台中超澎派火鍋，海鮮新鮮現撈，竟有少見的胡麻柴魚湯頭與義式白醬湯頭！

千波苑鍋の物是今年在沙鹿新開幕的火鍋店，主打各式現切肉品與精緻海鮮，而且除了日式昆布、壽喜鍋、清香藥膳與重慶麻辣等人氣湯頭，竟然還有著少見的胡麻柴魚湯頭與義式白醬湯頭！喜歡嚐試特殊湯頭的朋友不妨可以來嚐鮮看看～

千波苑鍋の物位在成功東街與福人街交叉口，雖然附近並不好停車，但是在福人街有特約停車場；記得先下車向店家索取代幣，才有辦法將愛車停放在停車場內哦～

店內的用餐空間有兩層樓，整體的設計大方寬敞，即使與他人併桌也會有隔板分隔開來。

在店內還能直接看到水族箱，水質十分乾淨，像這天就有看到蛤蜊、鮮蚵與波士頓龍蝦，和經過冷凍再解凍後的新鮮度就是不一樣！

我們這天是在二樓的包廂內用餐，雖然是六人包廂，但是空間真的相當寬敞，大概是一般餐廳八人包廂的大小，而且望向窗外還能看到街景。如果用餐比較不想要被其他人所干擾，包廂會是個還不錯的選擇。

醬料的種類也是一應俱全，從基本的辣椒、蔥花、醬油、沙茶醬、香油、蘿蔔泥、蒜泥，甚至連胡麻醬都能吃得到！千波苑鍋の物的湯頭風味對於一般朋友來說應該算是蠻剛好的，口味較重的朋友可以酌量取用醬料搭配。

這裡提供千波苑鍋の物的菜單給你們參考，與剛開幕時的菜單相比，最大的區別就是增加了雙人饗鍋，而且同樣也有提供雙人份的附餐、飲品與甜點。喜歡吃蝦的話，可以選擇我們這天點的蝦爆雙饗鍋～

雙人饗鍋可以選擇兩款湯頭，秋冬季節還蠻適合來上一份重慶麻辣湯底！這款據說是以數十種中藥材配製獨家中藥配方，並花費6小時熬煮出來的麻辣醬；雖然不適合直接飲用，但是風味麻而不辣，平常不太敢吃辣的朋友們可以試試。

原本有點無法想像胡麻柴魚湯頭喝起來到底會是什麼味道，其實這款的柴魚鮮味比胡麻來得明顯，喝起來還蠻溫順的，也不容易覺得膩口，淡淡的甘甜風味搭配火鍋料與蔬菜都很不錯。

千萬別帶有痛風的朋友來這裡，看到這整盤超狂蝦蝦上桌，都忍不住覺得膝蓋好像開始痛起來了啊XD 這盤裡面有天使紅蝦、紅寶石胭脂蝦、草蝦與整整一斤的白蝦！

由於是雙人饗鍋，所以天使紅蝦、紅寶石胭脂蝦與草蝦都有兩隻，新鮮度還算是不錯。一整斤的白蝦更是讓我們吃到叫不敢，後來吃不完就立馬帶回家當宵夜繼續慢慢吃啦！

肉品則有板腱牛或梅花豬可以選擇，份量都是200公克，在同一份套餐裡面就能享有海陸雙吃，真的十分過癮！

我們後來選擇的是板腱牛，不得不說肉質色澤的確非常漂亮！除了在上桌時可以看見肉片的「空氣感」，而且厚度相當有誠意，還沒下鍋涮煮就我們忍不住猛流口水了～

每片肉片都不小片，油花分布均勻，肉質格外鮮嫩可口，輕輕涮個幾下就能起鍋享用，推薦愛吃牛肉的朋友值得一試！

每人另外還會各附一份鮮蔬菜盤，裡面有高麗菜、金針菇、鴻禧菇、美白菇、木耳、玉米、玉米筍、芋頭、南瓜、絲瓜與多種季節時蔬，份量真的很大方，一般男生也能吃得飽。

令人讚賞的是鮮蔬菜盤裡面的加工火鍋料比例並不高，基本上以豆皮、貢丸、米血為主；如果特別偏愛火鍋料的話，菜單上也有各式餃類、魚漿、魚板與起司球可以單點。

附餐主食有白飯、寬冬粉、烏龍麵、蒸煮麵與鮮蛋可以選擇，想吃澎派一點也有多種釜飯可以加購，像我們點的牛肉釜飯也是蠻多客人愛點的品項。

牛肉釜飯的牛肉份量給得不少，搭配水波蛋流動的蛋液，使得飯體吃起來又多了幾分潤口。牛肉的鹹香與雞蛋的鮮甜風味交織在一起，吃起來其實還蠻涮嘴的！

另外一款點的是鮭魚釜飯，不過我們實在有點後悔兩份主食都換成了釜飯，因為份量實在是太多了啊！假設你們是兩位前來用餐，會比較建議更換一份釜飯就好～

鮭魚釜飯裡面給得鮭魚份量也不小氣，新鮮度不錯，不過可能因為鮭魚本身的口感沒有那麼濕潤，吃起來沒有像牛肉釜飯那麼驚豔，稍微可惜一些。

千波苑鍋の物另外還有與其他火鍋店比較不同的特色，那就是會在用餐期間送上青梅醋飲或荔枝醋飲，除了可以讓口氣變得更為清新，也比較不容易覺得膩口。

這些也有許多少見的特色火鍋料，像墨魚牛軋糖就是以墨魚漿與花枝製成，Q彈的口感當中帶點脆口，大人和小孩的接受度都蠻高的。

另外還有白白胖胖的可愛鱈寶，其實這也是魚漿的一種，但是和傳統魚漿的口感完全不一樣！吃起來輕柔滑嫩，而且帶有綿密細緻的空氣感，搭配各種湯頭應該都很合拍。

老油條自然也是麻辣湯底的必備良伴！有趣的是千波苑鍋の物選用的老油條是沒有那麼脆硬的，口感的層次感可能沒那麼明顯，但吸飽湯底的口感還挺軟綿的。

這款魚卵花枝漿真的很誇張！完全就是一般花枝漿的豪華版，全面舖著滿滿金黃的魚卵～要享用的時候可以把魚卵和花枝漿一起攪勻，吃起來可以感受到細緻脆彈的口感，還蠻特別的。

腐皮同樣也是我們到火鍋店必點的品項，而且千波苑鍋の物的腐皮輕薄如紙，口感細緻、又能吸足湯頭的精華，是我們在其他地方幾乎從來沒有體驗過的特殊口感。

最後要大推千波苑鍋の物的醇萃紅茶，自然清甜而不膩口，和一般的紅茶專賣店相比完全不遜色，甚至好喝到都想偷偷問老闆有沒有單賣，就知道有多誇張啦！

甜點會因應季節做更換，布蕾的口感滑嫩細緻，小朋友們應該也會蠻喜歡的！吃完真的飽到不行啊～

對了，目前還有用餐打卡拍照就送豬五花的優惠活動，最近想吃鍋的話，不妨可以來千波苑鍋の物嚐鮮，順手拍照打卡還能幫自己加菜，分享給你們唷！

千波苑鍋の物
營業時間：11:00–23:00
電話：04 2665 5677
地址：台中市沙鹿區成功東街77號
粉絲專頁：千波苑鍋の物