國旗屋屋主張老旺爺爺，是滇緬游擊隊的孤軍後裔，25年前為宣揚愛國家、敬國旗理念，在自家的米干店佈置了許多國旗，因為國旗數量實在驚人，張老旺的米干店也成為聞名國際的國旗屋景點，而道地的雲南米干的好味道也深深擄獲許多饕客的心，咬咬&151知道國旗屋很久了，一直沒時間造訪，這天剛好到龍岡辦事，擇期不如撞日，就到國旗屋來用餐囉！
國旗屋米干米線就在中壢龍岡忠貞市場旁邊，這裡應該算是滇緬料理的大本營（掐指一算搞不好有上百間米干店），對面就有一個收費停車場，但假日應該是很難等到車位，國旗屋米干米線的辨識度相當高，滿天飄揚的國旗看不到我也覺得很奇怪
知名龍岡地標，旗海飄揚超壯觀
走進國旗屋，老闆娘親切的招呼著，不過沒看到張老旺爺爺，國旗屋雖然環境簡陋，但整理來說還算相當乾淨，也不見蒼蠅，店內也是一幅旗海飄揚的景致，張老旺爺爺真的是超愛國的，牆上也有許多名人造訪的照片
國旗屋米干米線的菜單，價位親民的可愛，綜合米干大的$65小的$60，才差五元當然點大的，看網友推薦大薄片跟火燒也是必點，有提供小份的還挺不錯，像只有我跟151兩個人點小的也不怕吃不完浪費
平價美味滇緬料理，火燒涼拌好特別
料理都是現點現做，不一會兒料理都上桌囉！我們點了火燒涼拌、大薄片、豌豆粉跟兩碗一大一小綜合米干，總共$265吃到撐！
綜合米干
超大碗$65元，超值！配料也不少，有豬肝、肉片跟一顆半熟蛋，湯頭相當不錯，不會很油膩，味道也濃郁，喝起來很順口
片狀的豬肝，吃起來軟嫩不老，豬肉片應該是用里肌部位，口感也是嫩嫩滑滑的，搭配甘美的湯頭好吃！
愛吃辣朋友可以加點辣油，這裡的蠟油比較著重香氣，辣度還好，加在湯頭裡味道更有深度，除非你完全不吃辣，強烈建議要加點辣更好吃！
吃到一半再把半熟蛋液伴著米干一起吃，蛋香搭配軟滑的米干，享受呀！
豌豆粉
豌豆粉也是雲南獨有的小菜，是用豌豆曬乾後，磨成粉煮成漿，再冷卻成凍，再淋上酸甜雲式醬汁，豌豆粉吃起來Ｑ軟豆香十足，加上雲式酸甜醬汁、增加香氣及口感的花生碎，酸甜爽口相當開胃
大薄片
151的最愛，只要菜單上有必點，國旗屋的大薄片超有誠意，這樣是小份的量唷，大薄片是雲南菜的代表作，用片刀將豬頭肉帶皮薄薄的片下來，肉片吃來帶有Ｑ脆的口感，加上酸辣鹹香的特調醬料，越吃越上癮！
火燒涼拌
火燒涼拌也算是國旗屋的招牌菜了，據說是張老旺爺爺帶著柴火及器具到野外空地生火烤肉，整顆豬頭川燙後，以猛烈大火烤到表面乾黑，再用刀細心刮淨焦黑處，切片再與特製的雲式佐料涼伴，仔細聞可以聞到一股燒烤的香氣
雖然看起來像大薄片，但口感完全不一樣！火燒不僅帶有些許的煙燻香氣，薄片吃起來更紮實有彈性，微妙的煙燻香真的超誘人的，搭配酸甜醬料，一下子就盤底朝天了
在米干店林立的忠貞市場，國旗屋或許不是大家都認同好吃的店，但咬咬&151覺得國旗屋應該算是最有人情味的店，老闆娘跟店員都很親切，而且如果湯喝不夠還可以再加，第一次吃到可以加湯的米干在冷冷的下雨天感覺還挺窩心的，下回有機會再訪吃吃米線吧
國旗屋米干米線
地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號
電話：03-466-6879
營業時間：週一到週三&週五05:00~14:30/週六日05:00~19:00(週四公休)
國旗屋米干店
- 星期一: 05:00 – 15:00
- 星期二: 05:00 – 15:00
- 星期三: 05:00 – 15:00
- 星期四: 休息
- 星期五: 05:00 – 15:00
- 星期六: 05:00 – 19:00
- 星期日: 05:00 – 19:00
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