【台北】牧山丘MuHills義法料理，大稻埕百年老屋玻璃屋

大稻埕是老台北的繁華寫照，現今是文青與外國觀光客造訪台北必遊大稻埕的觀光景點，萍子這天想要推薦到大稻埕餐廳–牧山丘MuHills，老屋再生設計，傳統街屋改造以法式與傳統老屋結合，牧山丘MuHills打造中高價位精緻的義法料理，大稻埕傳統街屋二進部分提供間獨立包廂的玻璃屋，近台北捷運大橋頭站美食，好適合喜歡在老屋用餐的三五好友聚會。

用比較娃娃體字型，結合鑄鐵，整個很融入老屋的視覺風格。

隨處可見傳統型長條型街屋的建築結構，雖重新老屋再生，特別打上明亮的燈光，微黃色澤，照亮了室內場景，仍可觀看老屋的主體架構。

冰櫃中琳琅滿目的各種酒類、水果酒等提供。

可見自己打造的專屬品牌茶飲，也提供販售。

牧山丘MuHills 一樓開開放式透明廚房與工作區，清楚觀看廚師料理的畫面，讓食物更貼近消費者，這幾年越來越流行這樣直接、裸露的廚房形式，讓人吃的更安心。

一樓用餐位置，牧山丘MuHills 提供了三桌兩人座位區，若二樓客滿，就會被安排在這區塊，萍子這天11:00到訪，樓上已經客滿了，剛開業的餐廳有這般好生意，很不簡單。

座椅做起來很舒適，下方有座墊，讓人坐久，屁股也不會痛，整個曲線的木頭設計，很現代又有質感。

往二樓走，牧山丘MuHills整個氛圍又與一樓不同，穿越磨石子地板，融入拼花地磚，多了趣味性。

牧山丘MuHills 二樓打造比較法式與傳統老屋的結合，四大張長桌，大面的木質與玻璃窗，清新路線，簡約風格，成為一種時尚的舒適用餐空間。二樓主要以甜點與飲品為主，也設置了廚房，兩層樓的分工，透露出食物區隔性。

2F靠窗面對馬路的長版木質高腳椅，高腳椅的長度，拉出空間的層次感，也比較無壓迫，感覺空間也放大了格局。

靠牆面的兩人座位區，以及比較慵懶可躺的沙發座位區，依照自己喜好，選擇喜歡的位置。

椅子採用工業風常可見的曲線木椅，並以木桌子，整個很有設計感，營造一種舒適的木質空間，是非常讓人討喜的室內氛圍，會很吸引女生想來朝聖。

適合多人用餐的沙發、座位區等，混搭很多元素。

整個設計很加分，身為設計師的萍子，除了講求餐點好不好吃外，餐廳的氛圍、燈光與裝飾，更是餐廳該注重的講求的細節。

二樓一旁也提供開放式廚房，與一樓相同的格局，有些熱食餐點一樓做好，會有電梯送菜上來。

回到一樓後方的位置，有傳統老屋的建築結構，二進空間，主要以玻璃屋打造，非常有特色，宛如台北城的小桃花源空間。牧山丘MuHills 屬於傳統老屋格局，新舊混搭，改造了傳統老屋的建築，也有二進二出的老建築空間，往內走讓人有種探險人如尋寶的好奇，裡頭二進特別設置了綠意盎然的植栽，花草植物清新空氣，整個小花園的造景，非常迷人，往內走可見整個是獨立包廂區空間，宛如一座私人專屬的秘密玻璃花園。

二進的包廂空間是玻璃為造景的建築體，可容納10人空間，包廂費用基本低消1萬元，適合一家人來聚會，或是名人藝人造訪低調包廂用餐，萍子很喜歡這樣的空間，陽光撒落，進入室內，整個氛圍非常溫暖，室內造景也走向歐式年輕化的用餐情境，讓年輕人更容易接近貼近餐廳。

大量以乾燥花為造景，讓店內多了一種清新的風格，很日系風格的作風，植物給予人親近感，也給予人一種溫馨形象，不自覺就很放鬆。

翻閱牧山丘MuHills menu，是整本木質的翻閱本，打開內頁，可見琳琅滿目的菜色推薦，強調以義法料理為主，並融入食物的創意美學，並運用院子自栽種的香草原料來搭配使用，更貼近料理與人關係，更透露出吃的健康養生的品牌理念，這裡的甜點與飲品都出自店內研發製作。

從開胃菜、前菜、沙拉、湯品、義大利麵、鹹派、燉飯、甜點、茶飲等項目，特別是這裡還有義大利麵提供，義大利麵麵條可選擇麵條的口感層次，讓麵條多了多種選擇，這是很特別的地方。價錢不便宜，走高價路線，隨便一個餐點從300～700元，得酌收10%服務費。

入座後，會送上水杯水壺。

餐桌的擺盤，整個很現代，很精緻的用餐形式，感受義法料理，新舊、東西方混搭，融入台式風格的老屋建築，多了一種期待。

這天萍子點了一份帕瑪森奶油特寬麵320元，一份經典瑪格麗特pizza 360元，先送上pizza品嚐。

經典瑪格麗特pizza，10吋上桌，份量其實不小，適合兩個小鳥胃的一起食用，光看就好可口，飢腸轆轆了。

經典瑪格麗特pizza採用手工製作一點，製作的pizza挺不錯的，不太像是披薩，反而像是烤餅，薄薄蘇酥脆脆，側邊可見酥脆的薄餅皮的層次。

經典瑪格麗特pizza中間內餡豐富，咬下很飽滿扎實，很好吃，只是價位真的蠻不便宜的就是了。

這份帕瑪森奶油特寬麵320元，寬厚水管麵麵條吃起來很紮實，份量很多，口感很好。

光看這厚實的特寬麵條，就知道非常用心製作，份量也很多，採傭比較深內凹的高腳盤，挺有質感，濃郁的帕瑪森起司，與奶油融合在一起的寬麵，濃郁的奶香，讓人吃完一口接一口，料理有水準。

吃完在一樓入口處的櫃檯結帳即可，有酌收10%服務費。假日人潮粉多，萍子建議儘量平日來，可以坐比較久，也比較無用餐限制，這天我們要在去大稻埕周邊尋寶晃晃，就沒久待了。

整體上，牧山丘MuHills給予人的氣氛，真的很不錯，東西方文化融合，老屋再生建築，義法西式料理的組合，很感動大稻埕又多了一間這樣的好質感氛圍的餐廳，讓來往的旅者、觀光客，以及文青都多了個吃飯好去處。

牧山丘MuHills 地理位置。

牧山丘MuHills 電話：02-2557-8928 地址：台北市大同區迪化街一段173號（近台北捷運大橋頭站） 營業時間：12:00～21:00 粉絲團：https://www.facebook.com/muhills9999

原文連結：http://upssmile.com/44639

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