其實今年初在牛丁次郎坊大里旗艦店開幕時，就有幾位吃貨小天使和我們推荐過，無奈對於住在東海附近的我們來說真的有點距離，老是提不勁去造訪……XDD
最近發現逢甲支店竟然也悄悄開幕快三個月了，雖然位在非常隱密、讓人完全意想不到的巷弄之中，不過卻讓我們更激發了探訪隱藏版美食的好奇心啊～
進到店內，直接映入眼簾的竟然是綠意茂盛的樹木，讓人有著在戶外樹下乘涼用餐的悠閒感受，搭配微黃明亮的柔軟的燈光，顯得更有氣氛。
廚房是採半開放式的空間，與吧台座位作結合，除了可以看到部份食材的調理過程，並充份運用了店內的用餐空間，更也保留了日式吧台互動的特色。
店內品項有分為職人定食、丼飯、拉麵、石燒名物、名品等等，另外甚至還有手作菓子、酒水與軟性飲料可以選擇。特別推荐大胃王朋友們可以選擇享用職人定食，裡頭的生菜與白飯全部都能無限續加！而且沒有低消限制，想要嚐試單價較高的品項也能一起分享，心理負擔不會那麼重哈～
夢幻櫻島和牛盛合定食(日本A5)$698元，一開始看到餐點價位真的有點被嚇到，不過發現店家原來選用的是日本鹿兒島A5和牛，這才恍然大悟～
「嚴選上等肉製作每份極限燒肉丼」的理念確實體現在餐點的設定上，原來現在不是只有在燒肉店才能吃得到和牛，就連在燒肉丼專賣店一樣也能吃得到～
而且凡是選擇享用職人定食，皆會有專人的桌邊服務，非常貼心！不禁讓明明是走進丼飯專賣店的我們，卻有著以為是在高級燒肉店用餐的錯覺～但是這裡卻不用收取任何服務費！
服務人員以瓦斯噴槍加熱和牛油嫩的肉質，熟練的手法，使得每片燒肉呈現飽滿的油亮色澤。坐在桌旁的我們也有美麗的火焰秀可以欣賞，一次就能同時滿足味覺與視覺！
另外加上隨餐附上的半熟蛋，與和牛肉片、米飯、蔥花一起拌攪，幾近入口即化的口感十分迷人，果然真的很有夢幻的感覺！如果預算夠的話，認真覺得一試！
娘子白丁烤厚切豬五花肉定食$260元，不吃牛肉的朋友們也有別的選擇，整份餐點類似韓式燒肉的風格，升級定餐後的菜色一樣很澎派！
你們以為這只是一小捲的豬肉肉片卷嗎？雖然乍看無法看出厚切豬五花肉的厚實肉感，但是當真正攤開整份五花肉時，還真的讓我們忍不住驚呼了好幾聲～
我們請服務人員幫我們夾起五花肉，展示整份肉的厚度與長度，可以說是非常有份量！夾久了真的是會手痠的捏～
正在炙燒當中的豬肉，由於富含非常豐富的油脂，因此激起相當絢麗的火花。
服務人員還會貼心地幫忙將五花肉剪成條狀，特別方便入口；五花肉的口感吃來特別具有嚼勁與彈性，飽滿豐腴的油脂愈嚼愈香。
炭香胡麻明太子松阪豚丼$190元，升級定食+$90元，內附小菜兩樣、生菜、溫泉蛋或糖心蛋、甜點、飲品，食材會依店家當日食材決定。
這款松阪豚丼的色澤十分特別，連我們乍看都不小心差點以為是鮭魚片哈～其實是以松阪豬搭配胡麻醬與明太子醬，除了有著繽紛的顏色，口感也相當潤口有層次，香氣十足，初嚐這種口味組合的我們也很喜歡！
生菜可以無限續加，建議可以淋上店家提供的和風醬料去做搭配，風味清爽，在炎炎夏日裡特別開胃。
螺肉涼拌的調味入味，口感Q彈脆口，搭配色彩鮮豔的蔬果更有食慾！
馬鈴薯泥的口感相當紮實，有著濃郁香氣卻不膩口。
這天的甜點是仙草湯，裡頭還喝得到些微的仙草凍，甜度一般，剛好可以清新口氣。
焗烤牽絲起司炸雞$160元，鹹度不會太鹹，起司的香氣很迷人，給得份量也很大方；建議要趁熱的時候趕緊享用，可別像我們不小心拍照放到冷了才吃，這樣就太可惜啦！
梅子氣泡沙瓦$120元/金賓可樂$70元，大口吃肉不妨也可以小酌一番！這兩款含有酒精的飲品喝起來都很消暑，還能去除口腔當中多餘的油膩感，是還蠻不錯的搭配選擇唷！【提醒您：未滿18歲請勿飲酒！飲酒過量，有礙健康】
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牛丁次郎坊逢甲店
營業時間：11:30-21:00
地址：台中市西屯區文華路139巷19弄14號
粉絲專頁：牛丁次郎坊逢甲店
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- 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
- 星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
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