彰化美食|大桶火炭餅:來自浙江的傳統小吃,干菜肉香氣無法擋的銅板美食

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大桶餅原來叫「戚繼光餅」,要熱熱的吃才會脆,冷了會潤潤(不過麵粉香還是有的)。老板說隔天吃,烤箱回烤也ok,筋性提升會更好吃!分享彰化銅板美食/走路小吃又一發~

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大桶餅位置在中華路上,剛好是永興街與中華路交接口這兒,旁邊小巷是通往民權市場。

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往永興街裏走可通往彰化火車站,附近美食有阿璋肉圓、萬芳蛤仔麵、阿樹擔仔麵、阿輝陽春麵、彰化冷凍芋、銅鐘圓仔冰等...,通常來彰化尋覓小吃的遊客都是在這一帶出沒 。

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店家位在腳間,沒有裝潢,就是單純一個桶子,上面幾個餅;其實我們是看到招牌大桶火炭餅覺得稀奇才進來買的~

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口味有鹹有甜,如果桶上沒有,老闆就會現做。

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剛好我們想吃甜也想吃鹹,老闆說現做要等10分鐘喔~我們回答ok,轉個身,老闆就揉起麵團來了。

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掀開鍋子,機關藏在這兒;原來是用火炭慢烤,有點像是胡椒餅的原理。

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不過老闆說他們的老麵是來自大陸,而且老麵的歷史悠久,反正我也不懂拉,好吃就好~

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不一會功夫,甜餅出爐了!烘烤過程中真的有聞到一股淡淡的麵粉香,有遊客剛買就現場吃起來,憑點頭說:味道真的不一樣!

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鹹口味有干菜肉跟起司,我買的是干菜肉,因為梅干菜是老闆的浙江老婆自己曬的,純天然、無色素、無防腐劑,我喜歡吃這種的味道。

梅干跟肉其實是超級對味,只要有這種組合是絕對逃不過我的口(哈);桶餅是老闆改良過的台灣味道,口味上都能接受。

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甜口味

想吃甜又怕甜的話,其實可以吃,他們家的是屬於比較不甜。

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邊走邊吃是一種吃美食的享受,如果有剛好彰化又正在找銅板美食的話,可以參考一下這間來自浙江的傳統小吃,據說有650餘年的歷史喔!聽老闆說,在大陸一個點可賣3000個的桶餅!

♦️ 干菜肉$40
♦️ 起司肉$4 0
♦️ 甜味$30(2個$50)

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大桶火炭餅
地址:彰化市中華路237號
營業時間:
8:00~17:00
電話:0961 188 891
火炭大桶餅

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*文章具有時效性,店家有時會調漲價格,正確金額以店家為主。

常見問題 Q&A »

  • 大桶餅的位置在哪裡?

    大桶餅的位置在彰化市中華路237號。

  • 大桶餅的口味有哪些?

    大桶餅的口味有鹹的干菜肉和起司肉,還有甜的口味。

  • 大桶餅的甜味口味甜度如何?

    大桶餅的甜味口味屬於比較不甜的口味。

  • 大桶餅的歷史有多久?

    據老闆說,大桶餅有650餘年的歷史。

  • 大桶餅的營業時間是?

    大桶餅的營業時間是8:00~17:00。

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