如果提到肉蛋吐司，你們最喜歡吃哪一間呢？這間位在育才路上的墨炭烤吐司雖然外觀看起來相當低調，路過沒注意很容易就會錯過，但聽說可是在地的特色招牌早餐，用餐時段人潮不少，強烈建議你們可以事先打電話訂餐，比較不需要久候哦！
墨炭烤吐司的餐點都是現點現做，雖然需要一定的製作時間，但與一般連鎖早餐店最大的不同，就是以烤爐炭烤加熱餐點，特有的焦香讓餐點整體增添了不同的風味層次。
如果你們是初次來訪，不妨可以參考店家小黑板上寫的人氣品項，像是招肉蛋吐司、歐姆起司蛋吐司與烤肉起司蛋堡都是還蠻多人會點的～
為了因應大部份消費者的喜好，這裡選用的是去邊過後的吐司，經過炭烤的吐司吃得到酥軟的淡淡麵香。
除了最經典的炭烤吐司之外，另外也有蛋餅、漢堡、蔥抓餅與蘿蔔糕等多種品項可以選擇。
店內的用餐環境算是半開放式空間，內用僅有五桌，比較隨意簡單；如果是夫妻、情侶或自己來用餐都還蠻OK的，人數較多的話可能會坐不下，所以也有不少爸媽會外帶回家給小朋友當早餐。
整體的衛生保持得還不錯，可惜店內沒有冷氣，夏天用餐會稍嫌悶熱一些～最近入秋之後的氣溫比較舒服，再搭配個電風扇應該會比較剛好。
這裡提供墨炭烤吐司的菜單給你們參考，價位大致上還算平價，最貴不超過$55元。飲品的部份均有冷飲、熱飲的選項，習慣早上來杯咖啡的朋友也有美式或拿鐵可以選擇哦！
招牌肉蛋吐司+起司$50元，裡面選用的是鮮嫩的里肌肉，搭配上滑嫩的歐姆蛋，整體吃起來略帶微微的水分，口感不顯乾澀；重點是美乃茲並不會加得太多，潤口卻不會蓋過食材本身的原味。
裡面加入的是單純的起司，所以不會像乳酪絲一樣牽絲，只會有些微的流動感～不過起司的香醇倒是恰如其分，讓吐司的麵香與里肌肉的鹹香更加飽滿有層次，再加$10元還能變成雙倍起司唷！
泡菜肉蛋吐司(限量隱藏版)，秋冬季節最適合吃泡菜了！目前菜單上還找不到這款隱藏版的泡菜口味，每日也是限量供應，想嚐鮮的朋友可以再詢問店家～
店家選用的泡菜辣度並不高，吃起來像是帶些微甜的韓式泡菜，但是泡菜份量給得很大方，幾乎每口都能吃到清脆的泡菜！這樣的辣度對於小朋友們來說，接受度應該也是蠻高的～
烤肉起司蛋堡$55元，我們自己還蠻喜歡這裡選用的漢堡，炭烤過後的全麥漢堡吃得到穀物飽滿的香氣，而且香軟的漢堡吃來略帶點Q勁，完全不顯乾硬，單吃也蠻好吃的！
裡面的蛋也不是一般的煎蛋，而是半熟滑嫩的歐姆蛋，讓整顆漢堡的口感更加滑順，還有淡淡的雞蛋香氣；另外再搭配上鹹香的烤肉，風味迷人而不膩口，吃起來也意外地挺有飽足感。
紅茶拿鐵也是許多客人必點，以開元鮮奶加入店家自己熬煮的紅茶，有著馥郁的奶香，甜度也很剛好，平常只喝微糖的我們也覺得還不錯喝哦！喜歡炭烤吐司的朋友不妨可以來嚐鮮看看，分享給你們：）
墨炭烤吐司
營業時間：06:00~12:00
電話：0972 729 272
地址：台中市太平區育才路502號
粉絲專頁：墨炭烤吐司
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