台北【KING BURRITO】士林夜市捷運劍潭站旁，讓人大大推薦加州風味的墨西哥豐富料理捲餅
upssmile萍子
最近食安問題讓人不得不更注重吃的食物是否安全等問題，位於台北捷運劍潭站與士林夜市的肯德基、加油站對面，有這麼一間新開的異國料理餐廳【KING BURRITO】矗立，黑底反白的logo醒目，抓住視覺焦點，【KING BURRITO】以道地加州風的墨西哥捲餅為主，講求食材新鮮，所有食物來源嚴格把關挑選，親自去產地確認食材來源，講求有機認證，還特別從美國請來主廚料理，絕對是讓人一吃就念念不忘，讚不絕口的異國墨西哥料理饕客好餐廳。 KING BURRITO 02-2882-8801。 台北市士林區文林路65號。 粉絲團：https://www.facebook.com/kingburritotw。 從劍潭捷運站走過來，步行約5分鐘，就可見這黑底反白的logo，非常醒目，【KING BURRITO】店就剛好在肯德基跟加油站斜對面，很好找。 因為店開在車水馬龍的夜市主要道路上，若要與朋友在士林夜市吃飯，想要有個聚會好去處，【KING BURRITO】的確是值得讓人推薦聚餐、約會的好地方。 整間店兩層樓的設計，整個門面乾乾淨淨，讓人感到非常舒服，很現代風格的異國餐廳設計質感。 還未進入【KING BURRITO】店內，門面就可感受到他們的用心，特別在入口處，設計了一部分的戶外用餐區，讓客人可以在戶外也用餐。 【KING BURRITO】入內左手邊的整大面牆絲毫沒有浪費，詳細地介紹店內主推的墨西哥料理餐點與特色吃法，讓沒來過的朋友一目了然，清楚店內販售什麼樣的異國料理餐點，光這圖表就讓人感到非常的貼心。 進入店內可見狹長型的設計格局，木質地板，很乾乾淨淨的室內空間，讓人非常舒服，一樓採用點餐區，二樓則是用餐區空間。 牆面整個很醒目奔放的紅色點單板，襯托出墨西哥異國料理的獨特性，依照飲料、輕食、配料、主餐分門別類，讓人點餐一目了然。 來到【KING BURRITO】主要餐點是以加州風味的道地墨西哥料理餐點，以BURRITO（墨西哥捲餅）、TACOS（墨西哥塔可）、BURRITO BOWL（墨西哥飯碗裝）、沙拉，每份280元為主。 光飲料就非常多種選擇，這些飲料都為了搭配墨西哥料理所作為的搭配，除此之外，還有非常可口的（玉米脆片酪梨醬、玉米脆片莎莎醬）等輕食食材可品嚐。 店內採用開放式空間，透明化作業，讓人一目了然，各種食材，還有主廚現場製作的方式，更讓人放心。 今年2月才開幕的【KING BURRITO】，特別從美國加州請來主廚飄洋過海親自料理，不走傳統墨西哥捲餅風味，反倒強調以加州道地風味的墨西哥捲餅，若有住過加州的人，絕對會馬上想念這一味。 這裡的每一種食材，每一款醬料，都用心製作，講求自種有機食材，就連辣椒種子、蔬菜種子都是從美國空運進口來台栽種，結合台灣在地米飯等食材，相當了不起。 加上兩位老闆是表兄弟，一位來自嘉義人，另外來自美國加州ABC，所以這裡的所使用的蔬果、肉類幾乎都從南部農家，契作使用台灣本土食材。 面對琳琅滿目的點單，墨西哥捲餅該如何點餐呢？ 萍子先幫大家做個詳盡介紹，步驟過程：餐點種類→餅皮→米飯→餡料（肉類或沙拉）→配料→醬汁→完成包裝結帳，這樣的價位是280元，若要多加入一種肉類則需要在加90元，若是要附飲料的套餐方式則是加上70元，就有飲料＋玉米片的套餐組合。 所以得先思考下你想要吃BURRITO（墨西哥捲餅）、TACOS（墨西哥塔可）、BURRITO BOWL（墨西哥飯碗裝），之後就選自己喜歡的餅皮口味。 這天萍子選擇原味的餅皮，BURRITO（墨西哥捲餅）、TACOS（墨西哥塔可）餅皮有三種口味，分別是：原味、菠菜與番茄，主廚俐落地攤開餅皮，萍子選擇原味口味的餅皮。 BURRITO（墨西哥捲餅）是有包飯的，得選擇飯種類，飯有糙米飯與黃金飯（加入紫洋蔥、檸檬、香菜熬煮）兩種選擇，飯選自嘉義縣太保市農會的有機白米飯、有機黃金米飯、有機糙米飯（3種），飯口感相當的新鮮，綿密又不黏牙。 圖片中左圖兩個是TACOS（墨西哥塔可）小的兩個餅皮2個一份，右邊是BURRITO（墨西哥捲餅）大的餅皮，很獨特是這裡還加入了有機黑豆與花豆。 接著依照自己喜歡的口味，放入不同的配料與蔬菜餡料選擇。 最後淋上特殊調配過的醬汁。配料醬汁就分成四種莎莎醬，番茄、彩椒玉米、青辣椒、紅辣椒。 滿滿豐富的BURRITO（墨西哥捲餅）大的餅皮，滿滿的新鮮料理，堆疊的非常有層次，抓住你的視覺味蕾了。 光看就很有飽足感，很難想像這麼多的內餡，如何捲在一起，最後主廚會經由他的巧手幫你捲起來，就完成了。 TACOS（墨西哥塔可），是沒有捲起來的，一人吃一個，兩種口味，一款牛肉餡料的，一款雞肉餡料的，整個餡料與蔬菜滿滿的堆疊，看起來非常豐富。 最後把TACOS（墨西哥塔可）包成這個樣子完成了。 BURRITO（墨西哥捲餅）與上圖的TACOS（墨西哥塔可）差別在於大小，還有有無飯包在裡頭。 不一會兒，這些可口新鮮的墨西哥料理經由主廚巧手，創造出獨特個人需求口味的捲餅出爐了。 依序著點餐方式，點完餐後，就可結帳買單了，之後可到二樓找用室內餐區。 通往二樓，可見非常寬敞的室內格局，可坐下40人的座位區。 座位與座位區間隔有條理，讓行走的人並不感到擁擠與碰撞，加上現代的餐桌椅，讓人用起餐來比較無負擔。 在這樣明亮有設計感的空間用餐，心情變得格外喜悅。 捨棄小閣樓的空間，整個打通，可見非常挑高的老房子構造，襯托出工業革命之天花板造景。 墨西哥料理最講求香料了，室內寬敞格局隨處可見精美的香料、食物攝影照片，相當的有質感，品牌與影像image在一起。 由於【KING BURRITO】很講求加州風味的墨西哥料理捲餅口感，來訪這裡的外國人也非常多。 menu設計也非常精美。 我們選了個位置坐了下來，期待著這美味的異國料理。 TACOS是沒有捲起來方式，點一份TACOS的價錢280元，會有兩小個，先從一人一個的不同口味的TACOS（墨西哥塔可）開始品嚐，萍子吃雞肉的TACOS，雞肉採用吃五榖、米飯、蔬菜所養殖的雞，養殖到4~5個月的雞肉，整隻雞取肉來製作，所以咬下墨西哥捲餅，可以感受到雞肉的鮮嫩，滿滿的蔬菜沙拉，帶有點酸甜口感，非常有層次，加上萍子愛吃辣，特別請主廚加上特調辣醬，非常提味，好吃極了。 家人則偏愛牛肉，牛肉採用溫體宰殺牛製作，當日新鮮配送，牛肉口味的TACOS（墨西哥塔可），也可吃到牛肉的肉質，非常新鮮，沒有腥味。 接下來要介紹BURRITO（墨西哥捲餅），捲好拿到手上的狀態，非常大一個，可見這內餡有多豐富，跟iphone比一比就知道這壯觀模樣了，這選擇是豬肉，所以上頭貼了豬肉粉色系貼紙。 建議拿起刀子切一半，可見滿滿的內餡在其中，非常扎實，看起來非常可口。 BURRITO（墨西哥捲餅）的餅皮扎實，不會輕易的因醬汁變得黏糊在一起，反倒因醬汁多了獨特咬勁，加上用了有機黑豆與花豆（選一）調味，結合蔬菜在其中，整個捲餅多了爽口新鮮口感，一大片的的豬肉與米飯醬汁融入一起，可吃到肉的鮮嫩層次，讓我們吃的讚不絕口。 光看側邊就知道也很扎實，好幾公分厚，相當一個便當份量，非常有飽足感。 前面萍子有提到搭配墨西哥料理的飲料選擇非常多，現在一一幫你介紹，冬天可以喝熱飲部分，熱飲也製作相當用心，一杯是熱有機茶，另杯是熱蘋果，每杯都50元。 左邊熱有機茶，是認證的，採用紫米下去釀造製作，濃濃的紫米香氣，順口回甘，很天然的風味口感的飲料，另杯熱蘋果汁是採用新鮮水果蘋果去切塊熬煮，熬煮到一定程度，加入了肉桂調味，喝這杯熱萍果汁就像是吃麥當勞的蘋果派般濃郁，喜歡喝蘋果茶的朋友絕不可錯過這一味，這裡的茶飲熱度非常燙口，得慢慢飲茶。 特別想推薦這杯檸檬汁，一般台灣都用綠色檸檬，比較酸，這裡採用是lemon，萊姆來製作檸檬汁，每杯檸檬汁可見半個萊姆在杯中，喝起來不酸不甜，非常順口，在炎炎夏日非常適合來一杯，搭配墨西哥料理很搭的飲品。 這些好吃的墨西哥料理，若你也想分享給你的家人朋友，可以採取外帶方式，店家特別設計了一個精美包裝紙盒，紙盒厚度很厚，稍可以保溫，帶走也非常大方，好看。 上頭也會依照你點的肉類，貼上不同口味的肉貼紙，非常貼心，易於識別。 選擇點一個BURRITO（墨西哥捲餅）＋一杯冰檸檬汁。要不BURRITO（墨西哥捲餅）＋一杯熱蘋果茶、紫米茶，就變成套餐組合了。紙盒外帶使用，若下次來訪，將紙盒帶回重複使用，可減10元，非常講求環保。 不管是吃BURRITO（墨西哥捲餅），還是TACOS（墨西哥塔可），以這樣一整個組合起來，一般人可能覺得280元有些昂貴，其實看到整個餐點，非常豐富，非常有飽足感，就會覺得價格挺實在的，是會讓人一吃在吃，想要品嚐的墨西哥料理，下次朋友若有來訪士林夜市，不妨趕快來品嚐【KING BURRITO】主打有機、健康的異國墨西哥料理餐廳，讓你滿滿驚喜，感動店家對食材的用心。
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