee 尋品·旬品 咖啡:職人係咖啡館!絕佳表現的咖啡豆與單品

IMG_3572Ritrovare coffee / 尋品·旬品 咖啡

台中北屯|咖啡 Ritrovare coffee / 尋品·旬品 咖啡 職人係咖啡館-咖啡豆 單品都有絕佳表現

店名取的很有意境:尋品·旬品 咖啡!尋品-職人系咖啡師總愛找自己麻煩,生豆開始尋找每一份美好風味,由烘豆師調整出完美的烘豆曲線, 賦予每一支咖啡豆有個尋品靈魂!每一批的生豆就算是同產地都有可能須要做出不同曲線!還好我只需要選擇自己喜愛的咖啡豆品就好,這種惱人費事的交給職人….等等~但是要在這麼多豆子中選擇一款我愛喜歡的…可能嗯!需要… 花上不少時間!

朋友喃喃著…難怪有人講…尋品的入口很奇妙(這是另一邊的入口)

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2018年獲得了 WCE 世界烘豆大賽台灣區亞軍/2020 豐原X農會合作開了一家極美的穀(古)倉咖啡館:憬初尋/Startin’Coffee Roasters ~某天吃完午餐後決定來這”喝咖啡幫助消化” 然後忍不住又點了塊甜點!(決定印證女人的甜點胃隨時都會挪出來)

▼這是梅川西路與遼寧一街區的另一邊入口

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我是從文心路四段踏入,遲疑了一下,透視著玻璃窗一個長桌上有這女孩敲打電腦,身邊被一堆文件包圍著!女孩完全忽視我與友人這樣的闖入(大概習慣了)就在我側身穿越才發現…咖啡館另有入口!從另一邊Ritrovare進入就有這咖啡廳的美好感~屬於簡單而純粹的白啊~

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以淺焙精品咖啡為主:各國豆品+台灣咖啡豆都有,喜歡掛耳的朋友這裡也有,內用的座位不多,正在尋覓咖啡豆的朋友這邊的咖啡豆品相不錯,豆品價格則是我可以接受的範圍,價格落在$450up (半磅)

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Menu | 尋品咖啡價格

  • 單品:選擇你今天想品嘗的咖啡豆品$130元up
  • 花式咖啡-EX拿鐵,先選你喜愛的經典配方豆->再來則是多奶->調味(價格是親切的)

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單品口味呈現這裡都有,主要還是看現場,當天我連問了三支單品都沒有貨…我只記得第一支我選阿哩山藝妓(沒ㄟ) 之後一連串的翻牌 …連店員忍不住噗笑出來!朋友笑說要帶我去簽樂透,我選的號碼都不要買應該可以大大提升中獎率!

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各種風味拿鐵呈現這裡也有…還有甜點就三款!

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最後放棄抽牌了直接請店員推薦單品,友則點了燕麥奶拿鐵,據大中小杯(oz)價格不同,燕麥奶則+20元

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這邊的座位區也很簡單,除了吧台區之外就這長條座位區,底下也有插座

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當天咖啡師很忙碌,吧檯一杯杯咖啡成列的應該是在杯測!耳尖聽到橡木桶咖啡有著濃郁的酒香…說完沒多久整間店飄盪著酒氣,空氣中聞起來的味道有點像是紅酒果酸甜味,又有點陳年紹興酒的那種釀造獨特的味道!

友人:天啊~這股味道我光聞就醉了!

PA : 我還好…雖然我不喝酒,聞酒香我可以

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單品咖啡端上來,口感是明亮的,咖啡有厚度、層次,不苦不酸,有一點堅果香,與回甘的焦糖甜味在口中,隨著溫度變化這杯單品是喜歡的!

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後來走到咖啡豆架上,嘴上說著回家要買豆….吃完甜點聊完八卦後就忘了XD

燕麥奶拿鐵(基底水果炸彈)

友人:燕麥奶的獨特奶韻很香,咖啡香沒有被蓋掉耶~多喝了幾口咖啡底蘊,真的有很多水果豐富感,喝完之後他忍不住碎念了一下,應該點單品明明吃得很飽啊!

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檸檬塔 $130

今天的檸檬塔還是冷凍狀態中…我忍不住就先挖了一口,酸>甜在口中慢慢融化配咖啡好合拍,派皮接近餅乾,口感沒有合我的胃口,上回在憬初尋的我比較愛

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Ritrovare coffee / 尋品·旬品 咖啡

  • 地址 : 台中市北屯區文心路四段271號
  • 電話 : 04 2299 4226
  • 營業 : 9:00-17:00 (週日休) 
  • 尋品FB

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