小毛因為工作的關係路過屏東市區，一行人臨時起義想來上幾片炸雞排，於是上網搜尋到這家頗受在地人推薦的雞排店。
御品一番炸脆皮雞排專賣店
雞肉嚴選台灣黃金雞來做成美味炸雞排，由於是國產電宰雞肉72小時內新鮮直送，因此在品質的管控上似乎多了一層保障，一旁貼心設置等候區讓排隊想買雞排的民眾免受腿酸之苦。
小毛大約2點左右就抵達準備點餐，剛好看見店員們正忙進忙出的準備各項食材，剛起鍋的炸雞肉金瑩剔透並飄散著迷人香味，實在讓人想趕緊咬上一口才過癮!!
究竟是炸雞排?還是塩酥雞!?御品一番炸脆皮雞排專賣店看似以炸雞排為主要販售品項，但其周邊炸物的精彩程度可是一點也不遑多讓塩酥雞攤販。
御品一番炸(黑色區塊)為店家人氣的招牌之作、老饕特選組(黑色區塊)則是學生組最喜愛的組合餐、極上炸小品(紅色區塊)為讓顧客任意點選的單點區、厚切梅花豬排(沾醬)為近期最夯的上市新品。
御品脆皮雞排
金黃酥雞的炸雞排是台灣國民美食的驕傲，大片大份量的脆皮雞排其獨特的氣香味真的很誘人，皮脆而不厚肉嫩又鮮甜的雞排也難怪如此多人推薦。
御品極上雞腿排
擔心雞排吃不過癮嗎?那麼這塊雞腿排肯定可以讓你的滿足度再升級!!大片浮誇整隻帶骨雞腿排專門對付大胃王級饕客，咔滋咔滋的聲響實在是不絕於耳的繚繞在耳多邊。
厚切梅花豬排
多達將近8片的厚切豬排真的是俗擱大碗的代表作品!!選用它可以從以下四種醬料擇其一來沾取食用。
日式美乃滋／日式胡麻醬／八丁味噌醬／糖醋中濃醬
美味厚切豬即使是單純潵上胡椒粉來品嚐也同樣好吃。
醬脆雞塊
其造型有點像是我們熟悉的雞柳條狀外觀，同樣可以跟豬排一樣從四種醬料中擇其一，搭配上脆口外皮來享用實在很對味。
無骨豆腐雞腿肉／雞皮／紅心地瓜薯條／酥炸三角骨
無骨豆腐腿腿肉別於一般塩酥雞而有著更豐富的味覺表現，豆乳濃烈的香氣配上脆皮肉嫩的雞腿肉實在是很不錯吃!!
雞皮事先以特殊醃料下去處理提味也因此呈現略黑的外觀，他的雞皮吃起來會讓你清楚聽到咔滋咔滋的脆勁而不軟嫩。
紅心地瓜薯條的優點是富含水份及糖份呈現度上較高，在口感上會比起黃心地瓜薯條來的香甜及保水不乾澀。
酥炸三角骨很多人喜歡三角骨那吮指之間的絕美滋味，骨上帶肉的香酥口感讓一票雞迷們每次都指定要吃它。
手工天婦羅／北海道鱈魚板／雞軟骨／脆皮豬血糕／脆皮茄子
手工天婦羅在咀嚼上有著比一般甜不辣更顯眼的脆勁口感。
北海道鱈魚板比起一般魚板要來的外酥內彈且較無明顯魚漿腥味。
雞軟骨是款炸至酥口可一咬即斷的涮嘴小品。
脆皮豬血糕在外皮上包裹上專屬炸粉讓他的酥脆口感大為來提升。
脆皮茄子同樣是先裹粉再下去油炸至酥口的表皮程度再撈起上菜。
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深海大魷魚／甜不辣／炸蛋餅皮／無骨塩酥雞
深海大魷魚與傳統魷魚不同的是嚴選大根的魷魚腳來製成，在咀嚼的過程之中不會偏死硬還能嚐到其脆軟交雜的滋味。
甜不辣與方才介紹手工天婦羅可說是完全對比的口感存在，品嚐起來你會覺得他在Q彈的口感呈現明顯要來的強烈許多。
炸蛋餅皮是一道鮮少有業者來採用的食材之一，喜歡吃它朋友大多數應該都是衝著它的脆勁吧。
無骨塩酥雞可以說是台灣塩酥雞發跡以來的主要靈魂食材，去骨雞肉塊包裹上特製炸粉及特殊醃料來炸至脆口好滋味。
御品一番炸可以說是在雞排店與塩酥雞之間做一個完美的連結，絕大多數的雞排店所販售的炸物小品皆是以附屬心態為出發點，然而在這個小攤位上你所見到的每一份食材似乎都是量身訂作，無論個人品味後的口感結論為何!?
不變的是他們對於每份炸物出發點的用心程度都是相同的，也難怪可以獲得屏東在地人如此高的評價與推薦!!
名稱：御品一番炸脆皮雞排專賣店
電話：08-7211138
地址：屏東市廣東路113號
營業時間：14:00-23:00
平均消費：60元 / 御品脆皮雞排
FB粉絲頁：御品一番炸脆皮雞排專賣店
御品-炸雞、粉圓專賣店
- 星期一: 15:00 – 01:00
- 星期二: 15:00 – 01:00
- 星期三: 15:00 – 01:00
- 星期四: 15:00 – 01:00
- 星期五: 15:00 – 02:00
- 星期六: 12:00 – 02:00
- 星期日: 12:00 – 01:00
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