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屏東佳冬│蕭家粄條。佳冬老店手工客家粄條,在地人都吃這一味

久違的墾丁行出發啦!當天開往墾丁路上,阿文忘了換黑油,再google上找到了佳冬汽車修配廠,換黑油同時詢問的汽車修理廠的老闆娘,佳冬鄉有甚麼好吃在地美食,闆娘推薦了我們這間位於佳冬台17路上的「蕭家粄條」,他說這間粄條是手工製作的,尤其是那整塊板條切成細長狀,再搭配清爽夠味湯頭,吃過一次會再回訪!

愛吃麵食的我,對於粄條麵食類當然不能放過,當我們抵達目的地時,看到一間平房,外頭掛著蕭家粄條的招牌,樸實小店卻吸引老饕上前品嚐!

蕭家粄條就在分駐所附近,紅綠燈下,地標十分明顯好認!

踏進蕭家粄條裡面,尋找菜單時,老闆娘說他們沒有菜單,都是直接點餐,小菜是自己夾,可惜我們12:30來訪時,只剩下豬頭皮和海帶。

炎熱夏天有冷氣開放真的很加分,這間蕭家粄條除了外帶之外,也有簡單內用座位區,樸實的木質桌椅,呈現一種懷舊風格,最重要是有冷氣,這樣一來就不用吃得滿頭大汗。

原本想吃米血、粉腸、豆干...結果太晚來,小菜只剩下海帶、豬頭皮,但我覺得豬頭皮也滷個夠味,沒有讓我失望。

蕭家湯粄條

這碗湯粄條可是大受好評,特別是板條是自家用純米製作,製作過程很費工夫,上桌時再切成細條狀,最後加入兩塊肉片、蔥酥、豆芽菜、肉燥、韭菜,淋上清爽湯頭,看起來好銷魂! 

筷子夾起手工粄條,咀嚼時很有咬勁,口感卻不軟爛,帶有些許彈牙度,肉片嫩口不柴,最後在杓起一口湯入喉,清爽湯頭,有淡淡肉燥香,口感很夠味,整體表現Hen ok,是一間會再回訪的粄條店!

湯米粉

湯米粉的配料和湯粄條大同小異,只差在主食用的是米粉,米粉吸附清爽湯頭,一口咬下米粉香氣在嘴裡迸開,吃起來不會軟爛,我覺得好吃!

前往墾丁路上,可以特意繞進來品嚐,他們加粄條跟一般市面上不同,因為是手工製作,吃起來有咬勁,卻不軟爛,而且湯頭清爽好喝,推薦給大家佳冬必吃美食!

蕭家粄條

地址:屏東縣佳冬鄉六根村佳和路97號
電話:08-8666589
營業時間:06:00-13:00

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