老闆遠赴日本取經融入宜蘭在地食材的鬼匠拉麵，所以我又來了（招手），吃了兩款都很正點的拉麵也很浮誇好吃，味蕾隨海浪起浮的蝦爆了拉麵、豬肋排比臉還大到快看不到拉麵的神盾拉麵，口味品項多多，最便宜的拉麵百元有找。
▲鬼匠拉麵礁溪旗艦店位在市區湯圍溝溫泉公園附近，一路走來也蠻多溫泉會館，很適合泡完湯再來一碗熱呼呼的拉麵，外頭高掛的大紅燈籠散發濃濃日式風情。
▲吧檯區很適合獨自前來的朋友。
▲空間寬敞明亮，除了吧檯區之外也設置很多雙人、四人、多人座位區。
▲自助區
筷子湯匙自取，免費無限暢飲沁涼冬瓜茶。
▲鬼匠拉麵礁溪店菜單
▲牛蒡絲 $30
▲幼荀 $30
▲叉燒肉 $30
軟嫩不乾柴，帶QQ的口感。
▲黃金泡菜 $30
酸爽帶脆，開胃。
▲蝦爆了拉麵 $299
一上桌排的像花一樣的蝦子，一共有十隻，甲殼的香氣及鹹香味飄散於鼻，真的蝦爆了啦，好強大！撲上一層宜蘭在地三星蔥，蔥淡淡的嗆辣，入湯後帶著蔥的甜味及爽脆口感，有這一味整個香氣跟層次更正點。
▲湯頭是蒜味湯底，又多了鮮蝦一同熬煮的鮮味，藏不住的海洋氣息又帶點爽口濃厚的蒜香，真重口味很合我胃口，超喜歡。
▲溏心蛋也算是拉麵裡不可或缺的小角色，估溜滑嫩、半熟帶膏，蛋香味十足。
▲蝦子每隻都飽滿紮實，一剝殼就見真章，新鮮到我懷疑是剛打撈上來的，怎麼可以這麼彈這麼鮮美，而且很加分的是店家都有挑腸線，完全吃不到蝦子沙沙噁心的口感。
▲拉麵偏細Ｑ彈有咬勁，份量太澎派吃到很飽，大食怪的我覺的麵條應該有1.5人份，整體搭配不僅蝦爆了，還好吃到炸，推推。
▲神盾拉麵 $599
上次來鬼匠還沒看過，但在格友的文章上早就參拜過，整個很浮誇啊，但我就是浮誇之女，所以點了，哈哈，雖然價位是鬼匠最高，但同時也是店內人氣商品，現場直接點還要等上2小時，想吃可得先打電話預約唷！
▲一上桌我真的有被震憾到，豬肋排已經大到超出碗，麵都快看不到了，嘖嘖，很霸氣！油亮亮的皮閃著醬色的油光帶點焦香氣息，近聞豬勒排真的很香，隨肋骨一根根吃起爽度很高又豪邁，肉紮實不乾不柴帶點肥。
▲把豬肋排拿開，底下是蒜味拉麵。
▲湯頭很蒜很香，口味偏重，暖呼呼的熱湯真舒服，真的很順很濃好好喝，後來喝上癮喝不夠我又加了湯，讚。
▲拉麵一樣偏細，很Q很有嚼勁，隨湯汁一起入口，搭配豪邁的豬肋排一口肉一口麵，再一口湯，吃的太舒服了。
///INFO///
鬼匠拉麵礁溪店 / FB / 官網
地址：宜蘭市礁溪鄉德陽路32號
電話：03－988 8135
營業時間
平日：11:00 -14:30、16:30 -20:30
假日：11:00 - 20:30 （週三公休）
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