燒肉咬蛋是台中人到高雄開的-長達7年一直都是南部熱門早午餐店首選，現在回到『台中市區』8/16 正式開張! 餐點價格走親民路線，厚實燒肉+蛋 =45元 ,當天我還發現這家店的營業時間非常非常早…凌晨4:30 OPEN !!
離我家很近啊！三不五時就可以跑來吃早餐,真的錯呢！
老闆表示 : 夜班朋友下班時….可以先來這裡飽餐一頓再回家！(好貼心..這樣老闆不就早上兩三點就要準備出門了)
店面很好找…超大的海報看板有著＂食尚玩家＂採訪畫面，中間的是老闆本人（歡迎找老闆要簽名，誤）。開放式料理台，看的見餐點的用心（防疫期間都有戴口罩）。
媒體報導記錄＂是夯店＂啊 （我刻意避開上班尖峰時段）。
台中人最愛的早餐選擇之一就是＂燒肉夾蛋＂，大部分的人習慣烤吐司或「碳烤」吐司，燒肉咬蛋則選用新鮮吐司拿來夾肉夾蛋！而延選的吐司也是其中美味的靈魂啊！就是要嚴選高品質吐司講究細棉口感帶著輕甜淡雅的吐司，美味與健康中取得平衡點之外…吐司有去邊。
目前中部有三家分店 1.苑裡 2.大墩店3.大甲店
Menu｜燒肉咬蛋菜單
大部分都是銅板價，主推”吐司” 或是”脆皮蛋餅” 想吃點簡單的就…選單點區吧!發現燒肉可以單點 35元/份! 我喜歡這種選單！
另外還有 100 %牛肉漢堡（老闆說只能限量…因為每一塊漢堡肉光拍就要拍上半小時啊！)
點餐後….櫃台點餐後付款，早餐店當然是飲料先上啊！這杯子很可愛…大杯700cc
- 紅茶 (大） $30 －有古早味紅茶茶香甜度約半糖的甜度左右
- 奶茶 (大）$35 －非常接地氣的奶茶很”傳統” 是好喝的那種
特調咖啡$35 （小杯裝）400cc
老闆推薦！屬於法式浪漫的咖啡有甜，不膩，有咖啡香!…偷偷說很像貝納頌金罐口味 XD
等餐的同時剛好看到廚房正準備出餐 ..歐姆蛋好嫩！後面的煎台則傳出陣陣的燒肉香氣….就跟＂中秋烤肉＂會飄出來的香氣一樣。
需要醬料，自取後記得歸還到櫃檯喔！
｜燒肉蛋餅 $45
好酥脆的蛋餅，蛋餅皮本身有一點細末蔥花 ，吃起來的口感蠻像超薄款蔥油餅有著蛋香。中間夾著燒肉很對味!
燒肉起司蛋餅 $55
起司跟燒肉本來就合拍捲在一起之後…起司控不要錯過啊！輕輕一壓 起司流出來的美感…吞口水！趁熱吃就對了
想來輕食嗎?就這樣點…
沙拉 $38
馬鈴薯是主要的，應該有一點美乃滋帶著微甜! 我挖了一口 好吃不膩，沒有我很怕的那種太濃蛋味!友人兒子完食….我問他喜歡否？最後給了以下這個評論！『看起來沒什麼，吃幾口發現很順…是應該吃光他』（註: 即將升國小三年級的小朋友 ，我認輸！）
泡菜歐姆蛋 $60
分量很足，光看就覺得超嫩的，歐姆蛋包著”韓式泡菜” 泡菜酸甜中帶著微微辣度，蛋的嫩度中和了微辣口感。
輕柔地翻開…天天天啊! 好邪惡…歐姆蛋→起司→泡菜 !!
早餐就應該要這樣吃…人多好熱鬧。
｜燒肉咬蛋吐司 $45
經典中的經典呀!裡面夾的肉排好厚實喔….醃製過後再煎台上炙燒出燒肉的香氣！這裡選用上等里肌肉。輕柔地露出肉片與蛋，胡椒香氣吐司本人的棉柔（吐司好吃）口感上偏甜一點的滋味！
掀開…吐司你看看這肉片真的不小，是舖滿吐司的，每一口都有燒肉。
｜燒肉歐姆蛋吐司 $65
生菜/歐姆蛋/起司/燒肉，朋友拿到就笑說這個有點浮誇了！起司爆出來！
#燒肉吐司控 怎受的了
歐姆蛋超滑嫩…厚實的燒肉很有存在感!
喜歡大口咬…感受著滑蛋與起司之間的美味這種分量….根本就是-自家-才會搞出來的版本吧！這份…對我來說會很飽啊！
台中限定…是新品當然要點!!
｜經典手作牛肉堡 $150
讓人無法忽視的純牛肉堡!!雙層牛肉滿滿生菜起司給人讓人驚豔!
還沒動手發現麵包跟常見的麵包不一樣耶…皮酥內鬆軟(有點類似軟法)。牛肉排是100%純牛肉…光是拍就要超過半小時才能搞定成形!
滿滿滿啊～光看我就確定絕對沒辦法一口咬（牙口會很酸吧！XD)本來想叫朋友兒子示範一下一口咬，他拒絕!!(眼神表示有偶包)我以為只有是一片漢堡肉….沒想到是雙層….扎扎實實的存在的！漢堡肉本人是扎實口感類似美式餐廳的純牛肉堡，沒有太多調味還能吃到牛肉特有的香氣與甜，嚴選的漢堡麵包也沒有因為食材重量水分塌陷變軟（我愛這種漢堡）。
美味早餐帶著走!!今天想吃什麼….來一趟 燒肉咬蛋吧！下回我要跟老闆說抹醬少一點 … 感覺很邪惡….我我我我減肥中啊 (被踢….飛)
燒肉咬蛋 ｜大墩店
- 地址: 台中市西屯區大墩路1020號 (大墩二十街口)
- 電話 : 04-23233456
- 營業時間: 凌晨4:30~14:00
- 官方粉絲團 台中總店FB
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