台北|泰味鮮泰式主題餐廳。公館老饕私藏高CP值泰緬料理,華僑夫婦掌廚,超下飯咖哩蝦、酸辣三味魚和最有蝦味的月亮蝦餅

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「這公館附近十來間泰式料理,老闆親自下去做的少,但這是我和老闆娘的堅持,十幾年來不變的味道」

這天由台大朋友帶路,一起來公館覓食,踏出捷運四號出口往星巴克的方向走,轉彎進羅斯福路四段24巷,再往第一個右手邊的巷弄前進,就在有名的藍家刈包附近,一抹橘紅色的光照下來,店面有著歲月的痕跡。民國九十二年,來自緬甸的華僑夫婦在公館商圈落腳,掌廚泰味鮮將近二十個年頭,成為許多老顧客記憶中不變的好味道

泰味鮮's 環境

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店內風格簡單,空間不算太大,最多可容納五十來人,大部分為四人座,也有十人大圓桌和一個較隱蔽的小空間

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老闆以緬泰菜系作發想,融合不同地區的菜式,變化出更具特色的豐富料理。雖然需要加服務費,但加總後的價格還是比一般泰式料理便宜,根據網友的資訊,十幾年來都是這樣的高CP值!

泰味鮮's 餐點

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白飯(每位) NT.20

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白飯以人頭收費,無限量供應,好吃的米和下飯的菜餚讓我們吃了兩鍋!

泰國香米煮得甚好,一打開就是撲鼻的特殊花香,柔軟而鬆、白皙又分明,不濕軟也沒有碎掉的痕跡。把簡單的精隨做得精,特別加分

烤沙嗲  NT.169

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這盤小點使用雞里肌,以辛香料醃製後串烤,外酥裡嫩,雖然不是熟悉的沙嗲味,沾著一旁紅通通的甜辣醬汁也涮嘴

涼拌生蝦  NT.169

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「這是藝術品吧!」

涼拌生蝦是泰式料理中常見的刺身料理,說簡單是簡單,但非要極新鮮的蝦才能做出真正美味。小心翼翼夾尾剖半的蝦,一次送入口中,先是辣椒、蒜頭、酸辣醬和一點香菜帶來的細緻酸辣感,再來是迸發出的海味鮮美

涼拌蔬菜  NT.110

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今天沒點熟悉的涼拌木瓜絲,來盤涼拌蔬菜試口味。醬汁意外濃稠,酸甜味鮮明,除了青椒、洋蔥、蔥段、芹菜木耳等蔬菜還加入了鳳梨,算是重口味的涼拌

泰北辣拌牛肉  NT.149

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泰北位處高原,又靠近緬甸,發展出了許多獨特菜系。細緻的牛絞肉和紅蔥頭一同爆炒,再拌入精心調製的醬汁,又鹹又辣又帶點酸甜,帶點檸檬和番茄的氣息,包裹在高麗菜中特別爽口,若是沒了高麗菜,單吃或配飯都不會顯得突兀;身為前菜,他是名符其實的百搭款

雲醬高麗菜 NT.130

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雲醬是來自緬主廚家鄉的獨特醬料,融合了蠔油和豆瓣醬的風味,重甜少辣,加入肉絲一起拌炒,若硬要比擬出個味道,有點類似不辣的魚香,噴香鮮鹹

綠椰汁雞肉  NT.149

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綠咖哩醬和椰奶的比例得宜,兼顧辣度與奶香,在原本性格強烈的綠咖哩中加了些許溫醇,濃厚不死鹹。再加上雞胸肉片的滑嫩清淡,在這一整桌酸辣中,特別讓人珍惜

咖哩蝦  NT.189

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今日最讓人難忘的非這道咖哩蝦莫屬!將洋蔥、芹菜、蔥段等食材和黃咖哩拌炒,放入去了半殼的白蝦,起鍋前再澆上靈魂蛋液,促成醉人的澄黃樣貌,一上桌就抓住了我們的目光。白蝦肥美不說,配料和醬汁勾勒出濃郁滑順的口感,單吃太重,泰國米飯吸附醬汁,更能凸顯他的美味

就是因為這味,我們才續上第二鍋飯哪

酸辣三味魚  NT.210

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酸辣三味魚也是老饕推薦,老闆說,這道吃過的客人都喜歡

將整隻鱸魚炸至金黃,淋上特製三味醬,所謂三味,由酸、甜、辣彼此相襯,各家皆有自己的調製方法,不似台灣的糖醋,醬汁重酸又濃稠,卻擁有天然的辛香。常見泰式料理一尾三百起跳,這道相較便宜許多,個頭卻更再大些,厚實的肉質同樣細緻;酥脆外皮鎖住了鮮嫩,裹上一旁的不膩醬料,一會兒便乾淨得只剩魚骨了

月亮蝦餅  NT.210

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吃韓國料理必點海鮮煎餅,吃緬泰料理必點月亮蝦餅

採用基隆港產地直送的鮮蝦,製成高比例的蝦漿,不混入價格較低的花枝漿,外表厚實,拿起來的質量更比外頭的沉。外頭酥酥脆脆,裡頭蝦味充足、口感特別紮實且Q,單吃夠味,沾點蜂蜜梅子醬又是另一種層次的吃法

以這樣的價位和品質,真的是目前吃過最實在的月亮蝦餅!

酸辣海鮮湯  NT.199

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這酸辣海鮮湯也是許多網友推薦的菜色,屬於未加椰奶的清湯,裡頭包含蝦、花枝、蛤蜊、魚等滿滿海鮮,除了這綜合款,也有以魚、蝦為基底的選擇。這湯底可說是下重本的,隨手一撈都可見不少檸檬葉、香茅、和南薑等辛香料,酸爽後回甘,重酸的勁兒在口中久久不散,舌根卻ˇ有宜人的甜

像是一種癮,一碗便足以人讓人記憶

摩摩喳喳/亞答枳冰  NT.50

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泰味鮮的甜點樣式也多,除了常見的椰汁系列和摩摩喳喳,還有波羅蜜、紅毛丹、亞答枳等水果甜品,都是50元。亞答枳是棕梠樹的種子,剔透晶瑩、Q實柔韌,一般都當作配料,直皆晉升主角也是別樣的甜點

「開學後我還要來吃這個!」


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泰味鮮泰式主題餐廳

地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3-4號

電話:0223648356

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

常見問題 Q&A »

  • 這家泰式餐廳的老闆是誰?

    來自緬甸的華僑夫婦

  • 這家泰式餐廳的地址在哪裡?

    台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3-4號

  • 這家泰式餐廳的營業時間是?

    11:30~14:00、17:00~21:00

  • 這家泰式餐廳的特色菜有哪些?

    烤沙嗲、涼拌生蝦、泰北辣拌牛肉、咖哩蝦、酸辣三味魚、月亮蝦餅、酸辣海鮮湯等

  • 這家泰式餐廳的甜點有哪些?

    摩摩喳喳、波羅蜜、紅毛丹、亞答枳等水果甜品

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