愛喝咖啡的我們，已經忘了從什麼時候開始，愛上因為一間咖啡館而到一個城市旅行的方式～之前在「台南美術館2館」無緣錯過的「I'M COFFEE」，這回到台南玩的第一站就是專程為它而來！
不過這次沒去美術館找它，而是到成功大學附近的「I'M COFFEE 大學店」找朋友喝杯咖啡，開啟我們兩天一夜的台南小旅行：）
在「台南美術館2館」很紅的「I'M COFFEE」，在台南一共有四間門市。南美店、開元店、崇學店與我們這天來的大學店，真是羨慕成功大學的老師和學生啊～學校附近就有間這麼美、這麼療癒的咖啡館，有事沒事都可以來杯咖啡，不管是想喝拿鐵或者來杯手沖都能解解咖啡癮！
尤其是「I'M COFFEE」的手沖咖啡真的超棒！日曬、水洗甚至連新式的「蜜處理」咖啡豆都可以喝到～光是一走進這屋子裡，聞到那陣陣的咖啡香就讓我們整顆心都已臣服了！更不用多說那一位位咖啡師的專注神情，那是種會讓你（妳）很期待自己點的那杯咖啡會是什麼味道，那種手沖的溫柔真美～
「I'M COFFEE 大學店」位在成功大學商圈，定位上請搜尋「異人館成大店（勝利路118號）」喔！因為「I'M COFFEE」是異人館的新品牌，而大學店就位在異人館成大店旁的另外一個空間，也就是上圖照片九乘九文具旁的位置。
我想這樣應該也看得出來，這間「I'M COFFEE 大學店」附近很熱鬧吧！喝完咖啡還可以去逛文具，超適合我們的～ ^~^
還記得第一次發現「I'M COFFEE」是在 IG 上搜尋 #台南美食 時，那時的自己就被這間純白色的咖啡館所吸引～而那精簡的「！」更讓人印象深刻，總覺得它是不是有什麼特別的含意？！結果上網搜尋了才知道，
原來「I'M COFFEE」就是聖經中的「I’M WHAT I AM」，意思是每個個體都有獨一無二、無法被取代的價值。如同每支咖啡豆一般，我們能藉由專業咖啡師的沖煮，品嚐到每支咖啡豆不同的風格，那也是為什麼喝咖啡的人會漸漸愛上手沖的原因（我們就是：）
上回因為人潮而錯過了美術館的「I'M COFFEE」，這次刻意中午就到了大學店～趕在大家習慣喝咖啡的午後時光前來，諾大的空間裡有好多的座位可以讓我們慢慢挑選！而我們當然選了最靠近前頭大片落地窗那兒的位置啦～午後的光線好舒服，坐在那吹冷氣喝咖啡真是一大享受呢～
因為純白的氣質而吸引到我們，來到「I'M COFFEE 大學店」才發現其實它不只美，還很有內涵！除了令人嘆為觀止的咖啡吧檯上，有著專業的磨豆機、手沖咖啡杯與壺之外，來自世界各地的咖啡豆，每一杯手沖咖啡都是由咖啡師現磨現沖完成，你（妳）甚至可以在這裡觀摩那一杯專屬於你的咖啡怎麼完成～
從磨豆、聞香到沖煮、萃取等，「I'M COFFEE」可以說是台南少見如此專業的手沖咖啡專賣店，而且是一種很沒有距離感、能滿足你（妳）想多了解手沖咖啡迷人魅力的好地方！^_____________^ /
除了單品、手沖咖啡和常見的拿鐵、美式之外，「I'M COFFEE 大學店」也有提供許多輕食、甜點～所以我們那天南下的第一站，就直接和朋友約在這裡碰面！早餐嗑了一個大飯糰、不會很餓的我們，「I'M COFFEE 大學店」吹吹冷氣、喝杯咖啡吃點輕食最剛好了！
重點一旁地下室還有嘟嘟房停車場可以停車喔，就算是假日來、暑假來也不用擔心還要找停車位，超方便的啦～ XD話說「I'M COFFEE 大學店」的輕食、甜點看起來好誘人喔～尤其在這種好熱的夏天，來塊鹹派、來個燻里肌肉可頌最簡單！另外還有生乳酪、提拉米蘇等經典甜點可以點來搭配咖啡一起享用，這樣開始一段小旅行的啟程，真是完美極了～
從空間設計到每一個角落都頗得我們芳心的「I'M COFFEE」，著實是間文青會愛的純白咖啡館無誤！就連 Menu 都如此純淨的令人好喜歡，放眼望去除了有手沖單品外，還有義式咖啡與喜幕斯冰沙、茶與果汁等等。身為咖啡控來「I'M COFFEE」自然要喝手沖咖啡啊！老實說，我們也不知道從什麼時候開始愛上手沖的～
只知道同樣一支咖啡豆，能在不同的城市、不同的咖啡師手裡沖煮出不太一樣的味道，你（妳）無法說誰對誰錯，但你會知道誰最適合你！
如果你（妳）也是咖啡控，肯定知道那個日本東京清澄白河的藍瓶子吧！看到「I'M COFFEE」這座諾大的咖啡吧檯，不知怎的我就想起了它～想起了今年春天櫻花下的初訪～：）和藍瓶子一樣，「I'M COFFEE」擁有了專業的手沖咖啡吧檯！
從挑選豆子到現選現磨、從適合的水溫沖煮到一步步緩緩的萃取，每杯手沖咖啡都在如此專注的眼神下被細心呵護完成～
那天從挑豆子到聞香、萃取，我們就像個小學生般，站在檯子前看著專業的咖啡師一杯杯的認真手沖～磨豆之後他還會拿給我們聞香氣，咖啡現磨的香氣好迷人！那是種新鮮的、純粹的咖啡香，甚至是一種豆子還沒接觸到太多空氣的味道，非常的香醇、濃郁。
接著咖啡師會針對不同的豆子，使用不同溫度的熱水慢慢來回畫圈、萃取，隨著悶蒸、泡沫的緩緩下降，一杯手沖咖啡便於此完成了～每支咖啡豆都有它適合的水溫、悶蒸時間、萃取速度與咖啡量，如果你（妳）愛喝手沖，肯定會愛上這裏！
因為「I'M COFFEE」讓我看見，這些咖啡豆被細心呵護、被用心呈現，而且所有的手沖單品皆可做冰飲或熱飲，天熱也能來杯手沖呢～^~^
選了我們所愛的大面玻璃旁座，喜歡這陽光藍的無印風沙發，喜歡這些矮桌子給人的慵懶感～那天我們四個人點了四杯完全不一樣的咖啡，
#巴拿馬詹森莊園 藝妓｜水洗（H）$220
#巴拿馬翡翠莊園 BOP｜日曬（I）$180 #冰磚咖啡 $75 #荔知夏咖啡 $105
另外輕食與甜點則包括了：
#小田園野菇鹹派 $100 #燻里肌肉可頌 $90 #典藏巧克力 $80 #提拉米蘇 $80 #香橙生乳酪 $75
#巴拿馬詹森莊園 藝妓｜水洗（H）$220
還記得那天咖啡師問我們，喜歡喝的咖啡豆是偏哪種風味的？！我們說～喜歡水果感覺的、清爽的！但不要太酸太苦的豆子：）於是最後我們選定了兩支單品，其中之一就是這支「巴拿馬詹森莊園｜藝妓」，另一支則為「巴拿馬翡翠莊園｜BOP」。藝伎這支咖啡豆我們經常聽見，所以這次聽著咖啡師說著說著，心裏便生起了就是它的那種篤定～
「I'M COFFEE」的這支「巴拿馬詹森莊園｜藝妓」是「水洗」的方式，市場上也有同一支以日曬方式的呈現。還記得第一口入口便讓我豎起大拇指！是它，就是那股淡淡的柑橘香，喝起來相當的清爽、不苦澀～甚至尾韻還有點自然的花香，有時候還會覺得有點楓糖的香氣、伯爵茶的茶香，總之都是我們喜歡的味道：）
一旁還放了現磨的咖啡豆，邊喝還能拿起來聞看看，感覺一下喝進嘴裡的和鼻子聞到的氣味有什麼不同～貼心放上的小名牌也好可愛，看著那些介紹也能對自己喝到的單品有些認識呢！
#冰磚咖啡 $75
夏天自然要來點冰涼的，不太喝單品的朋友那天點了「冰磚咖啡」！如果你（妳）平常喝慣了拿鐵，而且大家有沒有發現這裡的咖啡好實惠！這樣的空間、這樣的氛圍，一杯冰磚居然只要 $75！真心羨慕台南學生啊～「I'M COFFEE」的這杯挺有類似的感覺～只是畫面更美、更有趣了
緩緩地將那冰涼的鮮奶倒進裝滿義式濃縮咖啡冰磚的杯子裡，漸層的咖啡看起來好療癒～搭配生乳酪、提拉米蘇都好適合的「冰磚咖啡」，是杯喝得到咖啡與鮮奶完美結合的大眾選擇！愛拿鐵的你，來這可以試試喔～
#荔知夏咖啡 $105
來來來～這裡有沒有和我們一樣喜歡喝小七西西里檸檬氣泡咖啡的人啊！^______________^ /
如果你（妳）也愛氣泡＋咖啡，那這杯「I'M COFFEE」的「荔知夏咖啡」你一定要試試～因為它一樣用了濃縮咖啡＋氣泡水，不一樣的是它的下頭那一層白色的部分，是夏天限定的荔枝喔！這是我們第一次喝到這樣的創意咖啡，除了是我們很愛的氣泡飲之外，還能嚐到酸甜酸甜的荔枝果粒與咖啡氣泡相搭的感覺，不得不說超解暑、超清涼的！這一味完全就是我的菜啊！
#巴拿馬翡翠莊園 BOP｜日曬（I）$180
另外一支我們選的單品就是「I'M COFFEE」的「巴拿馬翡翠莊園｜BOP」！其中 BOP 就是指「Best of Panama」，如此大家應該可以簡單明白到這支咖啡豆的厲害了吧：）
而且因為這支咖啡豆是以日曬法的方式呈現，所以喝起來比起前頭水洗的藝伎來說，更加的濃厚。明顯的果香、花香，甚至喝得到淡淡的焦糖香、巧克力香，這支 BOP 的風味相當的獨特、強烈！會是重度咖啡控的人的所愛～
#燻里肌肉可頌 $90
把「I'M COFFEE」當作我們的第一站，所以來的時候是不到下午一點的中午時刻，早點來咖啡館的好處就是有很多的座位可以慢慢選～想吃午餐也不用擔心！「I'M COFFEE」不只有甜點，還有不少輕食可以選擇，像是可頌、鹹派和披薩都有喔！
那天我一眼就看上了這個「燻里肌肉可頌」，我承認我是被它那蓬鬆的外表給吸引了～結果真的超好吃！現烤上桌一整個香噴噴的，一口咬下外酥內軟，起司融化在可頌裏、融化在里肌肉之間，口感軟嫩又酥香！大推啊～ ^~^
#小田園野菇鹹派 $100
其實我還挺愛吃鹹派的！只是好像不是每間咖啡店都可以吃到鹹派，大概十指手指頭伸出來也找不到一間吧～ 所以如果有遇到鹹派，在 ok 的狀況下自己都會想點來品嚐看看！
這天在「I'M COFFEE」就見到了好幾種鹹派，自己二話不多說就點了有好多好多野菇的「小田園野菇鹹派」～一切開那剖面圖就贏了啊！整顆鹹派裡頭都是料，從上而下堆疊了好多好多的野菇，黑的、白的、褐的，看得我口水直分泌 XD
來上一口～啊嘶！那酥香的酥皮好酥脆，內餡超豐富的「小田園野菇鹹派」每一口都咀嚼得到軟嫩的雞蛋、彈牙的野菇～如果你（妳）也小餓，或者不想吃甜點、想來點鹹的！這裡的鹹派很推薦呦！^~^
#典藏巧克力 $80
另外我們還叫了三個蛋糕一起分享，其中自己最愛的就是這個「典藏巧克力」啦！（沒辦法，我是巧克力控 XD這塊「典藏巧克力」不會很甜，而且蛋糕體相當的鬆軟、綿密，搭配手沖咖啡尤其適合。
#提拉米蘇 $80 #香橙生乳酪 $75
另外這兩個「香橙生乳酪」、「提拉米蘇」，友人愛前者、我愛後面的「提拉米蘇」比較多！XD相當滑順的「香橙生乳酪」有著獨特的橙香，個人覺得女孩子會比較喜歡，而後者「提拉米蘇」肯定會是小朋友的愛～
很喜歡到咖啡店挖寶的我們，這天也發現到「I'M COFFEE」有許多好美的咖啡壺、手沖咖啡組，甚至還有許多好棒的咖啡豆！我承認那支白色的手沖壺有燒到我，大家知道的！我們家就是個白色傢俱家電控啊，所以看到如此淨白的設計，都會讓我心癢癢 XD
離開時，整間「I'M COFFEE 大學店」已經座無虛席了！那大約已經是下午三點多的午後了。不知不覺在這裏待了兩三個小時的我們，好喜歡窩在這裏的時光，那個讓我們聊天聊到忘了時間的天時、地利與人和～
喜歡純白色的它，那是一種很能撫慰人心的舒服、一種能讓人待上很久很久的迷人角落，更喜歡那一杯又一杯，咖啡師為我們現磨現沖的手沖咖啡！那是一種溫柔、一種專業，一種你會情不自禁期待的感動。
如果你（妳）和我們一樣是咖啡控，下次到台南玩千萬別錯過「I'M COFFEE」喔！相信喜歡咖啡的你，能在這裏喝到很不一樣的手沖、享受到那份愜意的咖啡時光～^_________________^ /
I'M COFFEE 大學店：台南市東區勝利路118號 ＼ 06 2088302 ＼ 08:00 - 22:00 ＼ Facebook
詳細資訊
I'M COFFEE 大學店
聯絡電話：06 208 8302
店家地址：701台灣台南市東區勝利路118號
營業時間：
- 星期一: 09:00 – 19:00
- 星期二: 09:00 – 19:00
- 星期三: 09:00 – 19:00
- 星期四: 09:00 – 19:00
- 星期五: 09:00 – 19:00
- 星期六: 09:00 – 19:00
- 星期日: 09:00 – 19:00
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