這已經是我第四次來吃嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽，真是難忘他們家火鍋的新鮮食材和炙燒握壽司，沒想到這次又再升級，新增了招牌XO辣蝦湯跟蝦味清湯，添加特製秘方的湯頭，不得不讓人豎起大拇指，招牌XO辣蝦湯其實只有微辣，主要是XO醬的香氣，喝起來有點泰式辣湯的口感，只是少了酸辣味，而且味道不嗆，尾韻是甘甜的滋味，
蝦味清湯更不得了，像是熬煮過一打天使紅蝦的精華，不過因為蝦湯味道太濃郁，放肉片也都有蝦味XD，建議蝦味清湯裡面就放蔬菜類跟海鮮，特別是筊白筍跟玉米，因為這兩樣本身在蝦湯裡就有加乘的效果，咬起來脆脆口感上，再加上蝦湯的甘甜，真的會讓人停不下來啊!溫馨提示，如果怕最後喝起來會比較鹹，可以在第二輪加湯的時候，把裡面的湯頭包拿出來，我覺得味道剛剛好。
至於肉類，喜歡清爽開胃可以選擇放在東北酸菜，想要在冬天快速暖身，湯頭就選藥膳排骨，另外巴西蘑菇跟三杯醉蝦也都是不錯的選擇!
他們家最棒的地方是食材都分類的非常清楚，而且是保存在冰櫃當中，不是半開放式的取餐區，所以不易變質，食材也相當敢給。
海鮮類則有旭蟹、藍花蟹、鮑魚、黑殼淡菜、天使紅蝦、腰子貝、半殼生蠔、半殼扇貝。
近看每一樣食材看起來都是Q彈飽滿
蔬菜類則有滿滿4區，也有主食的部分像是油麵、板條、蒟蒻、烏龍麵。
光是菇類也有一整區，常見不常見的菇都在其中。
不管是火鍋料或是內臟，也是滿滿整個冰櫃，只有你想不到的，沒有老闆少放的，完全不怕被客人吃垮的氣勢。
後方握壽司的吧檯，有生魚片和冷盤小菜，像是沙魚煙、鳳爪、海瓜子。
還有現做的握壽司，不管是和牛握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒鮭魚握壽司..等，都做得很細緻，味道不輸一般的日式料理店，而且沒有限制點單的數量。
店門口的左手邊是調味料區，基本的醬料，蔥花、蒜泥都有。
櫃台上是雞絲麵、王子麵跟蒸煮麵，白飯跟要再補充的湯頭也在這一區。
甜點類，有冰心地瓜、泡芙、蛋塔、麻糬、大福，跟我很喜歡的冰心綠豆糕，我自己就吃了好幾個。
他們家的飲料吧也確實浮誇，別人家的飲料區最多10種，老闆則是把便利商店的冰箱都搬過來了吧!酒類、茶飲，共有數十種，看得人眼花撩亂。
冰箱上還有可愛的標語
我自己喜歡喝正庄的冬瓜茶，上面是媽祖的圖案，不會太甜，配火鍋正好。
再往後走是冰淇淋區，一般火鍋店最多準備兩種品牌的冰淇淋，嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽就像集各家大成，有泰國明果、杜老爺跟日本明治冰淇淋，而且不只冰淇淋，還有冰棒、雪糕類。
我最喜歡的是日本明治的草莓濃心雪糕跟靜岡抹茶冰淇淋甜筒，味道濃郁卻不會太甜，吃完大大的滿足。
水果也在同一區，有西瓜、奇異果、木瓜、葡萄、百香果、哈密瓜、葡萄柚...等，種類也是很多啊!
再往前走是烤生蠔區，因為位置比較角落，容易被忽略，不過嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽可是有精挑細選，顆顆飽滿又多汁，千萬別錯過喔~
用餐當中，會有服務人員推著餐車出來，詢問客人需不需要餐車上的餐點，一般是鮭魚下巴，因為是新鮮現烤，加點檸檬跟胡椒鹽就很喔一夕啦~
嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 粉絲團連結
電話:02 2523 5510
地址:臺北市林森北路381號2樓
營業時間:
下午12:00 - 下午3:00
下午5:30 - 下午10:00
詳細位置 »
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