以前的假日總是用睡用吃度過一天，現在的假日更喜歡與親友相聚一起！今天來去南投草屯 蔡氏釀酒 觀光酒廠！再怎麼說也要喝個新鮮好酒才肯回家！！
以前的聊天內容總是異想天開，現在的聊天內容總是先酒下肚開始談論未來！蔡氏釀酒門票每位是$80，門票面額均可兌換 #大杯麥汁或 #中杯啤酒!!
蔡氏釀酒備有停車場可以停車，沿著旁邊路就可以從大門口進去，千萬別走外面馬路，比較危險！！要來這裡大口喝酒大口吃，開車不喝酒喝酒不開車！！這一定要好好記住。
一樓戶外區，如果夕陽西下的時候在這裡與三五好友豪飲一天絕對很幸福，在入口一旁的裝飾已經開始感受暗黑古堡的氣息，我也開始期待～
導覽人員如果沒有跟我說，我還不知道這一面牆藏有傳統英式電梯～蔡氏釀酒 一共有三個樓層:
一樓用餐區以及販賣部。
二樓則是復刻酒館設計，經過一條英式長廊讓您體驗英國酒館風格。
三樓是介紹釀酒原料、技法和製程，現場有生動小模型讓你一看就懂，能對啤酒釀造過程有更深層的了解。
咻一下電梯來到三樓，三樓主要介紹釀酒原料和製程，也有拉格啤酒與英式艾爾啤酒的不同
二樓這幾條長形布條，分別是蔡氏釀酒這幾款啤酒的介紹，比如蘇格蘭烈愛爾、IPA、燕麥司陶特、金黃愛爾每一款精釀所能品嚐到的花果香以及特色介紹～
恐怖指數飆高的體驗，我餓了我餓了，我必須要一樓喝酒吃肉壓壓驚。蔡氏釀酒除了餐點，這次推出萬聖節$999套餐讓大家吃飽喝足才甘願離開呀～
這一份豬肋排份量給的很以誠意，肉質軟嫩搭配外面刷醬鹹度適中，一旁兩隻手指頭是熱狗雕刻的，二顆眼珠是裝飾品不能吃唷！！
大眼瞪小眼肉醬麵
這一盤義大利肉醬麵，一旁兩顆眼珠子是啾西的起司牛肉丸，一整盤吃光很有飽足感。
這盤季節水果與新鮮生菜沙拉結合，特調油醋，風味十分清爽。
燕麥司陶特(4.7%)：是黑麥黑啤酒，酒體色澤是六杯中最深色，有碳培的味道，品嚐起來比較有咖啡和巧克力豆的香氣。
又出蘇格蘭烈愛爾(7.7%)：這幾款當中濃度最高的啤酒，以果乾、葡萄、蜜餞、西洋梨、黑麥一同釀造，果香迷人，鼻子都忍不住要多吸幾，最新推出的是對酒：淑女IPA(5.2%)是酸啤酒的一種，加了乳酸菌，品嚐起來是酸酸甜甜的口感，還有淡雅的荔枝香味，而紳士IPA(5.1%)：相較之下，酒花較多所以苦味較重，但同時保留IPA的香與苦。
在這裡不過癮，一定要再買一些回家囤貨，這就是精釀啤酒的魅力！！喝酒不開車，開車不喝酒，好寶寶一定要遵守唷，如果是在這喝多了樓上也有住宿，真的好想直接就住下來～
蔡氏釀酒 TSAI’S ACTUAL BREWING
地址：南投縣草屯鎮碧山路1146號
電話：049 2362 957
營業時間：平日11:30-21:00 假日10:00-21:00 週三公休
蔡氏釀酒精釀啤酒廠
- 星期一: 10:00 – 19:00
- 星期二: 10:00 – 19:00
- 星期三: 10:00 – 19:00
- 星期四: 10:00 – 19:00
- 星期五: 10:00 – 19:00
- 星期六: 10:00 – 19:00
- 星期日: 10:00 – 19:00
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