台中沙鹿這兩年竄起一間尚石苑石頭火鍋，開幕不算很久卻在海線相當知名，先前就一直聽朋友的推薦，這次趁著新菜單上市立馬來吃吃看，把去年很夯的雞佛跟燒酒雞結合在一起，台中還是第一次見到這麼有趣的組合，加上燒酒系列的精彩火焰秀，吃完這道印象超級深刻！另外～ 尚石苑也推出雙人套餐囉，兩人份的澎派海陸全餐每人居然只要500元，C/P值真的很高耶！
尚石苑石頭火鍋 | 店內環境
店內空間不算大，只有四張大桌和吧檯區，加上挑高空間，整體來說用餐不擁擠，如果同桌是不認識的人，還會用隔板檔起來就不會互相影響了
假使你們想吃燒酒系列，非常推薦坐在吧檯區，因為只有吧檯才能表演火焰秀，其他則是在廚房燒好後直接端上桌呦！
尚石苑每到用餐時間生意都非常好，而且很多是一家大小來用餐，尤其最近天冷想吃火鍋最好先預約或是離峰時段再過來比較保險，至於假日那可真是沒預訂吃不到囉
吧檯旁邊是醬料區，本來我也是個愛沾醬的人，但發現尚石苑的湯頭相當濃郁好喝，食材煮過都很有味道了，其實不太需要用到沾醬耶
一整排醬料有花生粉、沙茶醬、蔥、蒜泥、辣椒…等等，特別要推薦店家自製的辣椒醬，加了很多香料一起去爆炒而成，香氣十足，不像外面只是簡單把辣椒切段而已
比較特別的還有柚香油醋醬，酸酸甜甜的日式風味，沾肉片清爽好吃
尚石苑石頭火鍋菜單 | 菜單
尚石苑的個人鍋物主要以石頭、燒酒、饕客精選三大系列為主，今年首次推出全新的雙人套餐 ，除了海陸套餐外，愛吃肉的也有完全以肉肉為主的大四喜拼盤，價格相當實惠 ▶▶ 尚石苑石頭火鍋菜單
尚石苑石頭火鍋菜單 | 燒酒雞霸王雙拼鍋 $368元
燒酒系列是店家的經典招牌，使用一整瓶紅標米酒與獨家配方中藥包，一直很受客人的喜歡！這次要來試試剛推出不到一個月的燒酒雞霸王雙拼鍋，把滋補的雞佛和烏骨雞結合起來超酷的！先前吃過雞佛麵線和雞佛漢堡，這次幫大家找到雞佛燒酒雞火鍋喔哈哈 XDD
主菜是烏骨雞和雞佛雙拼，還有一些新鮮蛤蜊
雞佛其實蠻貴的，但店家給的份量十足，數一下居然有10幾顆而且每個都漂亮又飽滿，不過我猜雞佛應該是稱重的，若拿到比較大顆的數量也會比較少一點呦
首先會在放有中藥材的鍋子裡加入整罐紅標米酒，一整瓶唰唰唰的倒進鍋裡感覺好療癒！米酒可以選擇全燒或半燒，半燒就是加入半罐米酒點火，剩下的半罐米酒煮鍋時再自行添加，我們這次是做全燒，整罐米酒都霸氣倒入鍋子裡
等湯頭稍微煮滾後就可以準備點火了
轟的一聲，熊熊火焰燃起，全燒米酒的火焰果然不是蓋！很久沒看到這麼浮誇的燒酒畫面了，火舌竄升高度超驚人而且會持續一段時間，不用擔心來不及捕捉美麗畫面
等火焰完全燃燒後加入高湯，再次煮滾後就可以開始下食材了
整鍋湯頭除了有迷人酒香，搭配特製中藥包喝起來甘甜醇郁，一開始的酒香跟當歸香氣是特別突出的，濃厚風味讓人忍不住一碗接一碗實在太好喝啦！你們也可以趁這時候多煮些食材，吸附滿滿燒酒湯底的香味，就算不沾醬都好有味道
雞肉大塊份量多，特別選用溫體烏骨雞且事先以大火和老薑先爆香過，上頭的油亮光澤讓人光看就覺得鮮美
整份拼盤的肉量很充足，而且溫體雞吃起來口感扎實有嚼勁，搭配特調的中藥胡椒鹽真的很好吃，沾一點點就很提味
鍋物都會附上一份豐富菜盤，足足超過20種的蔬菜與配料，算是台中少見的澎湃份量
副食的部份，雞蛋、粉絲、白飯可以三選一免費享用，也能加價更換其他主食，我們這次+8元換購豬油拌飯，還有+16元升級私房滷肉飯。整碗飯份量算是挺扎實的，豬油拌飯品嚐鹹甜香氣，滷肉飯是軟嫩充滿膠質的肥肉，再搭配肉鬆的香酥口感
把菜盤跟肉盤下到鍋裡，真是料多實在啊！看到滿滿白嫩雞佛，一鍋吃完ㄅ一ㄤˋㄅ一ㄤˋ叫，即便外頭天涼風寒，在店內用餐的我們也是吃到全身暖呼呼
雞佛應該有挑過，吃起來柔嫩飽滿完全無腥味，一口咬下還有爆汁的感覺！而且一鍋就能吃到兩種主食，我自己相當喜歡尚石苑這次新推出的燒酒雞霸王雙拼鍋
尚石苑石頭火鍋菜單 | 剝皮辣椒烏骨雞鍋 $358元
剝皮辣椒烏骨雞聽說是老闆試了很久才研發出的口味，裡面有滿滿的烏骨雞和蛤蜊，剝皮辣椒也超大根
雖然我常吃火鍋經常會有吃膩的感覺，但憑良心說今天吃的兩鍋湯頭都很讚，是會讓我想再回訪的！剝皮辣椒湯入喉會有些微辣，石頭鍋的麻油香氣濃郁，跟燒酒雞是不同風味但都好喝
裡面蛤蜊撈出來滿滿一整盤(其實我還有一些沒撈起來)，雖然個頭不大但都新鮮飽滿
用餐還會附上免費飲品，每隔一陣子會更換口味，我們這次喝到的是冬瓜檸檬，雖然免費但味道不會很淡，微酸微甜蠻解膩的，以前好像只有附一杯，現在都改成免費暢飲喔，需要續杯都可以告知服務人員
尚石苑石頭火鍋菜單 | 蛋捲豆皮 $45元
另外再推薦你們一些單點品項，今天點這幾樣都很有特色，像蛋捲豆皮我也是第一次吃到覺得好特別，不說還真的會以為是蛋捲耶，入鍋之後會越煮越軟嫩而且超吸湯汁，比一般豆皮更軟嫩好吃，建議你們不要太晚下鍋，因為剛開始的湯頭是最濃郁好喝的
尚石苑石頭火鍋菜單 | 黃金香酥豬 $68元
香酥豬是店家的新產品，炸衣內包裹沒有骨頭的豬肉，這個不是直接吃喔！放進湯裡煮一下，麵衣也會吸附湯汁，吃起來像排骨酥但不用吐骨頭很方便，點給小朋友吃應該會喜歡
尚石苑石頭火鍋菜單 | 起司牛肉丸 $68元
最後這個起司牛肉丸是三個裡面我最愛的，一咬下去不僅肉丸本身會噴汁，就連裡面起司也超爆漿的，濃郁奶香加上牽絲口感還真的超好吃！
尚石苑石頭火鍋菜單 | 海陸雙飛套餐A $999元
兩人一起來吃的話也可以考慮新推出的海陸雙人套餐，兩種不同的內容組合，肉盤海鮮一次滿足，每人只要500元喔！套餐包含兩種湯底、兩份菜盤與副食、雙拼肉盤、海鮮盤、飲料無限暢飲，內容其實蠻豐富的，份量就算三人共享應該也不是問題
A套餐海鮮盤有天使紅蝦、大草蝦、南美白蝦、鯛魚、軟絲、蛤蜊、鮮蚵、干貝，林林總總八樣海鮮
肉品搭配霜降沙朗牛和雪紋松阪豬，牛肉甜嫩多汁、松阪豬則帶有QQ的脆度，套餐肉盤跟你單點兩個單人鍋的肉量是一樣的，完全沒縮水
尚石苑石頭火鍋菜單 | 海陸雙飛套餐B $999元
如果你是極度愛蝦蝦之人，那推薦B套餐吃起來會很過癮
海鮮盤的部份有天使紅蝦、大草蝦、南美白蝦各六隻，加上蛤蜊和干貝，連干貝都有兩大顆，自己更喜歡B套餐
超大隻的天使紅蝦可以直接橫躺在火鍋上面 XDD
連大草蝦煮起來都飽滿大隻，整鍋湯頭煮完蝦蝦全部都是超濃海味，建議你們先吃蔬菜和肉片，品嚐好喝的湯頭原味，最後再來煮海鮮又會變成不同風味呦
B套餐搭配的肉品是小麥梅花豚和嚴選板腱牛，豬肉比想像中好吃，因為我不是愛吃豬肉的人，但它軟嫩多汁很可以，板腱牛味道濃郁也不錯
用餐完畢還會送上玫瑰蘋果醋冰沙，好喜歡這杯冰沙，酸酸甜甜很解膩，喝不夠一樣可以再續杯，覺得女生會很愛
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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尚石苑 石頭火鍋專賣
▋地址 : 台中市沙鹿區日新街88號
▋電話 : (04) 2665-5158
▋營業時間 : 週一 ~ 週日 11:00~22:00
▋粉絲團 : 尚石苑 石頭火鍋專賣
▋注意事項 : 一成服務費 / 共鍋酌收60元共鍋費，低消滿200元不收共鍋費 / 用餐時間90分鐘
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