台中｜古辰希子Gccz日式刨冰：草莓控爆擊！大顆草莓、鮮奶酪、棉花糖堆成可口冰山

PAPA女王 2024-12-12

古辰希子Gccz日式刨冰－光復新村2號店，迎風吹揚藍色布條，讓人從遠處就發現這裡有冰店。有著老宅自身的美，日式刨冰出現在桌上讓人驚呼好邪惡，12月草莓自由，大呼開心！古辰希子日式刨冰的1號店在台中一中商，迷戀這種細膩多層次的冰霜滋味可以先到一中店解饞啦！！

古辰希子Gccz日式刨冰－光復新村2號店｜店家外觀

光復新村的老宅群幾乎戶戶前方都有一個庭園，沿途有著大樹遮蔭，戶外雅座呈現露營風，室內用餐區則為塌塌米，內用座位區記得脫鞋（還好我今天有穿襪子），看著陽光灑落倒影著光影塌塌米的空間so Chill！

浪漫又輕柔的布幕有如海浪隨風搖曳，是個愜意的午後。

甜甜冰品使用的醬汁自製，嚴選台灣在地季節性水果，暗藏在冰品裡的配料呢？老闆說自己做最安心，看著冰霜降落於盤中的冰，淋上醬汁，老闆下手超狠，一整個超豪邁！

店內除了賣冰之外也還販售一些可愛小物！

光復新村平常日的街道散發著慵懶與悠閒，而當天的日式冰品更殺記憶卡，是約會、闔家出遊的好地方。

當日製作用新鮮大湖草莓製作草莓淋醬，從上到下分別是烤布雷奶醬，大湖草莓，草莓淋醬滿滿，內心有著巧克力醬、磅蛋糕、巧克力脆片、核桃。

附上自製煉乳醬很香甜，製燒過的烤奶蓋脆脆，一口口的層次，草莓的滋味，遇見磅蛋糕迸出奶香與蛋糕體本身那種又緊緻又鬆軟，淡淡巧克力香氣慢慢鮮明起來，草莓與巧克力本來就很馬吉，瞬間又和巧克力脆片搭上。

這碗冰讓資深老少女的心變年輕了…瞧這挖冰的手多美多青春啊！（喂！這是小米的手，人家本來就是少女好嗎）

每日限量，所以一開門我就出現了。美滿人生－大湖草莓、鮮奶酪（店家自製）、鮮草莓醬、自製抹茶凍草莓凍、棉花糖、冰淇淋堆砌出這個有如草莓蛋糕的冰品。

鮮草莓醬不手軟一圈又一圈澆淋上去，好過癮！只是老闆在製冰時，Pa脫口說醬色像「東泉」全場笑翻。

一層層的大湖草莓鮮紅如寶石耀眼，鮮奶酪有著手工布丁的質地，超越草莓蛋糕啊！

天涼是吃冰的好時機，融得比較慢！

心機系冰品，藏著Q彈自製果凍和棉花糖，草莓控應該會愛死滿滿的草莓，貨真價實。等正式進入草莓盛產季，草莓會更碩大肥美。

自製威士忌焦糖醬上面撒上蘭姆酒漬葡萄，搭上焦糖脆餅，裡面則藏著焦糖核桃與磅蛋糕，馬茲卡彭起司奶蓋（頭頂，內心也有），另外附上自製牛奶煉乳。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

這碗帶著甜甜焦糖又有點大人系的冰品，每一口都在想下一次會出現什麼。

自製風味煉乳澆淋上冰品瞬間，誘人

酒漬葡萄，我覺得可以再更酒一點，焦糖甜甜淡雅讓整碗冰甜而不膩，下回換點什麼好呢？（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

這裡乳酪蛋糕好吃，完全不輸冰品表現，可麗露外衣酥脆、內心還保留著微微濕潤與Q彈的口感！

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