花蓮|玉里必吃美食,橋頭臭豆腐!外酥內軟超人氣,臭到最高點

有個學妹,每次回花蓮,一定到橋頭臭豆腐報到,每次都等超過1個小時,拿到臭豆腐一定在line群裡分享照片,然後一定寫下一句話,「好吃的東西,值得等待」。住在台北的我,只能用「忌妒、羨慕、恨」五個字,來形容我的心情。

終於……我也品嘗到了,外酥、內軟、醬料調味佳、泡菜讚及臭到最高點之橋頭臭豆腐,真的好吃啊!

這次剛好有事回高雄,乾脆就來趟環島之旅, 途經屏鵝公路停靠三個傻瓜無敵海景咖啡廳 ,走南迴公路至太麻里車站及櫻木花道平交道稍作停留,到台東一晚。隔天花東縱谷、花東海岸線到花蓮住一晚,那當然就不能錯過橋頭臭豆腐囉~車子剛開到這裡,嚇了一大跳,這不會要等上2小時吧?

花蓮玉里必吃美食,橋頭臭豆腐,玉里必吃

店內店外,都是人….

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真的很誇張吧!沒到現場無法感受,這些人潮不包含在對面公園等候的人。這時,我挫在等,不好吃的話,大概被老公唸到臭頭

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FB上寫15:30營業,到這裡才發現16:00開始,但15:00就開始發號碼牌喔,15:30~15:40就開始叫號點餐。

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首先你要先到結帳櫃台旁拿號碼牌,每個號碼只能點15份,若你們要點超過15份,就要多拿張號碼牌喔

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拿到號碼牌後,就可以到對面小公園坐著等,因為人真的超多啊。我拿到180號,這時聽到在呼叫140號,也就是我必須等候40組客人,而每組客人叫幾份又是未知數……

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利用等候的時間,我就到處拍一下照片,這是還沒炸的臭豆腐

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這裡是第一個油鍋

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總共有三個油鍋,據說三個油鍋不同溫度,每塊豆腐都需要經過這三個油鍋油炸。才能炸出完美外酥內嫩的臭豆腐,最後將油瀝乾一下。

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另一個角度

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最後剪成小塊盛盤,加上泡菜即完成上菜,泡菜可不馬虎,有台式高麗菜泡菜+蘿蔔絲+九層塔……最後加上醬料,叫到號碼點餐時,老闆會問要辣或者不辣,醬料有所不同。

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因為要等很久,於是我們到隔壁飲料點喝杯飲料等候,很多客人都跟我們一樣,最後將臭豆腐拿來這裡吃呢!這家飲料店應該也受惠不少。

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經過50分鐘,終於叫到180號,還以為要等2小時,感覺好像賺到嗎?錯覺無誤……

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在結帳台這裡點餐,加買單,點了一份大份的,有人說因為等太久,所以要點多一點,才不會覺得虧

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賣臭豆腐賣到開發票,真的表示生意相當好,另外,我在拿號碼牌那裏也隨便加了甜辣醬之類的

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大份一份六片90元,小份四片60元,點大份沒有比較便宜

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真的外酥內嫩唷 , 外皮酥但不硬,裏頭真的很嫩。我個人真的覺得很好吃,它的醬料調的很棒,不會太鹹。

老公覺得逢甲夜市的紅茶臭豆腐比較好吃,第二名是饒河夜市的阿根臭豆腐,這裡則排第三。我呢,覺得三家都很好吃,各有各的特色,醬料調味的話,我個人覺得橋頭臭豆腐最佳!

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也點杯紅茶來喝吧!一杯15元,平價、古早味,不錯~

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再次強調一下,好不好吃真的是很主觀,我認為好吃,不代表你也喜歡。還有這真是我吃過臭到最高點的,可能待在油鍋旁拍照,加上等候有些時間,因此上車後,不管衣服上還是車上,都是臭豆腐的味道喔,久久沒散去,來吃的朋友要有心理準備喔~

玉里橋頭臭豆腐 官網
地址:花蓮縣玉里鎮民權街15號
營業時間:15:30~22:30(15:00開始發號碼牌)
Google Map 定位:玉里橋頭臭豆腐

 

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