新竹北區|生地餅舖:巷弄老宅裡的義國風味.手工窯烤披薩

穿梭新竹市街巷間,感覺真的愈來愈精彩!各樣的老宅經過修建後,在原有老味道再加上各種美式或文青風格,成為了一間間各具特色小店。但大家常見老宅改建的店家大多為咖啡廳、甜點店,今天拜訪的老宅-生地餅舖,則是經營窯烤披薩,除了空間舒適外,在這也吃到了自已心中屬一屬二的手工披薩。

這間店真的很低調,自已在發現招牌前,真的以為只是普通民家(尚未營業前);建議將車子停在北大路上,因為巷弄小無法停車,再從新竹北大路錢櫃正對面、卡爾登飯店旁的長安街走進來大約兩三分鐘就可到達。

一樓的裝潢保留了老宅獨有洗石子地板、水泥牆,加上極簡風格與深色木質吧檯,營造一種很舒服的氛圍。

在用餐空間上,都盡可能保留寬敞舒服,自已非常喜歡二樓懶骨頭座位區,讓我滿想在這裡軟爛一整天的。

而一進店裡就能看到存在感十足、雄雄火熖的窯爐,也讓我對於這裡的餐點激起強烈的興趣。

餐點上的選擇以披蕯為主,鹹披薩都是經典拿坡里披薩口味,另外還有甜披薩、披薩餃、爐烤蔬菜;另外現在也有與桃園自烘豆咖啡品牌合作,所以不管是單純想喝杯好咖啡、還是想吃披薩解解口饞,都可以選擇。

佛倫提那 / 爐烤蔬菜
每塊披薩、餐點都是點餐後才開始手工製作,但都是爐烤料理方式,上餐速度大約都在四、五分鐘內就上桌了。

爐烤蔬菜 180元
蔬菜經過高溫快速窯烤,蔬菜外表焦香味十足,但不管是蕃茄、櫛瓜、糯米椒還是保有水嫩口感,且味道比起生食更鮮甜,也認真覺得這道也是啤酒好朋友。

佛倫提那 280元
當初一眼看到菜單上食材組成:半熟蛋、培根、菠菜…就決定就是它了!上桌後濃濃的焦香餅皮氣息,撲鼻而來,再加上鮮黃濃稠半熟蛋,真的非常引人食慾。

手工餅皮的嚼勁、麵香當然是沒話說的好,但佛倫提那豐富層次味道,不管是厚切培根的肉汁、濃厚半熟蛋還是酸甜蕃茄糊,經過每一次咀嚼都在口中不斷冒出,最後完美融合在一起。非常建議大家初次到訪一定要試試!!

生地餅舖
地址:新竹市北區長安街87-1號
營業時間:周一 12:00~21:00 / 周四-周日 12:00~22:30(二、三公休)
停車資訊:北門街付費停車場/北大路路邊車位

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