寬哥的關於咖啡，我是最近在看文章時，被某部落客文章中的照片給吸引住。讓我覺得無論如何，就是一定要親自來一趟。第一張，就是上面的這張店面照片。將老屋整理後來開店，現在非常流行這樣的作法。不過，水湳洞這裡的老屋，因為地形和歷史的關係，又顯得比較特別一點。
初次看到時，我個人是覺得有點日本風的感覺，也一點混搭風。就像左邊的古早味木門和右邊的白鐵拉門，就是有那麼一點點的違和，但是又不會很突兀。不知道各位人客是否也有相同的看法？
水湳洞這裡的餐廳不多，但是我知道會敢這裡開業的，而且能存活這麼久的，肯定都是狠角色。所以，水湳洞，我又來了！（這台YAMAHA的DT，我總覺得哪裡怪怪的……）對了，提醒第一次來的人客，這個鐵門拉開是廚房，所以千萬別去拉開這個鐵門。
行前我有研究了一下， 寬哥除了水湳洞這間之外，在金瓜石還有一間＂食不厭＂。兩間店的性質不一樣，但是來過的人客都給予不錯的評價。尤其是食不厭的一夜干和貓飯，讓我躍躍欲試。本來也安排在行程中，最後因為行程的改變，只好留到下一次再來。
至於還有人客提到八斗子車站附近，有一間＂寬嫂的關於咖啡＂，讓我也很好奇，就一併放進我的口袋名單裡。
入口在這個藍色的木門，先拉開外面的紗門，然後再往內推開木門。雖然開門的手續較多，但也蠻有意思的，這個門有點小，所以進出時要注意一下。
屋內給我的感覺，就是一間老屋，初看似乎有點凌亂，但是讓我覺得是間有溫度的老屋。在有限的空間及不破壞原來樣貌的狀況下，再加入一點自己的風格。我有去看過以前的照片，大概每個一段時間都會做一些調整。
我本來對這兩張長桌有點好奇，後來看到臉書粉絲團的影片，解答了我的疑問。因為我始終覺得這樣的木桌，應該不是在一般家具店可以買到的。
這個座位很特別，是汽車的後座的椅子來用。不過這個座椅應該不是一般的國產車後座椅，我猜應該是德國車（W124？）
單車和衝浪板，還有一頂安全帽？鋼琴和法國號，還有一個非洲鼓？店內似乎有深藏不露的高手……
現在的餐廳室內都已經是全面禁菸，幾乎看不到有吸菸區的座位。這裡還設有戶外的吸菸座位，癮君子可以考慮這個位置。
不愛坐長桌的人客，這裡還有景觀座位。風景不一定是最美的，但是採光好，緊鄰廚房點菜方便，還有帥哥美女可以看。
開放式的廚房，考驗著排煙系統是否夠強大，如果排煙不好，肯定滿間都是油煙味。相信很多人客也和我一樣，不希望吃完飯後，整身都是油煙味。
我喜歡抬頭看看上面黑板寫的菜單，因為粉筆字真的不是那麼好寫，可能連教書多年的老師，也不見得能寫出漂亮的粉筆字，但是好像每間餐廳的粉筆字都寫得很漂亮。
焗烤蕃茄麵包
這個麵包，一端上桌就讓我哇哇哇！這樣的焗烤麵包，是用披薩做為範本嗎？切塊的法國麵包，上面再舖滿了食材，整個看起來就是很豐富。光賣相就加分不少，口感也是讓我讚不絕口。
青醬海鮮義大利麵，這麵一上桌，我就露出滿意的笑容。滿滿的海鮮食材，尤其是蝦子，完全沒在客氣的。麵條是寬的麵條，雖然不會很吃驚，但是會用寬麵的店家似乎不多了。難道是因為這裡是寬哥的店，所以麵條就是寬的，哈哈哈！！！
整體來說，這盤麵的醬+麵+料，我吃得很滿意。
或許是用餐時間到了，陸續一直有人客進門，也有電話一直打進來。感覺就像是各位人客都知道這家店了，完全不像我是個菜鳥一樣。所以沒有多久，整間店就將近九成滿。
最後，喜歡拍照的人客或部落客，外面這條明里路的海景，真的別錯過了。雖然不是什麼大景，有點像是巷弄風景，也有點小品的感覺，我還蠻喜歡這樣的畫面。以往多半都是開車經過，一股腦就往下開，根本就不會特別去留意。
或許，不是每個人都愛這個景，因為隔壁的黃金瀑布和十三層，以及濂洞國小前的長梯，才是熱門的IG拍照景點。如果各位人客也想拍，要特別注意來往的車輛。這不是條封閉的道路，上下坡的車速都不慢，一定要特別小心。
各位人客若有機會來到水湳洞，可以花點時間在這裡慢慢走，每一個轉角後面，可能都藏著美麗的風景。走累了，就來寬哥的關於咖啡喝杯咖啡，也是一種生活享受。
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