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屏東│高樹正老牌牛肚湯 60年老店在地好滋味

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在地好味道,高樹正老牌牛肚湯,往茂林的途中特地繞到高樹來,上回休息沒吃到,第二回來終於吃到了

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位於高樹熱鬧街道的轉角,正老牌牛肚湯是60年三代老店,牛肚湯即是牛雜湯,牛肚子裡的都有

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簡單的桌椅擺設、樸實的氛圍,牆上掛著模範母親的牌匾和明星簽名照,並有招牌菜色推薦

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除了招牌牛肚湯,另有熱炒、炒飯炒麵燴飯、湯類,菜色選擇性蠻多的

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大鍋中的牛骨與牛肉以幾乎全天的時間慢滾,這裡的牛雜湯是清燉口味,一般常吃到的牛雜湯是紅燒口味,比較少有清燉的牛雜湯,因為內臟要處理到無腥味很費工夫,這一鍋撈起來滿滿的料真令人垂涎三尺阿

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燙牛肉不手軟,分量很多

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提味沾醬不可少,他們家的沾醬味道很好

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牛肚湯 $60 & 牛肉湯$80 & 蔥爆牛肉 $120 & 炒青菜

加上一碗飯就是豐富的庶民美食

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牛肉湯

牛肉偏紮實口感九層塔一抹綠、湯頭清甜

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牛肚湯

有各色牛雜,湯頭濃郁牛味十足,卻也不腥不羶,好像該叫大碗吃來更過癮

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蔥爆牛肉

肉大塊且份量多,最愛加了很多的洋蔥、蔥帶著微辣的口感,這道很下飯

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炒青菜

菠菜簡單清炒,留住翠綠色澤與口感,最能凸顯出菠菜特有的甘美

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來到鳳梨田滿布的高樹一定要吃鳳梨,剛好對面就有鳳梨攤,來一包吧

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正盛產的鳳梨纖維細膩,口感清脆甘甜,夏日好滋味

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

正老牌牛肚湯   

地址:屏東縣高樹鄉南興路123號

電話:08-7962545

 

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