南投｜Feeling18 LAB－烘焙研究所：18度C新品牌！來盤早午餐拼盤，享受早晨與午後的愜意時光

Jason's Life 2024-08-09

南投的餐飲奇蹟莫過於18度C了，從巧克力起家後續有生吐司，現在在埔里外環又開了一間，用餐環境更大更舒服的品牌，這裡買吐司更方便，不只吐司，這裡內用餐點更多元化，有早午餐和甜點，飲料更是走實驗室風格，會冒煙冒泡挺有趣的。

Feeling18 LAB－烘焙研究所｜品牌介紹

相信大家來到埔里，沒人不知道18度C的品牌吧，一開始從巧克力起家，延續到烘焙和咖啡，從埔里市區開拓草創，現在不用進市區也可以輕鬆嚐到18度C的美味，下愛蘭交流道後，往日月潭方向就可以看到店家在左手邊。

店家備有不少的停車場，不但餐廳前方有空間以外，在對面和旁邊也承租了免費停車場，可供停車。

相較於其他門市，此門市占地廣大，在戶外也布置了用餐區，如果天氣比較有涼意，應該會滿舒服的。

室內空間有分為展示空間、用餐空間及點餐區，展示空間則是有陳列18度C的相關產品，包含巧克力和生吐司，沒錯！這裡就有賣生吐司了～大可不必在埔里市區排隊了。

看到櫃檯內的甜點好多可以選擇，一旁還有各種可頌，甚至有早午餐可以吃。

菜單在這，如果要點實驗室系的飲品，就是菜單的「實驗特調系列」，就會使用乾冰、試管和燒杯裝飲品。

脆脆的長型可頌，內容包著一條德式香腸，可頌外表具有脆感，表面有淡淡的甜味，另外有德式香腸的煙燻香味，還滿意外的好吃。

沒想到有早午餐的選擇，真的太棒了，很適合一早出門後，肚子有點空想要吃點鹹食，但不想要負擔這麼大，就可以吃吃早午餐，內容大概有生菜沙拉、水煮蛋、可頌、德式香腸等，另外附有胡麻醬搭配使用，享用起來滿清爽的，除此之外，早午餐還有附一杯飲品喔。

日式生乳水果蛋糕則是季節限定，當下因為是草莓季節所以推出了白草莓，海綿蛋糕間夾入生乳捲的內餡，口感滑順不甜膩，加上白草莓的香味和酸甜，綜合了奶油內餡，很奢華也很好吃。

實驗系的飲品來啦，埔里盛產的百香果是在地的水果之一，利用試管裝盛百香果汁，在燒杯放下乾冰，營造就像是做實驗的感覺，另一杯就是黑咖啡。

再把百香果汁倒入咖啡，咖啡香中感受到百香果獨有的清香，另外勾出一點果酸，很特別的感覺。

如果朋友有去日月潭的話，可以順路安排順便買吐司，而且這間烘焙坊有比較多的內用空間，餐點和飲品也滿多選擇，又可以買伴手禮，算是不錯的中繼點，推薦給大家。

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