台中美食餐廳元化選擇性多，而保留著台灣文化家傳菜、手路菜的『有春茶館』，格外吸引顧客的關注，像是冬天不可不吃的家傳老薑麻油雞鍋、阿嬤紅標仔燒酒雞，有春的料理沒有浮誇太過於華麗的菜色擺盤，有的是耐人尋味…用真材實料呈現出台灣人熟悉的好滋味。
有春茶館推出2020年「鼠在金好呷」年菜預購套組，讓忙碌的你也能變出廚師級的圍爐年菜。
「有春茶館」在台中有2間分店，我們用餐的是距離台中火車站很近的「有春茶館 大智店」，另一間位於南屯區大進街的「有春茶館大墩店」，以及位於國立自然科學博物館斜對面的「有春冰菓室」，也是有春品牌旗下的甜品餐廳。
「有春茶館 大智店」在熱鬧的大智路上，附近有好幾個停車場！！室內用餐區外，戶外也有用餐桌，用餐尖峰時段很快就客滿，當天假日來用餐更是客滿到戶外用餐區。
步入店內簡約復古的優雅用餐空間，高掛著不同柔和色彩的中式圓形燈籠，和宛如大紅春聯的旺來&吉祥話大牆面…就這樣就被喜氣給籠罩，特別有過年熱鬧的氛圍。
門口布置的展示台，是有春週邊的人氣產品，以及年菜預購「鼠在金好呷」
這桌空桌是保留給預約客人的(訂位桌)，今天中午用餐完全是客滿的狀態，每桌桌面皆有菜單，先自己填選想吃的菜色。
填完再到櫃檯結帳，中午用餐時段，客人多到連點餐結帳都要小排隊一下。
排隊同時…好奇看一下櫃檯旁的「有春週邊產品」，有古早味點心”黑糖餅”、媽媽的好朋友”拌麵醬”、嗜辣族家中必備的”麻辣醬”，設計簡約…送禮自用兩相宜。
有春菜單的命名親切有創意，品項相當豐富…而且幾快有7成菜色都是我喜歡的料理，感覺常來用餐…通通給他輪流吃一輪都沒問題。
• 暖心銀耳粥|海味鮮蝦粥 $280
• 呷火鍋|家傳老薑麻油雞鍋 $360
• 有春呷飽飽|飄香手工排骨酥燉湯&醬香鍋巴飯 $220
• 飄香麵兒|涮牛肉麻辣鴨血麵 $180
• 飯桌缺一炸|金黃銀絲卷 $60
• 隱藏版|芋見小蘋果 $80
• 飯桌缺一炸|麵茶炸年糕 $100
• 飯桌缺一炸|鹽酥茄子 $70
• 飯後一嘴滷|滷千層豆干 $65
• 一抹新綠|芋泥波波奶綠(小) $80
• 季節限定|草莓茶拿鐵(小) $130
• 乳香四溢|麵茶拿鐵(小) $80
《海味鮮蝦粥》
基底粥是蔬菜菌菇粥，粥是生米燉煮，不是單純的高湯放白米飯，這點很重要，美味度大不同！！再附上沾醬和2樣小配菜。
鮮蝦盤共有10幾尾鮮蝦，這樣的大Size…我喜歡，看了令人好期待。
豪邁地把所有鮮蝦都放進粥品內熬煮，原本清澈的湯頭瞬間變成誘人的橘色，鮮蝦精華全融進粥底，記得鮮蝦不要煮太久，才能保持蝦肉的美味。
你瞧瞧…鮮蝦煮熟後縮水，還是比一般碗還要大，蝦肉緊實Q彈，鮮蝦粥鮮甜的不得了，吃了還想再吃，很快就被分食光！！
《家傳老薑麻油雞鍋》
附綜合蔬菜盤、白飯、沾醬，麻油，白飯+10元可以升級為肉燥飯。
老薑香氣四溢，麻油陣陣撲香，老薑用量足…冬天喝特別暖胃，一撈鍋底發現給的雞腿肉還真不少，肉質香Q好食，再放進綜合蔬菜盤，就是豐盛滿滿一鍋的麻油雞鍋。
想吃重麻油風味，有春額外為顧客準備了麻油，比較特別的是…有春使用的是擠壓式的小滴瓶，可以很準確的擠出想加的份量，服務人員告知…用不完還可以帶回家哦！！
《飄香手工排骨酥燉湯&醬香鍋巴飯》
醬香鍋巴飯是用熱斧鍋盛裝，高溫度斧鍋讓底部有接觸到斧鍋面的米飯，因受熱而變成鍋巴，脆香脆香的口感是不少人記憶裡懷念的味道。
鍋巴已先淋上些許醬汁，若覺得不夠鹹，可再加入有春的獨家醬汁。
附上2樣小菜，清燙菠菜和辣炒豆腐，鹹香、香辣配上鍋巴飯再適合不過。
手工排骨酥燉湯的湯頭好鮮美，排骨酥更是燉到輕易就能骨肉分開，嫩Q嫩Q的，越嚼越香。
《涮牛肉麻辣鴨血麵》
嗜辣族的最愛，整碗油、亮、紅，教人胃口大開！！
涮至紅亮入味的牛肉片和鴨血，牛肉鮮香軟嫩，鴨血軟香味美…入口辣勁十足，吃了會上癮！！
麵條吸飽麻辣湯汁，一口接一口，簌~簌~簌~的，爽辣爽辣…好過癮！！
芋見小蘋果、金黃銀絲卷、鹽酥茄子、麵茶炸年糕 、滷千層豆干
「芋見小蘋果」算是隱藏版料理，因為菜單上看不到，每桌的桌卡目錄可以看到，瞧著澎皮澎的小蘋果，可愛到我都快唱起「小蘋果」惹
咬一口就快要爆出來的芋泥，來個斷面秀給大家看，可愛、誘人、集竉愛於一身，所以…緹編只吃到一口，幾乎是小朋友的天菜！！芋泥用料實在，香甜的芋泥香，應該沒有人不愛它。
外酥內香的金黃銀絲卷，好久沒吃到了！！熱呼呼的再沾上煉乳…簡單美味。
有春炸物一定要吃的就是「麵茶炸年糕」，有春的紅糖年糕百吃不膩，以前媽媽那個年代愛用的是紅糖而非現代人愛的黑糖，香黏Q軟，還有迷人紅糖香…一吃就會愛上，沾點麵茶風味更是絕佳。
裹上麵衣酥炸的「鹽酥茄子」，外皮小脆、裡頭軟香，撒上胡椒粉，是美味的台式炸物小點。
想加點鹹香小菜就來份「滷千層豆干」，滷至入味…無論是單吃或是配飯都很好吃。
芋泥波波奶綠、麵茶拿鐵、草莓茶拿鐵
《草莓茶拿鐵》
“草莓季”季節限定夢幻「草莓茶拿鐵」，整顆新鮮大湖草莓和牛奶融合，自然酸甜香，比例掌握剛剛好，濃濃草莓香，吸一口幸福感上身。
《麵茶拿鐵》
麵茶粉加上牛奶是古早好滋味，喝起來舒服順口，淡淡的麵茶香，讓人好懷念這個味道。
《芋泥波波奶綠》
強力推薦…芋泥控必點這杯，心機的把香濃綿甜的芋泥圍著杯緣內繞一圈，再加入奶綠和芋頭珍珠、地瓜珍珠，吸了好滿足，這杯有厲害到。
「有春茶館」不僅吃得到媽媽那年代懷念的好味道，除了午餐、晚餐來用餐，也好適合來吃台式飲茶，有春茶館下午時段沒有休息，是品味台式下午茶的好地方哦！看完心動的朋友，快來品嚐看看吧！！
2020年「鼠在金好呷」年菜預購套組
【預購日期】
2019.11.18~2020.01.10的20:00止。
【預購方式】
1、網路線上預購
2、官方Line@
3、茶館/冰菓室門市預購
有春茶館 大智店
連結：FB | IG | 官網 | 有春年菜預購
地址：台中市東區大智路55號(Google地圖)
電話： 04-2222-0618
營業時間：11:30~22:30
有春茶館 大墩店
地址：台中市南屯區大進街377號(Google地圖)
電話： 04-2322-1669
營業時間：11:30~21:00
有春冰菓室
連結：FB | IG | 官網
地址：台中市西區博館路101號(Google地圖)
電話： 04-2310-1717
營業時間：11:00~19:30
食記：吃是很主觀的，純屬個人口味分享 供參考(可能因選擇的餐點、當日食材、客源狀況而有所不同)
圖文版權所有，轉載分享請告知並註明出處，盜圖必究
有春茶館 大墩店
- 星期一: 11:30 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 21:00
- 星期三: 11:30 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 21:00
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