最近傍晚天氣雖然稍有涼意，但是南台灣午後就是特別熱，特別是進入四月到暑假這段期間，特別讓人想吃冰或冷飲，而近期看臉書網友爆料，屏東知名的林媽媽綠豆蒜台南也吃得到，聽說也是家族成員經營的，所以和在屏東吃到的味道一樣喔，目前販售位置在南紡購物中心周邊，離飯編家超進，所以飯編就打算來嘗試看看這個知名小吃。
店家的主要形式為文青風小餐車，而且有結合三輪車方便移動，搜尋網路資料發現店家以前主要出沒在林森路這代，以前也到過奇美博物館，販售地點比較隨機，但現在應該是固定在上海好味道小籠湯包對面。
店家目前固定出沒於東安路，而且仔細一看，餐車上還有foodpanda耶，天氣太熱懶得出門，也能叫foodpanda，經過想外代也很迅速，是便利清爽的消暑點心選擇。
午後也有看到不少民眾來買，傳統甜湯結合文青餐車，是相當適合闔家大小的甜湯點心。
飯編以前參加過踩線團，店家屏東地址在車城鄉附近，已經接近海生館周邊，不只風景美麗，而且有些地方比較沒有那麼商業化，可以感受到當地的自然樸實，周邊也有許多傳統小吃，沒有華麗的包裝與裝潢，但充滿人情味與簡單幸福的美味。
因為最近下午天氣頗熱，飯編選擇冰的綠豆蒜，只要45元銅板價喔，而且配料不只有主角綠豆蒜，還有紅豆、粉角、粉條超豐富。
而且林媽媽綠豆蒜的檯面感覺也頗清爽乾淨，沒有一般甜湯的黏膩感，除了裝了滿滿配料之外，會在淋上店家的獨家麥芽畫龍點睛，在鋪上滿滿消暑碎冰，皆著會在碎冰上再淋一次獨家麥芽，光在旁邊就香氣十足。
等待所有配料加完，店家就會親切的拿給客人，林媽媽綠豆蒜的包裝簡約，而且有一層弧形飲料杯上蓋，不僅質感尚佳分，蓋子卡榫頗緊密，也比較不怕漏出（其實碎冰原本更滿，但飯編騎車有些融化掉）。
一打開後，會發現滿滿的碎冰，真的是夏日消暑好選擇，而且碎冰和冰塊相比ㄝ風味比較好，也比較容易入口，更能維持冷飲冰涼度，雖然有些人會覺得冰塊太多不好，但個人覺得小碎冰比例恰當，而且有些甜湯冰一些風味更好，不想喝冰的，也有熱的可以選喔。
實際吃滿滿配料十足，綠豆蒜因為去皮，所以像蒜頭，飯編個人頗喜歡，因為不會像有些綠豆湯太沙，喝了會覺得喉嚨癢癢的，紅豆、粉角、粉條口感香Q風味佳，軟硬適中，而且配料份量誠意十足，和甜湯比例也搭配合宜。
此外，最大重點就是店家的獨家手炒麥芽焦糖，一開始喝香濃滑順，隨者碎冰融化結合後，變得清爽順口，雖然也是螞蟻人口味，但麥芽焦糖相當香甜有層次，搭配多元配料無論湯頭或口感層次都相當豐富，喝到最後一口也不膩口，是相當不錯的消暑點心選擇喔！
店家特色：
文青風可愛小餐車，45元綠豆蒜配料豐富，消暑銅板價點心，包裝簡約質感佳，方便攜帶，綠豆蒜順口風味佳，各配料軟硬適中，獨家麥芽焦糖甜而不膩。
車城林媽媽綠豆蒜
地址：台南市東區東安路29號
開放時間：11:00~19:00（周一休息）
電話：0918 285 554
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