台中｜見一麵：晚餐宵夜新選擇！只要70元吃到10隻新鮮蝦子，小資族最愛、鍋燒意麵控吃起來～

鍋燒意麵控趕緊看過來！下半年台中新開幕的這間「見一麵」，不但主打使用自家慢火熬煮的大骨湯頭，更變化出7種湯底、6種麵體可以自由搭配，還有多種肉肉與海鮮能夠選擇。

魚編私心激推他們家的「蝦多多」，整碗直接加入10隻新鮮蝦子，重點是竟然只要70元，簡直是幾乎不計成本了吧～更讚的是，這裡一路從傍晚5點營業至半夜12點，從晚餐到宵夜都能吃得到哦！

見一麵｜地理位置

見一麵就位在國光路上，地點緊臨知名的忠孝夜市，想要停車也很方便，可以搜尋有恒街上的德義停車場，不但收費便宜，走路3分鐘就能抵達。 

見一麵｜外帶方式

見一麵的烹調區域與室內用餐空間是分開來的，不怕吃完會沾染油煙味；除了可以內用之外，不少客人也會選擇外帶，有別於一般包材的湯頭容易外漏，見一麵選用了成本較高的罐頭包裝，並將麵體與湯頭分開包裝，避免麵體泡久了會影響口感，同時還能保溫。

見一麵｜用餐空間

用餐空間目前擁有兩張四人桌、兩張兩人桌，以及一整排的高腳椅座位，雖然空間不到特別大，不過整體感受舒適乾淨又不壓迫。 

除了適合小家庭、三五好友來用餐，也因為有高腳椅座位，即使一個人來用餐也不尷尬。

見一麵｜餐點特色

自家慢火熬煮的湯底是他們家的靈魂元素，加入大骨、雞骨等食材下去熬製而成，而非現成的人工調料包，讓人吃了更安心。

這裡提供「見一麵」的菜單資訊給你們參考，劃單方式比較特別，每人點一碗分別對應一張菜單，按照選湯、選肉、選海鮮與選麵的步驟，就能請店家打造出自己喜歡的口味組合。

如果你們是肉肉控或海鮮控，可以升級為「直升頭等艙系列」肉量直接增量；另外炸蛋更是桌桌必點，還有多款單點小菜和飲料可以選擇。

．主廚特製叻沙湯＋蝦多多＋鍋燒意麵＋炸蛋

叻沙湯可以說是見一麵的招牌口味湯底，如果第一次來吃不知道該如何選擇，選叻沙湯準沒錯，搭配蝦多多的鮮味更是濃郁。

叻沙湯喝起來溫順香鹹，有著豐富的南洋香料風味，夠味又不死鹹油膩，還能襯托出蝦子的鮮甜，讓魚編忍不住一口接著一口。

老實說魚編平常看到鍋燒意麵裡頭的蝦子，通常都不太感興趣，原本還有點擔心這裡10隻蝦子竟然只賣70元，新鮮度與蝦子個頭是否也會大打折扣，沒想到完全出乎我的意料！

剝完了10隻蝦子排排站，可以發現個頭都不小，重點是新鮮度很棒，吃起來緊實又不失鮮甜，不禁懷疑老闆到底有沒有在認真賺錢了～～

浸泡在叻沙湯底裡的炸蛋也是一絕，外表口感略帶香酥，咬下後還能感受到半流動的蛋黃，真的好邪惡啊～

鍋底的食材也很豐富，像我們就有吃到松葉蟹棒、貢丸、魚丸、魚板、木耳、鑫鑫腸、凍豆腐、金針菇與青江菜等等，好吃又不單調。

吸飽了叻沙湯頭的鍋燒意麵也是超級入味，外酥內軟又有鹹香與鮮香的多重層次，吃起來也很有飽足感呢～

．川式酸菜魚湯＋國產豬五花＋巴沙魚＋讚岐烏龍麵＋炸蛋

不必專程去火鍋餐廳，沒想到一個人也能吃酸菜魚，著實讓我們有點驚喜，搭配豬五花與巴沙魚果然是經典絕配。

不敢吃辣的朋友對於川式酸菜魚湯也是讚不絕口，喝起來是酸香帶麻的口味，若有似無的辣度卻特別能勾起食慾，熱熱地喝起來很舒服。

這碗我們同樣也有點炸蛋，整顆看起來沉甸甸的，咬下後來出來的蛋黃，裹附著讚岐烏龍麵也不錯吃。

巴沙魚的肉質軟嫩鮮美，重點是肉質大塊又幾乎沒有魚刺，結合了湯底的酸香與麻感，每口咬下都過癮。

豬五花與酸菜魚湯底的組合也是我們的心頭好，涮嘴的酸度剛好平衡了豬五花的豐富油花，吃起來肉香彈嫩又不油膩。

．香濃奶茶、古早味黑糖紅茶

意外地飲料也頗有亮點！古早味黑糖紅茶比起一般的紅茶來說，更為香醇有層次，重點是清甜又不膩口；另一款香濃奶茶更是以古早味黑糖紅茶為基底，多了絲滑濃醇的奶香，相當好喝順口，分享給你們喲～

原文連結：https://chevigal.com/noodle-see-you/#台中宵夜｜見一麵在哪裡？

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