咬咬&151是第二次到華僑市場，原本第一次就打算吃王匠黑鮪魚生魚片，但排隊人潮跟海潮一樣洶湧，問了一下等候時間竟然要兩個多小時，無奈只好放棄，這次二訪，說什麼也要吃到王匠黑鮪魚生魚片，雖然也是要等一個多小時…..
王匠黑鮪魚生魚片在華僑市場可以說是赫赫有名，原因無他，王匠黑鮪魚生魚片除了提供味美價廉的各式生魚片外，最出名的還有華僑市場唯一的女主廚，從一竅不通到現在的廚藝精湛，已經上遍不少報章雜誌及國內外電視媒體的報導，衝著高人氣不管排多久也要吃上一吃
王匠黑鮪魚生魚片，華僑市場最有人氣唯一女主廚！
王匠黑鮪魚生魚片的店面各式海鮮生魚片一字排開，最有名的就是黑鮪魚生魚片套餐，包含赤身、上腹、中腹只要1000元，CP值超高，幾乎每一桌客人都來上一份
王匠黑鮪魚生魚片菜單
王匠黑鮪魚生魚片現在幾乎是不管平假日都要排隊，先跟服務生訂位就可以先去逛逛，等他打電話就可以回攤位了，然後就可以拿菜單點餐，王匠壽司的價位相當平實，人越多越划算，均價大概一個五～六百就可以吃得很豐盛了
現撈甜蝦（六尾中）
在攤前咬咬就被這晶亮大甜蝦所吸引，這個還只是中的的而已唷，甜蝦都已經事先剝好殼了，抓起蝦尾直接吃很過癮
甜蝦入口鮮甜極了，不用沾醬油也夠甜的，肉質軟嫩Ｑ滑，滿頭的蝦膏濃郁鮮甜無比，不要說六隻了，就算吃十隻我也可以！
霸氣黑鮪魚套餐，三種極品黑鮪生魚片只要一千元！
黑鮪魚生魚片套餐（赤身、上腹、中腹只要1000元！）
王匠黑鮪魚生魚片的服務也很棒，點這道時服務生還特別告知說已經到黑鮪魚季的尾段，魚肉會帶點筋可以嗎？既來之則安之，吃吧！雖然在市場內，擺盤還是美美的
服務生建議吃的順序從赤身->中腹->大腹這樣吃下去，黑鮪赤身吃起來超甜！黑鮪的肉質確實沒話說，軟嫩鮮甜，且含有豐富的鐵質，是不少女孩們很喜歡的部位
黑鮪中腹油脂豐富，入口魚鮮細嫩，油脂甘美，越是咀嚼越能感受到中腹細緻的肉質及豐滿的油花口感，好吃！
壓軸黑鮪大腹登場！看到這猶如和牛般細緻油花的鮪魚大腹，止不住的內心澎派呀！入口即化的口感，好吃到我都快要昏倒了！那股溫潤油脂香氣霸氣地佔據嘴裡的每一寸！
炙燒鮭魚卷（半熟）
會點這個是看到師傅在炙燒鮭魚，那股香氣真的是超逼人的，果然香氣是最好的推銷，這炙燒鮭魚卷份量十足，上面還加了許多鮭魚卵，親子卷無誤
炙燒鮭魚入口即化甜味十足，伴隨著鮮香充滿海潮鮮味的鮭魚卵，卷中還包了酪梨，層次口感十分豐富，大份量吃完也很有飽足感，蠻推薦的
初訪王匠黑鮪魚生魚片，果然有符合我們的期待，雖然華僑市場裡還有很多類似的店家，王匠黑鮪魚生魚片還是不少人的首選，服務人員也很親切，不會因為生意好就擺架子，假日真的要排很久，而且市場裡頗悶熱，許多人都排隊排到火氣來了，王匠黑鮪魚生魚片建議還是平日來比較好唷
王匠黑鮪魚生魚片
地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位
電話：0921 241 520
營業時間：週一～週五 10:00-19:00 週六日 09:00-19:30
王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》
- 星期一: 11:00 – 18:00
- 星期二: 11:00 – 18:00
- 星期三: 11:00 – 18:00
- 星期四: 11:00 – 18:00
- 星期五: 11:00 – 18:00
- 星期六: 10:30 – 18:00
- 星期日: 10:30 – 18:00
東港漁港漁產品直銷中心（華僑市場）
- 星期一: 10:00 – 18:00
- 星期二: 10:00 – 18:00
- 星期三: 10:00 – 18:00
- 星期四: 10:00 – 18:00
- 星期五: 10:00 – 18:00
- 星期六: 10:00 – 18:00
- 星期日: 10:00 – 18:00
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