新竹美食|大推一鴨三吃!【草根廚房】脆皮烤鴨&中式料理

說好的4月慶生餐廳文來柳!丹尼家習慣過農曆生日,不過因為壽星生日當天人在東京,所以對美食也很有一套的丹尼爸,在我們回台灣後訂了這間【草根廚房】,來個家庭聚餐順便接上國曆生日哈哈哈

#當下猛一聽沒看菜單還以為是素食餐廳

一吃不得了!除了脆皮多汁的片鴨很厲害,熬到出味的酸菜鴨骨湯也征服了我們幾個客家子弟的心啊~

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【草根廚房】在新竹東區,國道3號茄苳交流道下10分鐘內就能抵達,旁邊有附設個不小的停車場,而在我們第一輪用餐完發現居然是停滿的狀態
表示東西好吃就算在(荒)郊(野)外也阻止不了愛吃鬼們阿!

#鄉親都內建美食雷達

用餐日期:2019/4

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因為提早了半個小時約下午五點就抵達,等位置的同時我們就在餐廳逛逛,【草根廚房】在半山腰的位置,親近大自然的結果就是不只清幽也有不少蚊蟲
不確定餐廳有沒有提供防蚊液,但是怕蚊子的酸性體質記得做好準備

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草根1

紅磚屋莫名的很有親切感,大廳和用餐空間都有不少看起來是老闆蒐集的客家生活文物

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草根3

丹尼的偷拍視角好像有點厲害?!#歪腰但我其實是在看要吃什麼

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走進主要的用餐區域,整間餐廳應該有將近30張桌,但記得還是要預約訂位因為我們在候位的時候發現有幾組客人來現場問,但都被告知當晚沒位置欸(好驚人

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如果想吃烤鴨建議在電話預約的時候就先告知#但來這裡肯定是要來隻鴨的
因為現場加點可能需要等上一個小時哦~

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那天我們和丹尼爸媽共四個人,擺上四菜一湯就飽到翻肚,是說也不過才點了這些!

『一鴨三吃』$1400 (烤鴨切盤、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨)
『百合玉水蓮』$220 (小份)
『草根鍋餅』$200 (韭菜豬肉蝦仁餡)

原本還想加點居然被服務人員勸退:會吃不完啦~

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一併附上全品項菜單:

草根menu1 草根menu2

MENU圖片來源:店家粉絲團

草根menu3草根menu4

第一道是『百合玉水蓮』$220 (小份)

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這次吃到的做法很特別,是客家口味的豆瓣薑絲!口感爽脆又帶酸香味的炒水蓮超級下飯(吞口水,搭配等等上桌的鹹鍋餅也無違和呢

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『草根鍋餅』$200 (韭菜豬肉蝦仁餡)
這道我自己覺得還好,因為說好的蝦仁少得有點可憐,幾乎都是韭菜,所以有滿滿的韭菜味哦哦哦

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四個人吃下來一人得分三塊,有點太膩了啦(喂
人多的話,點一份嘗鮮就沒問題,不過下次來我會想點湯包或捲餅吃吃看

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『一鴨三吃』 (烤鴨切盤、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨) $1400

今晚的重頭戲,師傅很有架式的到每張桌邊服務
特選熟成120天、重四斤半以上的宜蘭櫻桃鴨
已經烤得金黃酥脆的鴨皮和下刀後不停流出的鴨油,整隻鴨飽滿肥嫩的樣子,好欠吃喔!

#炭火香氣太無敵了

草根2

片好排排站的黃金鴨皮們在閃閃發光阿!!!鴨肉也是豪邁的給很大片,好餓好餓

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片鴨的靈魂伴侶「捲餅皮」
打開蒸籠它還熱騰騰冒著煙呢!忘了算共有幾張餅皮,不過每個人至少都吃了兩三卷啦,旁邊的甜麵醬、蔥段、小黃瓜已經standby柳~

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麵皮比起平常吃到的要來得厚一點,入口除了麵粉香氣外也很有飽足感,沒有加點白飯,但三捲下肚後我居然覺得飽了

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『一鴨三吃』- 烤鴨切盤
大家立馬趁熱包一捲往嘴裡送,恰恰恰的鴨皮和甜麵醬的組合太銷魂!

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鴨肉盤也是熱熱吃最多汁好吃,冷掉以後要沾甜麵醬比較不會有油膩感,這麼大隻鴨四人分食,所以真的吃肉就會飽阿~

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『一鴨三吃』- 醬爆鴨骨

九層塔、蒜、辣椒的零失敗調味,又是一個超級下飯的醬汁(嗝)而且雖稱鴨骨,但師傅片鴨後還是剩下不少骨邊肉,大家邊喊飽但還是秋風掃落葉般的解決這盤
#只有一張圖表示雙手很忙哈哈哈

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『一鴨三吃』- 酸菜鴨骨燉湯

好喝的「酸菜湯」難尋阿!
除了我家爸爸堅持客家的土鴨高湯味,草根廚房的酸菜湯不只有鹹酸香,因為使用片鴨時取下的鴨頭鴨脖,炭香的肉汁加上蛤蠣提鮮,大大升級了這道客家鄉親最熟悉的湯品
ohmo~裡頭還有已經吸收湯底精華的凍豆腐和寬冬粉

#讓人一碗接一碗欲罷不能

最後我們也把碗底清空了!(遮臉

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七點多,湯足飯飽的用完餐往外走去,對比外頭的靜謐,山邊這幢紅磚房裡頭還是人聲鼎沸的感覺有點奇妙

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結帳須外加1成服務費,每人平均500是非常值回飯價的一餐,裝潢古味、料理美味,【草根廚房】好適合家族聚餐噢~~~下次再揪家人一起來開酸菜白肉鍋!

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【草根廚房】

地址︰300 新竹市東區柴橋路350號

電話︰03-5200351,建議預約

營業時間︰11:30–14:00/17:30–21:00,周一休

#須加收1成服務費,可刷卡

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