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彰化|二林必吃肉圓壽:傳承三代在地人也愛的好滋味,外皮酥脆爆醬的銅板小吃美食!

大家一提到彰化美食,第一個想到的絕對都是肉圓,是啊,彰化算是集肉圓精華於一身(啥?)的縣市,當然啦,除了彰化市及北斗鎮之外,其餘的鄉鎮也有不少肉圓店^^

西莉亞超級喜歡吃肉圓,每次到彰化必吃美食,今天來到彰化二林除了賞那季節限定蕎麥花,當然要前往二林公有第一市場的肉圓壽來品嚐美味,是說彰化肉圓很有趣,不是肉圓生、肉圓瑞就是肉圓壽,以後西莉亞來開一間就叫做肉圓西好了啦XDD

彰化二林│肉圓壽
地址:彰化縣二林鎮中山路119號
電話:04-8967247
營業時間:07:00-賣完即收
造訪日期:2019/11/24(日)

▼彰化二林公有第一市場的肉圓壽可算是當地老店,西莉亞跟馬丁將車子停妥之後,步行前往位於市場裡面的肉圓壽。

肉圓壽小小店面,認真說以名氣來講,店鋪位置並不多,大約坐個十來位就滿座囉^^ 西莉亞從坐定位置到吃飽喝足離開肉圓壽,永遠都是滿滿人潮排隊,不論外帶內用都是人啊。

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▼肉圓壽的肉圓採用低溫油炸方式,肉圓也是典型碗型半圓狀,但與北斗肉圓相似,下油鍋前在底部抹上些粉漿....

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▼每一顆肉圓外皮炸的金黃酥脆,我們光站在攤位前面排隊等著點餐,一顆顆肉圓擺在眼前,口水直想要流出來,哈哈^^

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肉圓35元/1粒、綜合湯30元/1碗、竹筍湯15元/1碗、豬血湯15元/1碗、貢丸湯15元/1碗、菜頭湯15元/1碗

▼肉圓壽價格部份也很親民,店裡販售品項不多,就如同店內牆面上所示,只要叫上1粒肉圓1碗簡單湯品,50元嘟嘟好,是不是非常銅板小吃^^

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▼登勒!西莉亞等了好一會兒,今天點的肉圓跟綜合湯終於端上桌啦,哈哈哈哈,咱們開動吧!

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▼是不是是不是,圖中肉圓壽家的肉圓外皮因為油炸關係,一整個金黃酥脆,再沾上醬汁,根本就是人間美味啦,西莉亞一邊吃一邊喊好吃吶。

肉圓壽淋上的是傳統的白色米漿,另外還有少許的醬油,還有就是西莉亞總是會加上一點辣味。肉圓壽的米漿口味特殊,除了極度濃稠之外,味道嚐起來特像南部人愛吃的重甜口味,米醬甜味壓過醬油鹹味,對於西莉亞這一位南部人來說....口味非常合的來。

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▼傳承五十年的肉圓壽特別在於外皮油炸過,酥脆的外皮讓西莉亞一口接一口停不下來,更不要說內餡筍塊及醬料搭配在一起簡直就是無敵!

甚麼叫做米其林,這才是我心中的米其林啦^^ 至於肉圓內餡部份以瘦肉與筍塊為主,配料切得較為精細,所以相對口感也細緻一點,對於老人家及小孩來說也好入口。

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▼湯品部份西莉亞好貪心,想要將所有口味都品嚐一遍,於是特地點了一碗綜合湯,馬丁是說筍超好吃,我是覺得大骨湯頭特別夠味。

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▼最後分享一段西莉亞享受肉圓美食的影片,哈哈哈哈^^

▼好囉,大家要是有機會來到彰化二林這純樸小鎮,記得走一趟二林公有第一市場,這裡可是有著許多美味小吃等著大家來品嚐呢。

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