新北｜燒肉屋：感受日式炭火燒烤魅力！重磅牛舌頂級口感，甜脆厚實、入口即化

喜歡吃燒肉的朋友們，我又發現一家寶藏燒肉店啦！這家燒肉屋位於蘆洲的徐匯中學站旁，走出來到後方巷子只要2分鐘即可抵達，交通非常方便，店門口是大紅色招牌，門口有等待區。

燒肉屋蘆洲店｜特色炭火燒烤

燒肉屋（蘆洲店）～感受日式炭火魅力最大特色就是傳統炭火燒烤，外面很多燒肉店會用瓦斯，烤起來肉會比較柴，木炭烤會帶點炭香，用真實木炭去鎖住肉汁香氣，也能保留肉質原本的鮮嫩香甜。

他們家的肉都有塗上秘製醬汁，就算不另外沾醬吃，也很夠味，桌上附的味增醬、韓式辣椒醬、蒜泥、燒肉醬、七味粉跟椒鹽，我自己超愛蒜泥，所以會用燒肉醬加多一點的蒜泥搭配。

燒肉屋蘆洲店｜餐點推薦

．重磅牛舌蔥鹽夾心

特別推他們家的重磅牛舌蔥鹽夾心，吃過這麼多家牛舌，燒肉屋（蘆洲店）～感受日式炭火魅力是我心裡的TOP。

厚實又甜脆的牛舌，塞滿加鹽的蔥花，千萬不要烤太熟，要維持牛舌表面帶點紅褐色，第一口咬下去肉汁滿溢，蔥鹽香氣直充天靈蓋，咬起來飽滿軟脆，真的非常滿足。

．上等牛五花肉

光看色澤紋理就很誘人，屬於薄嫩香甜型的肉肉，建議一定要先烤，放久夾起來容易散掉，烤完直接大口品嘗，是入口即化的口感，我很喜歡上等牛五花飽滿的肉汁包覆在舌尖的感覺，吃完可以再來口泡菜，不僅開胃解膩，這樣才更能吃出不同肉肉的滋味。

．伊比利梅花豬

上面有加醬料，比上等牛五花再厚一點，吃起來會比牛五花脆一點，多一些鹹香，我個人是覺得不用加醬都很夠味，只會再沾蒜泥搭配。

．泰式雞腿肉

雖然看著上面有辣椒，但只是提味，雞腿肉吃起來偏脆，口感帶點微酸的泰式好滋味。

．特選大草蝦

店家很貼心的先把中間段的蝦殼去掉，烤好之後不用剝殼就能直接品嘗蝦肉，用傳統炭火的好處又在烤草蝦時得到印證，我們雖然烤得稍微久一點，讓蝦頭跟蝦肉分離了，但肉質依然不乾柴，吃起來飽滿彈牙，也很夠味，我覺得沾點味增醬，甜甜的吃也ok。

．櫛瓜

這是我最愛烤的蔬菜，薄脆多汁，這上面原本有撒鹽，不加調料就很好吃了。

．日式燒肉丼飯

整碗燒肉搭配泡菜撒上海苔絲，這會讓我回想到每次去日本吃的燒肉飯，甚是懷念，這樣滿滿一碗，很有飽足感，我們兩個女生分吃再搭配烤肉，份量剛剛好。

．日本水果沙瓦－海鹽荔枝

如果不能喝酒，水果沙瓦是很好的選擇，可以做成無酒精版，淡淡甜甜的，還滿好喝。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

．梅子沙瓦

帶有梅酒香氣，喜歡梅酒的可以嘗試看看，我覺得味道稍淡一些，但還是能滿足我這個梅酒控。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）

我們兩個用餐，3道肉品＋草蝦＋櫛瓜＋日式燒肉丼飯＋兩杯飲品含服務費是2261元，人均1千出頭，可以吃到用傳統炭火的美味燒烤，就在蘆洲的徐匯中學站旁，喜歡吃燒烤的朋友，快來品嘗吧～

燒肉屋蘆洲店　Info.地址：新北市蘆洲區永安北路二段8巷14號電話：02 8285 5521營業時間：17:30～23:30官網連結：https://shop.ichefpos.com/store/vWYON7Gk/ordering詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://fanfancat.pixnet.net/blog/post/233956626

覺得這篇文章讚：