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台北大同|老阿伯胖魷羹:飄香一甲子的大稻埕美食,傳承三代古早味!

【台北美食】老阿伯魷魚羹,食尚玩家推薦大稻埕美食一甲子飄香,傳承三代古早味,大橋頭站美食推薦 @upssmile 向上的微笑 萍子 旅食設影

大稻埕美食多多,萍子推薦老阿伯魷魚羹,飄香一甲子,傳承三代台北古早味,為食尚玩家推薦台北名店,招牌油蔥飯,必吃綜合羹麵,每一碗羹都有魷魚包羹,真材實料,每天堅持純手工製作,大骨湯頭熬煮的新鮮湯底,挑選曬乾的阿根廷魷魚製作,一吃就難忘的台北古早味美食。

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如何造訪老阿伯魷魚羹?
地址:103台北市大同區迪化街一段226號。

交通:可搭乘台北捷運到「大橋頭站1號出口」,往迪化街一段方向,步行10分鐘即可抵達。

搭乘公車:
搭2、215、223、250、255、288、302、304、306、601、639、641、704、757、785、892、893、重慶幹線,至「涼州重慶路口」站牌下車,往迪化街一段方向步行約8分鐘。

搭9、206、274、669,至「保安街口」站牌下車,往迪化街一段方向步行約5分鐘。

開車來訪的人可把車停靠在:
.大稻埕公園地下停車場(歸綏街243號B1)。
.台北大橋橋下停車場(環河北路二段至延平北路三段橋下空間)。

.永樂大樓地下停車場(迪化街一段21號,永昌街側進入)。
.朝陽公園地下停車場(重慶北路二段68號B1)。

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原本老阿伯魷魚羹GRANDPAng’ SOUP 是位在延平北路二段210巷口,由於攤位被市府相關單位收回,因此暫停營業了好一陣子,後來在2016年,由第三代搬至迪化街,並開起店面重新營業,萍子更喜歡現在的新店面的氛圍。

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剛好位於邊間邊角位置,上頭掛上斗大的藍色招牌,非常醒目。 

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來這裡用餐,得先排隊,早點來避開了人潮,每到午餐時光,總是坐無虛席。

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新店面裝潢走日式風格,充滿著設計質感,上頭還特別掛上日式布簾,並特別刻上創立的年份。

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抬頭仰望,除了有圖文並茂,拍的很美的食物照,無比撩人,視覺很有美感。

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也可以去櫃檯拿取菜單,依照自己喜歡的填寫,共分為綜合類、魷魚類、福州魚丸類、米食麵點類、小菜類等類別,還可選不加香菜或芹菜。採先付費結帳,後送餐服務,圖片與中、日、英文字樣對照,讓外國觀光客、日本觀光客都很容易閱讀來點餐,細節充滿用心。若愛吃油蔥飯,是店家自己炸的豬油,加入古早油蔥、油膏醬淋在米飯上,是店內招牌。

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搬家過後的用餐環境,是在翻新古早紅磚屋騎樓下方及店門口位置前方,共擺放了8張座位區,復古的方木桌、木板凳,充滿著台味。

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坐落這裡吃美食,充滿著大稻埕街頭風景,沒有冷氣,不管春夏秋冬,總吸引絡繹不覺的國內外觀光客朝聖。

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點了:綜合羹麵80元、胖魷羹麵70元,速度很快,不到5分鐘就上桌,用了台灣早期常可見的青花瓷碗裝盛,增添懷舊感的器物,這兩者差別在於綜合羹麵的裡頭多了2個魚丸,價錢差價10元。

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湯品每天都新鮮熬煮,帶有清爽鮮甜,光看湯品清澈羹湯,帶點勾芡,是用大骨熬煮高湯,加入蘿蔔、芹菜、香菜比例,讓這湯品喝起來清甜,每一口超級滿足,更推薦一定要加入桌上提供的烏醋來提味,會更好喝。

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這裡魚漿是用小鯊魚打成泥漿,加入芹菜,包入魷魚在其中,跳脫一般羹作法,非常有水準,光包魷魚看出真功夫,Q彈軟嫩,每一塊羹都包著魷魚在羹內,純手工捏成,賣了60年。這裡魷魚好吃是挑選曬乾的魷魚,嚴選阿根廷魷魚,花整天時間去泡,泡了20幾小時,讓魷魚整個很有Q度,去膜去皮,少了魷魚腥味,做工繁複,讓這一味少了騷味,魚漿羹肉鮮甜Q嫩,魷魚彈牙又帶點咬勁,好吃。

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福州魚丸湯,萍子超愛吃福州魚丸,這裡的魚丸咬下一口,裡頭滿滿肉汁,口感很好,魚漿包進胛心豬絞肉裡頭,還有蝦米提香,滿滿肉餡料,屬於會爆漿的魚丸提味,口感軟Q,肉餡脂汁香四溢。

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麵條挑選細的意麵,吸收滿滿羹湯的風味,很彈牙麵條,建議要趕快吃,放久麵條會軟爛唷。

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吃完美食別急著離開,斜對面有間迪化207博物館,重現四層樓磨石子台北街屋,感受廣和堂藥舖老屋再生魅力,也是文青必去重溫迪化街最美風華。

延伸文章:https://upssmile.com/110242/museum207

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從迪化207博物館 頂樓置高點往下遠眺,大稻埕的街頭風景,老阿伯魷魚羹GRANDPAng’ SOUP 盡收眼前,別錯過了大稻埕約一甲子的魷魚羹老攤,開了新店面,台北人老味道不變,快來規劃大稻埕輕旅行。

老阿伯魷魚羹
電話: 02 2557 3332

地址:103台北市大同區迪化街一段226號(捷運大橋頭站
營業時間:10:00~18:00(週三公休)
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