台北【鍋饕精緻涮涮鍋】在大直捷運站附近吃新鮮食材與火鍋的好去處

今年台灣的冬天顯得特別寒冷，也特別的漫長，這樣的季節最適合來吃鍋物暖胃了，在台北大直這區火鍋店不多，萍子想要推薦位於大直捷運站出口，步行5分鐘的【鍋饕精緻涮涮鍋】，這裡的食材新鮮，蛤蠣非常的大顆，肉非常的鮮嫩，最棒是價錢實惠，適合住在這一區愛吃火鍋的朋友常到訪光顧。

大直鍋饕-精緻涮涮鍋
(02)8509-1668。
台北市中山區大直街13號。
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00  (例假日11:00-22:00)
鍋饕粉絲團。


從大直捷運站出口，延著大直街行，5分鐘，就看到了【鍋饕精緻涮涮鍋大直店】，門面是以透明玻璃為造景裝潢，一目了然。


門口還特別結合FB打卡按下讚就送肉，加入粉絲團就有好康等活動，這樣累積人氣與消費者互動，又可以多吃肉，一石二鳥的行銷方案。


進入店內，可見非常寬敞的室內空間，桌椅距離有條理有理的擺放整齊，座位與座位間不太擁擠，少了壓迫感，採光明亮，不昏暗。

有兩人座位區、四人座位區，也可多人用餐區，整個環境空間很舒適。


醬料區與冰淇淋、飲料區整個放置在同一區塊，L形的轉角空間，空間運用洽當，讓人方便拿取。


這裡的醬料區，應有盡有，醬料永遠是吃火鍋必備的一味。


萍子喜歡弄點沙茶醬汁、蒜泥、蘿蔔泥、青蔥、辣椒，最後再加入醬油，這裡的醬油與外頭許多火鍋店相比，醬油不死鹹，屬於比較淡口味的醬油，非常的健康，適合養生的人品嚐。


飲料也有兩三種選擇，對於這種平價涮涮鍋來說，是很好的選擇了。


一旁還有提供熱的咖啡機，當然機器的咖啡與現泡的咖啡不能比，不過可讓愛喝咖啡可以解咖啡癮。


餅乾類。


冰淇淋有幾種選擇，雖不是知名品牌，不過至少能讓愛吃冰淇淋的人有口福。


每張座位上，都會先把餐具擺放整齊，一張又一張menu與點單放上，讓你一入座，馬上就可點餐，這是很棒的服務。


大紅色的底紙，非常喜氣。


【鍋饕精緻涮涮鍋大直店】menu與價位屬於平價路線，從200～500元餐點都有，依照你喜歡的海鮮類、牛肉類、豬肉類等多種餐點組合，讓你吃的嘴尖上都在跳舞。






琳琅滿目，光這些鍋物，就讓人可以選擇很久。


點完鍋物，會先送上一人一鍋的湯鍋，湯底用心熬煮，湯頭不油不膩，清甜口感。


隨後會附上一人一盤的菜盤，菜盤依照當季時蔬作為配菜，這天到訪，有很少見火鍋會提供的菱角、有包湯的肉丸子、玉米，還有好幾層高的高麗菜與金針菇、紅蘿蔔、木耳等料理，食材非常的新鮮又豐富。

拿到菜盤，萍子建議火鍋吃法，可以先下放高麗菜等蔬菜料理入湯鍋中煮，這樣湯頭會更鮮甜，之後再放入火鍋料（貢丸、米血等），最後在放入主餐盤的鍋物。


就這樣萍子放入高麗菜下鍋煮，讓湯頭鮮甜，這裡的高麗菜給的份量非常的多，讓大胃王的萍子都擔心會不會光吃高麗菜就吃飽了的思維。


菜吃完後，放入火鍋料在鍋中慢慢熬煮。最後再涮主餐的肉、海鮮，湯頭才不會混濁，湯頭才會鮮甜，最後當主餐煮完，在來放入烏龍麵、冬粉等料理，最後這麵條與冬粉會吸收，肉與菜的湯頭精華，這樣吃火鍋才是王道阿。


讓人印象深刻的菱角，這大概是萍子吃過上百間火鍋店中，唯一一間有吃過有菱角的火鍋店。


有湯汁的肉丸，非常的好吃，鮮嫩阿，要小小口的咬，不然可是會被丸子內的汁給燙傷。


家人點波爾多紅酒牛肉鍋，一鍋380元，是用紅酒浸泡牛肉兩天，之後再冷藏把肉拿出，所以牛肉非常的濃郁，帶有濃濃的紅酒香氣。


新鮮的波爾多紅酒牛肉鍋上桌了。服務人員建議牛肉要用杓子放入一起煮，比較不怕肉破碎。


滾燙的湯頭，不一會兒就把牛肉煮熟了，湯頭中都帶有紅酒的淡淡香氣，是少見的牛肉鍋物，愛吃牛肉，又愛喝紅酒的朋友，可以選擇這一盤主餐。


這天萍子吃人氣王的黑豚頰肉，一份300元，整齊排列，還未煮，就讓人期待這盤豬肉了。


肉非常的鮮嫩，光看肉的色澤就知道這肉非常新鮮，讓人吃的安心。


服務人員建議把肉放入杓中涮，比較不用擔心肉碎掉。




不一會兒肉就熟了，整個鮮嫩的好吃豬肉就近在眼前。


後來萍子試著不用杓涮，豬肉是否真的容易碎掉，其實不會耶，肉整塊涮的好好的。


就這樣萍子一口接一口吃，整盤直接一次把肉涮一涮，沒幾分鐘，整鍋都會有豬肉的油花出現，這就是萍子為何建議要把肉最後煮的關鍵。

之後把油花撈起來，湯頭已經非常入味了，繼續川燙海鮮，這樣的口感與湯頭一定很豐富。


萍子還有單點蛤蠣，一盤100元，蛤蠣非常的大顆，讓人好驚艷，好物超所值的感覺。


煮蛤蠣可以放入撈網中，不一會兒湯頭滾了，蛤蠣馬上就開了。




每一個蛤蠣，非常的大顆，宛如珍珠，光看就讓人胃口大開。


在整個蛤蠣打開後，加入一旁附贈的薑絲，整個很入味，不用沾醬就特別好吃。光看這蛤蠣是不是也讓你半夜胃口大開了，也好想來個火鍋宵夜。


冬粉經由整個湯頭煮過後，下鍋，非常的入味，獨愛這種火鍋煮法。

吃火鍋最在意就是食材新鮮，在這種寒冷的季節，吃火鍋成了最佳下班後的晚餐首選，若有來訪大直捷運站這一區，或是有朋友這在這一帶，不妨可以考慮【鍋饕精緻涮涮鍋】，這裡絕對是愛吃平價火鍋，講求食材新鮮的首選火鍋店。
 

 

 

Upssmile

也可以宣傳你的粉絲專頁