新北新店|品鍋物: A5和牛與每日漁港新鮮直送海鮮,巷弄美食推薦!

在捷運七張站/建國市場附近,主打有著高級和牛的日式鍋物專門店大推薦:【品鍋物】!湯頭清甜好入口,吃完不會口渴,而且海鮮都是每日漁港新鮮直送 ,肉品和牛都是A5等級,BMS10-12 &美牛則是Prime等級,還吃的到和牛滷肉飯,是間料好實在的火鍋店阿!

品鍋物的店以單人小火鍋吧檯的座位區為主

另外還有4-6人的大桌

個人的座位區位子滿多的,自己一個人想吃鍋也不尷尬。

進店裡馬上就看到大廚在現切肉盤的身影

肉盤都是現點現用機器切片,而松阪豬肉則是用手工切片,因為手工的切片會讓松阪豬肉口感會比較脆。

以下就是【品鍋物】的菜單(菜單取自品鍋物粉絲團,若有異動以粉絲團公佈的為主喔),入門款的小資鍋物從$280元起跳,頂級的A5和牛鍋套餐價$990。

滿滿海鮮的單人鍋$480元起跳



今天點的餐點是雙人海陸鍋$1,380 x 2,有【季節魚 x 4草蝦 x 2透抽 x 1牛奶貝 x 2生蠔 x 2干貝】x 2,肉盤則是選擇黑豚豬,點完餐之後,馬上送了調味料還有三道小菜 。

小菜分別是涼拌春筍/醃漬番茄&白蘿蔔/涼拌貝肉,【品鍋物】另有提供漢家香的胡麻醬當佐料,有點麻但不會太辣~搭配肉品剛剛好!



【品鍋物】的菜盤非常的豐盛,也是店家很引以為傲的蔬果盤!!將近20種嚴選蔬菜,讓你補足一日蔬菜所需。有高麗菜、菠菜、晚香玉筍、栗子地瓜、櫛瓜、甜菜根、佛手瓜、芋頭、紫洋芋、番茄、栗子地瓜、水果玉米、花椰菜、金針菇、美白菇...等等~

主食有手工拉麵,依照季節有抹茶、菠菜、番茄等口味,今天是番茄口味的拉麵,另外還有烏龍麵&飯可以選擇。

另外還有一個來【品鍋物】必點的和牛滷肉飯!!!這是和東區深夜排隊名店-蘭笑軒師出同門的和牛滷肉飯,和牛滷肉飯比一般以肥豬肉為主的滷肉飯多了嚼勁,還有和牛的油脂香氣。

人生第一次吃到和牛肉下去做的滷肉飯(好奢侈),真的很好吃!!

今天的海鮮大船很澎湃~~有黃雞魚 、海鱺魚、草蝦、牛奶貝、超大生蠔、炙燒干貝、透抽等,肉盤則是現切的黑豚豬肉。

牛奶貝沙也吐得很乾淨,吃起來非常新鮮飽滿,丟進昆布湯裡面更有提味的效果。

現場還有請你吃蛤的打卡活動,打卡馬上送一碗蛤蜊喔~

這桌看起來真的是賞心悅目阿!!!【品鍋物】很貼心的有配置著鴛鴦鍋,可以把肉類還有海鮮分開來煮,不會讓味道都混在一起。

【品鍋物】的湯底是蔬菜昆布湯,清甜好入口,煮到後面不會沒有肉的油膩感 ,丟進蛤蠣還有一堆新鮮蔬菜下去熬湯,越煮越清甜(吃完不會口乾舌燥的那種甜)。

黑豚豬表現也在水準之上,但看著隔壁桌的和牛的豐美油花,感覺更加美味~只能留著下次吃了!

炙燒干貝切的很漂亮,讓湯汁都附著在干貝中,咬起來有大海的甜味~非常好吃。

另外【品鍋物】有招待兩道熟食來配火鍋,今天獲得一盤酥炸杏鮑菇。

另一盤是招待豆腐皮~我第一次看到這樣的豆腐皮,摸起來很想是紙巾,可直接吃,有很淡的豆香味~口感QQ的。

大廚說等湯煮到湯頭很濃郁的時候,再將豆腐皮下鍋,下鍋燙過後的豆腐皮,豆皮就會吸收滿滿的湯汁,吃起來更香!方形的豆腐皮,真的有點像是紙巾的樣子~

手工的番茄麵,吃起來很彈牙

飽餐一頓後,上桌的甜點是芒果烤布蕾,布蕾底下的芒果醬是老闆手作的~布蕾奶香味很濃郁,吃起來很滑順;【品鍋物】會用不同的季節蔬果來做成的甜點,每次來可能都會吃到不同的手作甜點喔。

甜點還有我超愛的古早味清冰可以選擇,口味有清冰、綠豆、花生、烏梅、芋頭、鳳梨等等。

餐後還附上超甜的西瓜鳳梨

吧檯前有各種蔬果的介紹,看得出【品鍋物】對於蔬菜盤的用心。

冰箱裡放著可口的A5等級和牛

【品鍋物】店裡裡面也有活跳跳的龍蝦可以選擇

【品鍋物】的招牌被前後夾擊,看起來比較不明顯~但店內的好料,絕對值得你來試一試!!

另外店家佛心回饋:

當月壽星來用餐,可以免費贈送大干貝喔!,若是提早訂位,再另外贈送一份小蛋糕。還有最重要的是,Weiwei粉絲有95折的優惠喔!!!!結帳時出示此文,全面打95折~~
好鍋就是要大家一起吃,一起來【品鍋物】來品嚐好吃鍋物拉。

【品鍋物】
地址:新北市新店區建國路143號
電話:02 2218 6872
Facrbook:品鍋物粉絲團

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